一、当前中小型连锁超市的现状
1.本地化经营的经验优势。我国中小型超市顺应了世界零售业的发展趋势,结合我国独特的社会经济、政策文化环境的实际,自它在我国诞生以来,一直扎根本地,步步为营地向外谋求发展,不仅对当地消费者的消费价值观念,消费习惯、购买行为和购买心理等地方消费文化、消费行为非常熟悉,而且拥有多年零售服务业的行业经验,还在不断的实践过程中,吸收了国外的先进零售管理经验、采取了一些现代科学技术手段。因此,我国中小型超市业主非常清楚地知道他们的顾客需要什么,不需要什么。对他们的供应商的情况也十分了解。所以我国中小型超市在信息成本、采购成本方面是比较低的。
2.居民消费习惯的优势。近年来,随着我国经济的蓬勃发展,我国居民人均收入有了较大的提高,为超市行业提供了发展的条件,但我国消费者中90%是工薪阶层,他们还不可能达到国外那种驱车购物的富裕水平,到大型超市购物是一种有准备有计划外带消闲娱乐性质的行为,他们购买生活日常用品的地方常常选择的是中小型超市。我国中小型超市的业态模式是国内外大型超市的小型化,能够满足消费者对食品、日杂、小百货和家居快速消费品的一次性购足,家用电器、服装鞋帽等百货类商品,我国消费者仍然习惯于到百货公司和专卖店购买。
二、当前中小型连锁超市发展存在的问题
1.中小型超市的选址和布局不科学。中小型超市店铺地址选择的成功与否,对其经营状况起到举足轻重的作用,连锁超市各店铺之间的布局,直接关系到他的销售能力、货物配送能力和竞争能力。要拥有稳定的消费群体,实现可观的经济效益,成功的选址和布局是关键。然而,不是所有的中小型超市的决策者都真正认识到这一点。他们往往以为只要是繁华商业区、交通枢纽、居民区都是发展中小型超市的最佳选择。
中小超市选址和布局盲目性的表现就是盲目扩张,我国中小型超市的进入门槛一直很低,“租一个店,雇一批人,先卖东西后结帐”是中小型超市的典型经营方式。中小型超市的扩张几乎是无本万利的买卖。因此,中小型超市全然不顾选址和布局的科学性,只要哪里有店面,就在哪里开店,加紧抢占地盘,由于缺乏调查,结果是店铺越来越多,债台越垒越高,竞争对手也越来越多。
2.中小超市与供应商关系不和谐。目前阶段,中小型超市与供应商这种关系的不和谐性主要表现在以下几个个方面:
(1)订货量和销售量的限制,供应商常常规定不适当的最低订货量和过大的销售量,这种不适当的最低订货量和过大的销售量的条件往往是伴有巨大的价差,中小型超市被迫增加订货量、追求高销售量,这种做法,增加了中小型超市的成本,不得不低价销售而让渡毛利。
(2)供应商对中小型超市的欺诈,由于双方在产品质量上的信息不对称,供应商常常以此欺诈中小型超市,超市又转而欺诈顾客,这样极大地影响了中小型超市的声誉。
(3)拖欠供应商的货款,中小型超市一般采取代销制,规定结账期限。中小型超市抓住供应商害怕丧失销售渠道的实际,往往以各种借口拖欠供应商的货款。此外,还有供应商收取各种费用,如,进场费、促销费、择架费、赞助费、店庆费等等名目繁多的费用。
总之,以上种种原因,在中小型超市与供应商的利益博弈过程中,导致了目前中小型超市与供应商关系的紧张局面。
三、当前中小型连锁超市发展的措施
1.准确的细分目标市场定位。我国零售业态多种多样,但就传统超市经营的产品来看,其中就分出了许多专卖店,如名烟名酒店、奶粉专卖店、蜂蜜专卖店、粮油专卖店等等。另外,便利店,家电连锁店、网上购物、电视购物也从中小型超市经营的产品中分离出许多品类。因此,我国中小型超市只能根据自身的经营条件和外部的市场环境选择一个或几个消费者群体作为目标市场,互相错位经营才能减少同业竞争并获得最大利润。
我国居民的整体消费水平较低,中小型超市应充分考虑国内的市场环境,以及商圈内居民的生活水平和消费能力,选择销售的商品以中低档产品为主,保证商品的价格水平更接近广大工薪阶层。并且确立以经营日常生活用品(中型超市、小型超市都应保证并且能做得到日常生活用品一站式购足)为主的商品结构,其目标市场是商圈内的家庭主妇,向他们提供大多数生活必需的、不仅买得到、而且买得起的商品,从而实现大批量销售。中型店(2000-6000平米)可根据地区消费水平兼顾生鲜、高档商品的搭配。
2.与供应商建立战略合作关系。我国中小型超市从其发展的特点看,一般采用先扩张,后建物流这样的一种运作模式,他们在选定的某个区域内进行扩张,等门店数量和销售规模达到一定的程度后,再尝试建立区域物流中心,用以支撑起未来发展,这是一种既能保持市场份额又能兼顾物流的扩张模式,应该说比较符合目前我国的国情。但是,中小型超市可以直接依赖供应商进行门店直接配送,从而降低运货成本和仓储成本。中小型超市依赖供应商进行门店直接配送,每个批发商同时经营几个甚至几十个厂家的一系列产品。批发商的竞争几乎没有价格上的优势,为了争夺客户,有实力的批发商大都自己的送配货车,负责其实力所及的商圈内的商品配送。所有要相互理解搞好关系和睦相处很重要。
最后,日用商品的旧流通体系是一种“批发一零售”体系,大部分商品从厂家到消费者都要经过批发和零售两个环节,二者缺一不可。连锁店产生以后,就出现了两个同时并存的销售渠道,批发一零售体系和新的连锁体系。旧体系的特征是批发和零售各自独立运作,批发无法控制其零售出路,零售也无法控制它的供货来源。而连锁店体系则把批发、零售两个运作形式最大限度地结合起来,使两种运作形式在同一组织中运作,因而能够做到统一的、更有效的控制。
参考文献: [1]王淑霞:连锁超市重心由城市向乡镇转移.中南大学学报.2006(7). [2]陈惠忠:西安城区中小型超市的现状及发展对策.上海商业.2008(5).
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