受经济增速放缓、消费疲软、成本攀升和竞争激烈等因素共同影响，前三季度国内连锁零售业增速下降明显。对此，业内专家表示，连锁经营企业应苦练内功，创新经营方式，积极寻找推进零售业增长的新引擎。

　　国内连锁零售业增速下降明显

　　首次低于社会消费品零售总额同比增速

　　在近日于天津举行的第十四届中国连锁业会议上，中国连锁经营协会会长郭戈平透露，受国内外经济增长放缓等因素影响，今年前三季度中国连锁零售企业销售同比增幅下降，连锁百强销售额平均增幅低于10%，低于社会消费品零售总额同比增速。

　　数据表明，今年以来，我国连锁零售企业的销售增幅下降、低于社会消费品零售总额的增幅已成定局，这是从2000年中国连锁经营协会开始发布国内连锁企业百强排行榜以来首次发生。前三季度，社会消费品零售总额同比增长14.1%，商务部监测的重点零售企业销售额同比增长只有8.2%，而据中国连锁经营协会进行的调查，连锁百强销售额平均增幅则低于10%。

　　郭戈平指出，我国连锁零售行业经历了20年的黄金发展期，现在正面临经济增速放缓、消费疲软、成本攀升和竞争激烈等前所未有的困难与挑战。

　　我国的连锁零售企业从起步到成为流通领域中的主导力量，仅仅用了20年的时间。她认为这是由多方面的因素促成的：一是由特定的、高速增长的经济发展阶段造成。这期间城市化进程加速，消费升级，地产增值；二是连锁经营作为新的经营模式进入零售业，处于由起步到成长的快速增长期，基数低，增长空间大；三是竞争环境比较宽松，市场中有大量的机会，企业都有较大的生存空间；另外，在粗放管理和宽松环境下，企业可以较多依赖通道费用、沉淀资金来支持快速发展，这些收入也成为企业利润的重要来源。

　　不过，最近几年，促进我国连锁零售业发展的上述因素在三个方面发生了深刻变化：

　　其一，经济增速减缓，消费明显不足。中国经济第三季度增长7.4%，连续7个季度下滑。一些专家认为，中国经济增速可能会进一步放缓，且持续时间也可能比预期要长。10月初，国际货币基金组织将今年中国经济增长的预期由8%下调至7.7%。在经济下行的预期下，消费者的消费金额和消费行为都发生了变化。

　　其二，竞争日趋激烈，局部市场饱和。从地域上看，在一二线城市，有的业态已经饱和或趋于饱和。从渠道方式看，厂商自建渠道、电子商务、团购等对原有渠道都有分流影响。连锁企业中，单店亏损的比例在增加，有的企业还出现了区域性的亏损。

　　其三，人口红利消失，成本大幅上涨。一方面零售业的人工成本大幅提高，另一方面流失率居高不下。中国连锁经营协会对今年69位超市业态的金牌店长所在门店进行统计，2011年同比2010年人工成本增长19%；今年上半年同比增长15%。不断增长的人工成本和租金成本是企业的刚性成本，企业迫切需要更大的盈利空间来弥补这些成本。

　　三把“火”点燃零售业增长新引擎

　　实际上，零售业的慢增长正是企业调整和变革的有利时机。为了引导行业发展，推动零售企业实现持续增长，在第十四届中国连锁业会议上，中国连锁经营协会会长郭戈平提出了点燃行业增长“新引擎”的三点建议。

　　其一，开展更加丰富多彩、有文化内涵的促销活动，点燃“销售引擎”。

　　在去年的中国连锁业会议上，中国连锁经营协会提出了节日民俗文化商品开发的倡议。今年以来，中国连锁经营协会相继组织了“中国传统节日促销季”——元宵、端午和中秋的促销活动。以端午促销为例，活动从6月17日启动，持续一周，近20家零售会员单位4000余家门店共同参与，参与门店的销售额平均获得了20%以上的增长。下一步，中国连锁经营协会将继续加强研究传统节日的文化内涵以及承载文化内涵的产品，并进行推广、宣传。

　　其二，以减少退货为切入点，点燃“效率引擎”。

　　退货管理牵一发动全身，它是检验供应链效率的关键指标。目前国内连锁经营行业普遍存在“订货盲目、退货随意”的问题，特别是节日和促销期间，大进大退，造成多方面的问题，如供应链效率低下、带来仓储物流成本极大浪费、造成零供关系不和谐等，对食品的保质也非常不利。中国连锁经营协会所做的2012年工商关系调查显示，零售企业对经营压力重视程度中，库存管理问题仅次于成本压力。

　　导致大量退货的根源，除食品安全问题外，既在于代销为主的经营模式，也在于因供应链信息不透明而导致的盲目订货，同时与订货人员的专业程度也有很大关系。减少退货，要提高相关人员的职业操守，建立更为严谨的订货与退货流程，对现有相关岗位的考核机制也应相应进行调整，确立合理的SKU（库存量单位）数量和合理的货架结构，避免为收取通道费用而导致SKU过多过滥。另外，供应商也需要加强支持，建立合理的补偿机制。

　　中国连锁经营协会建议，企业把2013年的退货数量在现有的基础上减少20%。协会也将制定《退货流程规范》，推动全行业降低退货率的行动。

　　其三，完善员工激励机制，点燃“机制引擎”。

　　作为劳动密集型企业，人的因素对零售企业绩效的影响越来越大。目前企业在人力资源方面普遍面临的问题是中高端人才供应不足，基层员工流动性大。在去年的中国连锁业会议上，中国连锁经营协会提出了“提高员工福利，大年初一休假或缩短营业时间”的倡议，得到了众多企业的响应，有的企业还把休假或缩短营业时间扩展到端午、中秋等节日，得到员工的好评，增加了员工的忠诚度。

　　凝聚力和忠诚度的建立，在于企业要建立一套完善的激励机制，既包括长、中、短等不同期限，也包括高管、员工等不同层级。通过激励机制，把员工利益落在实处，让员工共享企业发展成果。比如大润发、兴隆百货等公司的激励机制对提高员工忠诚度、改善服务质量起到了很好的效果。

　　中国连锁经营协会建议，不论是国有企业、上市公司还是民营企业都应尽快完善中高层的股权激励机制。这也是企业持续稳定发展的动力。

　　郭戈平指出，“新引擎”可以由模式改变产生，也可以由改进技术带来；可能依靠创新获得，也可能是机制调整的结果。希望零售经营企业在文化、理念、流程、制度等方面进行深入挖掘，找到切入点，点燃“新引擎”，实现系统性的质的增长。

　　连锁经营企业稳增长需念“三字经”

　　中国零售业经过数十年的快速发展，已经进入了相对成熟期，以前粗放式的扩张战略已经不适应市场的需求。零售企业突破困境，实现可持续发展必须依靠锤炼内功，不断创新。在近日于天津举行的第十四届中国连锁业会议上，中国连锁经营协会会长郭戈平提出，连锁经营企业必须在“改”、“练”、“创”三字上下功夫。

　　郭戈平称，“改”，就是要改变现有的经营模式和盈利模式；“创”，即创新经营；“练”，即练好内功。

　　联营是百货的主要经营模式，中国连锁经营协会所做的《百货店自采自营》调查显示，企业经营者认为自营可以起到提高核心竞争力、提高顾客忠诚度、改善毛利水平、降低交易费用等方面的作用。但目前，资金占用压力大、分销体系难以突破、买手等专业人才缺乏、利益再分配阻力较大等是自采自营面临的主要问题。因此，开展自采自营的能力应及早培养，循序渐进。

　　代销是超市的主要经营模式。代销的主要问题是对库存不负责任，由此产生供应链上大量成本的浪费。通道费用、物业出租利润、投资收益、预付卡沉淀等成为企业利润的重要来源，而依靠商品差价直接经营所获得的利润比例在不断下降。从长远看，不看重商品经营，必然导致企业对市场判断和价格控制的失灵，企业的核心经营能力弱化，由此也影响零供关系的和谐，同时滋生内部腐败，企业会逐步丧失可持续发展的基础。

　　郭戈平指出，大部分企业都认识到现有经营模式必须要改变，自采自营、买断经营、自有品牌将会成为企业的核心竞争力，但从行业整体来看目前改变并不大。

　　谈到创新经营时，她认为应该从两方面做好工作。

　　其一，从服务顾客角度，做好会员管理。零售业的根本是了解顾客需求，满足顾客需求。锁定自身的会员，开展有针对性的服务，是实现差异化的重要手段。目前，大部分企业建立了会员管理系统，但存在诸多问题，如重发卡轻管理、会员信息不完整、数据挖掘不深入、数据利用不充分等。做好会员管理，首先要保证会员数据的准确性，在此基础上开展数据挖掘，并根据分析结果开展低成本、高效率的针对性营销，通过精确营销、会员专享等，提高会员忠诚度。

　　其二，从商品角度，要做好品类管理。国内连锁零售行业开展品类管理已有多年，但近期有遇到瓶颈、无法深入的现象。主要表现在零售商对品类管理的系统性认识不足、品类技术没有新突破、零售商动力不强、零供合作不充分、投入产出不清晰等。品类管理既不是单纯几个节点的工作，也不是一项能够短期见效的工作，需要多方协调，需要长期不懈。企业应更好地利用现有数据，结合会员信息、销售数据等进行深入分析。

　　如何练好企业内功？郭戈平也提出了自己的看法。

　　消费者的变化是创新业态的根本动力，当前消费整体升级，但差异明显；消费者掌握更多的市场信息，也面临更多的渠道选择；消费者更加注重商品品质和服务质量。企业需要通过创新来找到和满足他们的需求，可从两方面着手。

　　其一是外延的创新，即拓展新市场，开发新业态。目前，一些零售企业深入三四线城市，以适应当地消费者需求的业态开展经营，取得了较好的效果。例如，步步高瞄准三四线市场，在购物中心业态方面加大投入，净利润同比增长33%，前三季度累计新开门店12家。还有一些企业在生鲜超市、社区超市、电子商务等细分业态方面都开展了积极的创新。例如，苏宁易购在电子商务方面发展很快，目前已经打造成综合性网购商城，2011年实现年销售额59亿，今年将会获得更大的增长。

　　其二是内涵的创新，即优化流程、创新管理，改进技术。随着盈利模式和经营模式的改变，流程的优化和再造成为必然选择。零售企业前期在开店方面投入较大精力，使通过创新管理产生效益成为可能。而技术的改进能够推动管理的进步和流程的优化，例如华润万家通过应用基于移动商务的新型供应链管理系统，使订单满足率达到95%

　　延伸阅读

　　消费环境发生变化

　　零售业亟待转型

　　在近日举行的2012中国零售业联商风云会高峰论坛上，业内人士就新消费环境下零售业面临的问题以及该如何转型与创新分享了他们的观点。

　　安徽商之都运营管理中心经理周宏春：

　　中国进入零售业快速增长期已将近20年。近两年，企业感到行业发展趋势越来越多样化，主要反映在消费需求、经营模式等方面。

　　在市场需求方面，商业零售企业要不断增进对消费者的了解。从去年开始，消费者一直缺乏消费热情，现在急需一个契机引爆消费市场。

　　在经营模式方面，现在主流的商业模式对企业的经营管理能力提出了挑战。随着商业地产的发展，整个商业模式发生了变化，与城市综合体相比，百货店、电器店等专业卖场在为消费者提供综合服务方面的确存在一定欠缺。要突破现在的发展瓶颈，企业应积极建立自己的品牌，更贴近消费者，细分市场，走专业化发展之路。如果只是一味跟风，重新选址做大型城市综合体，企业不仅需要投入很大成本，在经营方面也缺少必要的管理经验。

　　沃尔玛中国区副总裁廖红晖：

　　中国零售业仍处于历史的机遇期。随着中国经济增长模式的转变，消费对于宏观经济的支持作用日趋明显。电子商务代表的零售新业态前景广阔，未来5年，中国网购规模将接近美国。

　　零售企业应当回归零售业的经营本质，也就是开好每一家商场。简单来说，就是简化采购流程、提高工作效率，从而降低成本，形成更有竞争力商品的价格。此外，还要集中资源，发展战略重点，企业要把主要精力和优质资源放在有良好发展前景的地区和领域。

　　零售业的核心不只是买卖商品，还要站在顾客的角度，思考、提供他们所需要的商品和服务。沃尔玛中国区总裁高福澜提出了“作为顾客代理商”的概念，核心在于按照顾客的需求采购商品，坚持天天平价和低成本，追求卓越的销售服务。在经济紧缩的环境下，顾客更看重零售企业能够提供哪些更好的商品和服务。

　　对于未来的发展，企业应当顺应形势，积极布局中国的中西部地区以及二三四线城市，努力开拓新兴市场，开发中型超市这种规模适中、价格更低的新型业态。为了提升顾客的购物体验，企业应进行多元化发展，比如在商场为顾客提供旅游产品、彩票销售等更加丰富的零售服务。

　　此外，企业还要加大与政府的合作力度。比如说1号店，沃尔玛在2006年和上海市商务委员会签署了关于在上海发展电子商务的合作备忘录，并且在上海市政府的支持下，成功入股1号店，从而扩大了沃尔玛的业务范围。