大东副食介绍,卖鲨鱼肉能赚两三千块钱;此前,鲨鱼的到来和死去曾两次使营业额提高10%以上
44分钟,100多公斤的鲨鱼肉被一抢而光,连一块钱一杯的鲨鱼汤也遭到疯抢。昨日上午,沈阳市大东副食超市内的顾客们为了鲨鱼彻底疯狂了。
有的顾客从早上8时30分超市一开门就开始等待,200张预售卡供不应求,很多人拿着现金购买。
提前仨小时来排队
炖好的鲨鱼肉原定上午11时出售,但8时30分,超市一开门,顾客就涌向了水族馆,在炖鲨鱼的锅前面围了起来,抢着买预售卡。
由于顾客越来越多,超市人员不得不出来维持秩序。上午10时30分,排队的顾客已经有50余名。为了不影响其他柜台的销售,队伍排到了对面的楼梯上。很快,10阶的台阶上就站满了人。
“我就怕来晚了买不着,一开门就进来买。”一位大娘拿着预售卡对记者说。
44分钟鲨鱼肉全部卖光
10时40分,超市人员告诉记者,100余张销售卡已经被卖光。
11时03分,销售正式开始。
负责烹调鲨鱼的李师傅从鲨鱼身上切了第一块肉,装在塑料托盘里。第一位购买鲨鱼肉的顾客是位男士,他也是买鲨鱼肉最多的顾客,一次买了6斤多。“这些也不光是我自己的,还有一些朋友让我帮着带的。”
随后,工作人员不停地切肉、称肉、收卡。买完的顾客走了,但站在台阶上等待的人却一直没少。44分钟,鲨鱼肉全部卖光。
很快,扩音器里“鲨鱼肉80元一斤”的叫卖声变成了“鲨鱼汤一块钱一杯”。又掀起了抢购鲨鱼汤的热潮。当日,鲨鱼汤共卖了800元。此外,鲨鱼的鱼骨也以100元一公斤的价格售完。
一条鲨鱼赚了两三千
大东副食的总经理王德芙介绍说:“鲨鱼肉卖了1万1,鲨鱼翅之前已经以5000元的价格卖出。鲨鱼汤卖了800元,鲨鱼的内脏、下货卖了1200元。除去鲨鱼的成本,能有两三千块钱的盈余。”
王经理还告诉记者,2004年两条鲨鱼运到超市时,使超市营业额提高了15%,11月份,因为阀门失控水温升高鲨鱼被烫死后,超市营业额又提高了10%。这次卖鲨鱼肉主要是想让这件事有个圆满的结果。
对于另一条死鲨鱼,超市顾问介绍说,原计划在春节前卖生肉,但这次炖了卖的效果比较好,另一条很有可能继续炖着卖。
【专家解析】这是市民的从众心理
为什么会上演这一幕疯狂抢购的真人秀?
沈阳市心理研究所的郭素清老师认为,猎奇、从众心理起了很大的作用。“鲨鱼肉不是轻易就能吃到的东西,甚至有些可望不可即。而且鲨鱼的价格不菲,这就把人们的胃口吊了起来。一些人出于猎奇的心理就去购买。而后来的人看到有人在购买,在从众心理的作用下也跟着买。”
郭老师说,买的人多了,就形成了一种购买氛围。
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