| 餐饮连锁经营步入高速增长期 |
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| 作者：周芙蓉 雷敏 来源：2006年11月09日 经济日报 人气： 时间：2006-11-9 9:22:00 进入论坛 |
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记者从中国连锁经营协会了解到,我国餐饮连锁经营步入高速增长期,极大促进了我国餐饮产业的迅速发展。
中国连锁经营协会有关负责人说,连锁经营模式10年前开始在我国餐饮行业大规模应用,企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温。
商务部最新调查显示,全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业,营业收入大幅增长。其中,东部省市快餐营业规模明显超过正餐,广东快餐的市场份额高达90%,江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。
据统计,截至2005年,我国限额以上连锁零售集团(企业)达1416家,比上年末增长34．2%,实现销售额10668．4亿元;限额以上连锁餐饮集团(企业)达300家。据商务部预计,2006年我国餐饮业市场继续以17%左右的速度高速增长,全年零售额将越过9000亿元台阶而直接突破1万亿元。
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