旁边的促销员解释说，这是这家超市“自己的牌子，价格就是低，质量不用担心”。仔细查看厂家、生产日期后，她打消疑虑，取了一份蛋黄派放进购物篮子。

　　不知不觉地，超市自有品牌越来越多地出现在超市的货架上，虽然大多数购物者并未太多在意。

    ■平均毛利超过15％

　　时下，各大超市自有品牌已经演变成为“潮流”。在一些超市中，自有品牌商品已经司空见惯。细心的消费者走进大型超市，会发现贴着超市自身品牌的商品，小到纸巾、纸杯、饮料，大到床上用品。品种繁多的自有品牌商品在零售市场悄悄蔓延，并以低于同类商品的价格吸引了不少消费者。但记者近日在京城各大超市调查时发现，潜力巨大的超市自有品牌商品市场存在着一些质量隐患。 
 
　　在华润万家北京西四环店中，一位姓刘的女士对记者说：“超市自有品牌确实便宜，比如上次我买的沙琪玛与其他名牌比便宜不少，但是味道与大品牌相比还差点儿。”

　　据了解，大型超市发展自有品牌已是国际惯例。比如日本零售商大荣连锁集团自有品牌的数量已经占到40％左右；美国的西尔斯90％的商品都是自己的品牌。此外，在沃尔玛超，自有品牌销售额占全部销售额的比重已经非常高了，其自行开发的samschoice可乐，价格比普通可乐低10％，利润却高出10％，在自己门店中的销量仅次于可口可乐。

　　记者了解到，在超市自有品牌低廉销售背后有这样一条供应链：厂家为超市生产商品然后直接送到在超市销售，这样既省去了代理商的中间环节，又摆脱了供应商控制，同时还减少了大量广告推广费及品牌使用费。业内人士分析认为，一般供应商供应的商品，超市的盈利率大多在5％左右，而自有品牌平均毛利超过15％，针纺产品更是高达40％。自有品牌商品价格要比同类商品价格低10％至30％，而利润要高出10％至20％。

　　一般来说，商业自有品牌产品的产生有两种情况：一是商家自行生产，具有风格独特、价格低廉、统一设计、统一货源、统一价格的优势，可以形成系列产品，尤其适合特定顾客的需要；二是商家向厂家提出产品的性能、规格、质量、包装等要求，商品收购后以自己的品牌上架销售，也就是平常所说的“贴牌商品”。

    ■自有品牌产品要过安全关

　　因为自有品牌产品大多是贴牌生产，所以在谈到产品安全质量时，各大超市都表示，他们都有严格的标准和程序选择生产合作商，对原料采购、生产制造和检验检疫等各道程序都有严格的要求和考核。不过，超市自有品牌的一些产品有可能成为安全盲区，记者在走访市场时就注意到，有些已被列入国家食品质量安全准入范围的品类，在自有品牌中却不见QS（食品质量安全市场准入标志）标识。

　　尽管超市自有品牌商品价格低廉，大多被摆在显眼的位置，但由于没有解决消费者对超市贴牌商品的质量和安全的担心，产品还一时难以获得更多消费者的青睐。和同类商品相比，自有品牌商品包装较简单，从外表上不具有很强的诱惑力；大部分商品贴有授权书、商标许可人、制造商和生产地址等信息，但标签上提供的信息内容详略不一，如有的食品甚至没有食用方法、净含量、营养成分等较为重要的信息。

　　中国连锁经营协会公布的数据显示，消费者对超市自制食品的投诉，已超过了对超市食品安全投诉量的一半。食品变质、有杂物异物、商品过期、添加剂超标、标签不符、没有ＱＳ标识或标识不规范，成为超市自制食品的主要问题。

　　“现在对超市自制食品类的检测和监督还存在一些脱节现象。造成这种脱节现象的原因主要是由于我国对食品卫生的监管采取的是分段管理，质量监督部门负责产品在生产环节的监督，工商部门负责产品在流通领域的监管，而产品一旦在超市中出售就是卫生部门的职责了。因为各个部门的职能有限，所以在各个环节的衔接上还有一些不尽如人意的地方。”北京商业经济学会秘书长赖阳如是说。

　　目前，国家相关部门只是遵循国家在2003年颁布的《散装食品卫生管理规范》的有关规定，对超市自有品牌产品中的自制食品进行检测和监督，而对于日常生活用品和服装等种类的超市自有品牌产品的检测和监督还是空白。

    ■行业规范已成大势所趋

　　“沃尔玛”的婴儿护肤柔湿巾、“易初莲花”的蜂蜜、“家乐福”的饮料、“华联”的卫生纸、“屈臣氏”的个人护理类商品……包装简单、价格低廉的自有品牌正在成为超市利润增长的新“引擎”。然而其中存在的一些问题也让业界人士担忧。

　　“受国家商务部委托，我们正在准备起草《超市自有品牌开发经营规范》，从各个环节来规范自有品牌的商品质量。”中国连锁经营协会信息部主任杨青松告诉记者。这意味着，超市自有品牌商品将有质量统一标准。

　　据记者了解，中国连锁经营协会正起草的《超市自有品牌开发经营规范》预计2008年初正式出台。该规范将引导零售商从产品研发、厂商选择、商品运输及销售等一系列生产环节入手来保证自有品牌的商品质量。此外，该规范还将对自有品牌商品监管作出明确的规定。届时对超市自有品牌的商品质量管理将有法可依。

　　日前，国家质检总局局长李长江表示，我国将强化政府质量管理，对涉及食品安全、人身安全等产品全部实行市场准入制度。而北京工商大学教授洪涛则认为，由于一些超市自有品牌商品制定的企业标准往往不会高于国家标准，而一些超市自有品牌商品的生产商和销售商不在一地，给销售地的有关执法部门对其质量进行监控带来难度，因此，研究如何加强政府部门的监管，强化质量监控体系已经是迫在眉睫。