一、生命安全的物质保障

　　事实上，超级市场所拥有的只是陈列和销售商品的设施。但是，除了工作地点外，还存在着被每个公众所占有，超市所有权者和经营者面临着一系列特殊问题，如果防火及安全保障等。也就是说，超市的设施不仅被员工使用，还招揽着普通公众。
　　当发生紧急情况需撤离时，前来购物的顾客们往往因不熟悉超市的结构而拥塞到主要出口。想要避免发生这种情况，就需要设计并保持一种状态，能使人们迅速撤离某个特定地区或整幢建筑物。

　　1、预防火灾的措施

　　（1）提供足够的安全出口

　　（2）房屋的建筑能充分保证整体框架的完整，不会因倒塌作及火灾时困在里面的人。

　　（3）安全出口要依据建筑物的规模，形状和特点来合理设计。

　　（4）安全出口要易识别，无障碍，不上锁。

　　（5）要确保出逃的路线明晰

　　（6）必需具备足够的照明。

　　（7）必须做到提前告警。

　　（8）要有一些备用的出口。

　　（9）围篱必须有垂直的出口。

　　2、超市出口的概念

　　是指从超市内的任何一个地点到室外地面的连续移动路线，其内涵包括三个独立不同的部分：

　　（1）进入出口的路线；
 
　　（2）出口；

　　（3）离开出口的方式。

　　其实，出口的入口是“超市出口”的一部分，指进入某个出口。因此，要在超市中楼梯和过道留出“出口”的入口处。出口有水平和垂直的转移方式，如门，楼梯，电梯，坡道，走廊，通道，火灾出口等。出口与建筑物是分离的，只有这样才能使在建筑物内的人安全转移到屋外之前，墙，地板，门及其它东西能提供一个安全通道。

　　对于保险公司和火灾监督部门来说，总希望所检查的每一个设施的全部“出口”在任何时候都保护良好状态，目的是防止火灾突发时引起人员伤记亡。故而，所有超市都应该做到，在进入出口的通道，进口处及离出口很近的地方，不要堆入商品，货车及输送台等物件。同时，出口处的门应保证随时出入并不要上锁，离开出口的通道应是安全的，保证不出现被绊倒，跌倒的危险发生。

　　3、超市出口处的标志

　　对于超市来说，必须将所有能句使用的出口及进入出口的通道用容易辨认的标志标明。原因是，除购物的卖场外，顾客对大楼内其它地点都不熟悉。再就是，顾客容易将大门、走廊、楼梯等不是出口等地方，误认为出口，所以也该标明其用途。
　　在决定依据超市的布局设计出口时，应考虑到最危险的情况。要把“不是出口”“通往出口”标志，放置在通往最近出口处的合理地点。总之，应做到保证通往安全地区的路标清晰，通道畅通。

　　4、应急照明装置

　　超市的应急照明系统，要使用独立于楼内正常供电系统的电源，并合格证停电时，该系统可以自动提供照明。一个发电机和用电池的应急设备，就可以提供应急照明。

　　应急照明必须能够照亮所有出口的标志，以及其他照明设备所应该照亮的地方。这样，就可以在发生紧急情况而影响正常供电时，用于安全地疏散顾客和员工。

　　此外，该系统还可以减少停电时发生的偷盗，抢劫及其它意外事故。

　　5、解决紧急出口处安全的措施

　　（1） 使用预警装置。有人开门便发出警报，在经理办公室可看到信号。

　　（2） 设置边缘报警系统。可在远离中心区域的地点进行监测，能有效防止夜班人员和清洁人员行窃。

　　（3） 闭路电视系统。

　　（4） 防止盗匪拧门撬锁。