7月5日麦当劳刚刚宣布结盟万达,在国内提速开发“得来速”汽车餐厅,昨天,肯德基紧接着在南京、无锡两地同时开出了两家新的“汽车穿梭”餐厅,使其在国内的汽车穿梭餐厅总数达到了4家。两个老对手开始围绕新的经营模式——汽车餐厅展开了新一轮的角逐。
记者了解到,肯德基先后于2002、2005年分别在北京、上海开出了两家汽车穿梭餐厅,这次肯德基开出的两家汽车穿梭餐厅则选择了江苏。南京的汽车穿梭餐厅位于麦德龙超市广场上,紧邻百安居和住宅新区,据了解,消费者不用下车就可以通过专用车道购买所需餐点。而汽车餐厅主要针对的消费全体也是有车一族,这部分人群和家庭成员连同未来增量人群,将构成未来3年内肯德基汽车餐厅的核心消费人群。
百胜餐饮集团中国事业部首席开发执行官韩骥麟告诉记者,“肯德基计划在未来3年内,使汽车穿梭餐厅的规模达到100家,除了现在已经进入的北京、上海、南京、无锡外,其他主要省会城市以及经济比较发达的城市都已经列入计划。”
记者了解到,继去年12月中国内地首家“得来速”餐厅于广东东莞落户之后,麦当劳(中国)有限公司已开始全面加速“得来速”餐厅的建设。今年,麦当劳已经在上海和广东顺德开设了两家汽车餐厅,年内还将继续开发。
尽管两家在发展汽车餐厅上都下了功夫,但是市场潜力到底怎么样还是个未知数。业内人士分析,目前麦、肯两家在选点、投资预算、战略决策方面不相上下,都把“汽车餐厅”作为未来经营模式的战略拐点,但是能多大程度上实现赢利还不知道。同时,从投资回收期来考量,按照目前公布的快餐加盟费来看,开设“汽车餐厅所花的时间、资金将是传统普通餐厅的几倍甚至更多。
但是最终,无论是肯德基还是麦当劳必须面对的一个现实是:目前中国消费者对于汽车餐厅模式还是比较陌生的,需要花时间和精力进行宣传和市场培育。韩骥麟也提到,由于开设汽车穿梭餐厅对周边环境和附属设施的要求比较高,所以初期发展相对比较困难,但是未来开发速度有望提高。
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