在餐饮业发达的杭州，一些餐馆老板毫不讳言：免费的东西怎么会好。而街头挑着茶叶担游走的小茶贩则是这些“廉价茶”的主要来源。

　　免费茶中多杂质

　　记者走访了杭州餐饮店比较集中的屏风街、浙大路、高银巷等地。在餐馆中，茶一般都早早泡好，等顾客上座后，服务员立即会把事先用茶壶泡的茶水给客人倒上。

　　在屏风街一家餐馆用餐时，记者从茶壶中把茶叶捞上来仔细分辨后发现，这些茶叶在浸泡后，都是零散的碎叶，还有不少叶梗、枝条，而一些茶叶片呈现出黑色。

　　这到底是什么茶叶泡的？在反复要求下，老板取出了“免费茶”。他捧出一个袋子，里面装着半袋子茶叶，用手撮起一些后闻闻，原本应有的茶香，已被一股淡淡的臊气所淹没，而茶叶颜色灰暗，其中小枝丫更是比比皆是。

　　用手填装的茶包

　　位于佑圣观路的杭州茶叶市场是不少宾馆、餐馆的茶叶来源。记者以餐馆采购员的身份来到一家门口摆放着大茶壶，并以此揽客的茶叶店。

　　店员从最里面的台柜里拽出一只大麻袋，打开一看，是塞得满满的茶叶。“这是最便宜的炒青，12元一斤；这是祁门红茶，15元一斤。”另一个男店员则高举着一个大塑料袋，“菊花茶，20元一斤。”

　　见记者还在犹豫，她又取出了一个大袋子，里面都是排列整齐的袋泡茶，“包起来好看一点，大象牌的，红茶绿茶都有，5元100包。”

　　当被问及茶包来源时，女店员往门口一指，“我们自己装的。”只见一个中年妇女正坐在店门边的小板凳上，腿上搁着一块托盘，盘中堆着不知是什么茶叶。她一手取出一只宾馆中常见的茶叶小包装袋，用嘴对着里面吹一口气，把袋子撑开，用手捏着茶叶塞进去。“那么小的包装，分量也感觉不出来。”

　　从挑担小贩买的更差

　　高银巷一家菜馆的老板娘对于茶叶品质并不避讳，“免费的茶叶当然差一点，是去年陈茶。这种茶也没人多喝，喝也喝不出问题。”据她称，在餐馆里，这种茶往往都放在一个大壶中，而且只泡一次就倒掉。

　　她透露，餐馆都是直接泡好茶水的，这些茶叶顾客看不到，店家把几种劣质茶掺在一起，味道难以辨认，反而不易被顾客察觉。

　　这位老板娘透露，茶叶是从街头挑担卖茶的茶贩手上买来的，每斤12元。“他们每年都来，这边的餐饮店都买这些茶叶。”她表示，由于是自己开店，怕与顾客发生纠纷，所以用的茶还比较“地道”，“那些店面出租的，还要差。”