近年来，我国商品流通的专业化程度日益提高，国际上新的物流方式日益渗透，消费者的消费方式日益丰富，为此，把握物流方式转变，引导有效流通和合理消费成为有关政府部门的一项重要工作。相关机构近日公布了两项调查结果，一项是连锁百强名单，另一项是2005年特许连锁发展调查。从中我们可以看出，新的流通方式正处在高速发展时期。在这样的大潮中，我国农产品生产、加工面临机遇，也面临着挑战。从一个个百分比中，我们能看到流通业的人气指数，更能看到农产品潜在的市场指数。

　　从5年“连锁百强”看中国连锁经营发展

　　相关机构自2001年发布“连锁百强”，已有五个年头。从“连锁百强”的变化，可以看出我国连锁经营发展的几个突出特点：

　　一、现代流通方式在消费品零售市场中的地位越来越重要。2001年，“连锁百强”企业的销售额只占社会消费品零售总额的4.3%，到2005年已超过10%。

　　二、行业集中度不断提高，龙头企业正在逐步形成。2005年与2001年相比，“连锁百强”平均销售额由16亿元增长到71亿元，增长了3.4倍，平均企业店铺数量从131个增长到382个，增长了1.9倍。连锁百强前十位企业销售额占连锁百强销售总额的44%。

　　三、多种经济成分并存。国有企业主体地位让位，外资和民营经济占有越来越大的份额，反映了零售业改革开放以来所有制变化的轨迹。

　　四、连锁企业处在动荡多变的发展阶段。“连锁百强”中五年来持续榜上有名的企业为55家，45家发生了更替，其中8家被收购纳入母公司，25家因销售规模不足无法进入，5家转型，7家因破产等其它情况退出。

　　五、我国连锁经营的发展依然保持高速增长，但增势减缓。“连锁百强”销售规模总额增幅，2001年为65%，2005年为42%；百强企业销售增长率2001年为65%，2005年为32%；二者都呈现明显的趋缓势头。

　　从2005年看特许连锁发展总体状况此次特许年度调查，包括特许连锁企业经营状况、发展模式、特许经营费收取等项目在十五个行业和业态中进行的情况。

　　调查显示，截至2005年12月底，我国特许体系达到2320个，比上一年增长10.4%，增幅与去年持平；加盟店铺总数为168000个，较去年增长40%；单个特许体系平均加盟店铺数达到73个，企业经营规模较上一年有明显增长(2004年单个特许体系平均拥有加盟店57家)。以上数据显示，国内特许体系的增长速度较去年持平，但单个体系规模增长较快。2005年度特许连锁领域的发展呈现以下特点：

　　一、零售业中采用特许经营模式的比例上升最快。根据本次调查结果，开展特许经营的企业中零售企业增长最快，占到全部特许体系的49%，较去年增长16个百分点。服务业占25%，餐饮业占26%。零售企业中又以便利店、超市和各类特色商品专卖店增幅最为明显。

　　二、多品牌发展渐成趋势。调查结果显示，特许企业开展多品牌经营已成趋势，尤其是餐饮业特许企业，调查中仅有10%的餐饮企业目前仍未考虑多品牌发展。

　　三、国际化步伐日渐加快。调查中了解到，过去的一年，海外特许品牌进入中国发展的速度明显增加，如BurgerKing,Super8,5àSec(五优洁),Bo农an鄄gles(堡简阁),UniglobalTravel等。这一方面得益于我国政策环境的完善，另一方面则是中国特许经营市场环境稳步发展的体现。同时，海外特许品牌的进入不仅带来了新的商业概念，增加了特许行业和业态的覆盖面，而且还带来更先进的管理技术和营销手段，促进了我国特许连锁整体水平的提高。

　　国内已经在海外开展业务的特许企业与有意向海外发展的特许企业数量也明显增加。目前已走向海外市场的特许品牌有全聚德、小肥羊、马兰拉面、小天鹅、谭木匠等。另外，调查统计的300家企业中，有10%的特许品牌计划年内向海外发展。