| 店面建设三连环 |
| 副标题： |
| 作者：马瑞光 来源：超市周刊 2006年3月20日 人气： 时间：2006-6-8 14:35:07 进入论坛 |
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“建店体系”即是解决如何把建店的过程标准化，流程化的问题。可分为三个步骤：店面装修、设备安装、工程验收。
建店体系结构图示：
店面装修
店面装修是店面识别系统（SI体系）的基础，主要包括了三个工程：装修工程、布线工程、消防工程。
一、装修工程
店面装修需要找专业装修的装修公司来施工。一般的，连锁店总部提供连锁店室内空间效果图，装修方案，和货架摆放参考图以及门面连锁店徽标和统一门面广告设计图。各连锁店根据店内的实际情况可以作部分调整，但总体风格不能变。必须统一店面形象、统一室内标识。
连锁店的门脸及门面招牌是施工的难点，既受时间的限制，又受空间的制约。在繁华的地段和步行街上施工，必须提前办理占用便道手续，而市容城管批准的时间特别短，为了避免扰民，夜间施工时间又不能太长。这时，可采取的措施是招牌在加工厂做成半成品备用，减少现场工作量。在施工开始后，合理利用工作时间，在白天施工的班组可以进行有声响的项目，晚上施工的班组可以进行拼装，既提高了工作效率，又避免了扰民等现象。
二、布线工程
装修总是以隐蔽工程的电器布线和布水管为先锋，全国每年由于电气线路故障引起的火灾事故非常多，因此对于布线一定要找专业的装修公司来设计并施工。要注意以下一些事项：
1、配线方式与建筑物的使用性质应该相符。
2、导线安装过程中要有必要的防火处理。
3、特殊部位布线要有必要的防护办法。比如照明灯的引入线与电源线连接处，这些部位由于氧化、鼠咬、振动等外力作用，极易发生线路故障。因此要特别加强防护措施。
4、布线过程中要进行跟踪检查。以防施工单位违反规定，偷工减料，误操作等问题。
对于弱电器和强电线的布线也有不同的要求，总之，布线工程对于连锁店的安全非常重要，一定要请专业可靠的装修公司施工，并加强监督。
三、消防工程
连锁店是一个人群密集活动的地方，消防安全工作就显得尤为重要，对于连锁店的装修，消防工程应该是考虑的重点之一。应该选用耐火材料来装修。在装修设计时，要让给排水设计人员参与进来。在满足消防给水设计的技术性、经济型的前提下，才尽量考虑建筑整体设计的美观、合理问题。
另外，在装修设计时要考虑紧急情况下，对客流的疏散路线设计，以及灭火器的配给等等。
这三个工程都缺一不可，要注意三个工程之间的协调和统一。
设备安装
连锁店面装修好了，就要考虑设备的安装问题了，主要的设备有空调、货架、POS机系统等。需要专业的安装公司来进行。
连锁店一般是采用中央空调，中央空调的安装较为繁复，对装修设计有很高的要求。装中央空调，不像装窗机、分体机和柜机那样简单，必须要有专业的工程技术人员来完成。
1、空调安装要与装修设计完美结合
中央空调的安装要与店面结构和装修设计完美结合，这样才能既发挥功效又美观大方。装中央空调，最好是在房子未装修之前，请专业人士进行整体设计，使之和房子装修风格相吻合。而要想达到舒适条件，必须在设计中考虑好送风条件和风口设计（位置和风速等），尤其要设计好进出风口的位置。
2、安装中应注意的问题
（1）为日后维修与清洗的方便，埋藏空调管道的吊顶要做成活动式的，否则日后“开膛破肚”惨不忍睹。
（2）三种机型吊顶时的区别：一般冷水机系统的水管非常细，可以直接埋入墙中；而风管机系统的中央空调送风管很粗，室内主机也比较大，吊顶高度不能低于25厘米。
（3）中央空调安装必须结合装修来进行。最好是在开始装修时与装修交叉进行，这样既经济又实惠，不致破坏太多的结构。
（4）中央空调与传统空调相比，移机相对要麻烦些，因此在安装前要充分考虑，在机器下方留较大的活检修口，以利移机或维修时方便操作。
货架的安装和POS机安装相对简单些，这里就不再赘述了。
工程验收
为了确保工程质量，在整个工程完工前，应先对隐蔽工程，例如水电项目进行预验收，因为这些项目在完工后基本上是看不到的，必须在其封闭前进行验收。前期验收的内容主要是验收是否按照合同标准使用特定的材料或进行了约定的处理。
验收隐蔽工程主要分为以下内容：
(1)给排水管道是否畅通，接头弯头位置是否出现水珠或者渗漏。水管的验收必须在项目施工完工后(不是整个工程完工)，即在封闭前进行24小时的加压测试。管道安装固定牢固，无松动，龙头、阀门安装平整，开启灵活，出水畅通，水表运转正常。管道与器具、管道与管道连接处均无渗漏。水管安装不得靠近水源，水管与燃气管的间距应不小于50mm。
(2)电气线路的验收。向施工单位索取线路走向位置尺寸图，需隐蔽的电气线路应在验收合格后方可进行隐蔽作业。分数路出线，分别控制照明、空调、插座、等，其回路应确保负荷正常使用。室内布线除通过空心搂板外均应穿管敷设，并绝缘良好的单股铜芯导线。管道敷设时，管内导线的总截面积不应超过管内径截面积的40%，管内不得有接头和扭结。导线和电话线、闭路电视线、通信线等不得安装在同一管道中。接地保护应可靠。照明和插座是否正常。观察所有的电线是否都有套管。
(3)其他诸如墙面、地板、门窗等，都要一一验收。
验收工作需要承包方和设计方共同进行。
由此可见，建店体系就是建店的一套标准流程，严格按照它来操作就可以保证连锁经营的标准化和一致性。
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