俗话说，“民以食为天”。在推崇“美食文化”的我国，“食”不仅是构建和谐社会的基础，而且创造了市场规模巨大的餐饮行业。据有关部门统计，2005年，我国餐饮行业的销售总额达到8887亿元，而随着社会经济的不断发展以及人们就餐习惯的逐步改变，我国餐饮行业在未来10年内仍将保持快速增长态势。

    和其他传统行业一样，餐饮行业近年来也在与时俱进。一方面，大型餐饮企业以信息化手段改造自身；另一方面，新兴互联网公司深深打上餐饮的烙印——一批以餐饮为主题的第三方餐饮网站开始兴起。这些网站不仅给网民提供海量的餐厅信息、交流“美食”心得的平台，而且可以给广大网民以实实在在的订餐折扣。通过无偿的服务而网罗大量网民之后，这些网站客观上就具有了为众多餐饮企业带来“食客”的能力——从餐饮企业获得收益，就成为这些网站主观上的愿望。

    一旦这样的愿望成为现实，无疑，这就是一座互联网上的金矿——按照餐饮业10000亿元的规模计算，第三方餐饮网站从中获取1％的收益，那就是100亿元的巨大市场。

    2003年以来，第三方餐饮服务网站开始进入人们的视野，先有大众点评网、饭统网，后有请客800网、订餐小秘书、八界网、口碑网等，分别在北京、上海、深圳等大都市拓疆开土。

    一个城市可以同时拥有俏江南、湘临天下、九头鸟等成百上千家饭店，但也许很难容下多家的第三方餐饮网站“共存共荣”。可见，在互联网这样一个扩张成本较低，容易实现高度集中的市场里，各个商家不得不做的就是要当“老大”。
    大众点评网、口碑网等走的是一条“先下而上”的模式。通过第三方评论模式网罗尽量多的消费者，再以“消费者的力量”吸引餐厅加盟，继而提供相应增值服务。但web2.0的自发模式是否能提供到位的第三方功能服务，以及其盈利方向和空间尚值得探讨。

    饭统网、请客800网、订餐小秘书等走的是一条“先上而下”的模式。通过全员式的“扫街”运动，尽可能多的网聚可打折扣、订位的加盟餐厅，从而使得广大爱好美食的网民不仅可以轻轻松松订餐，而且可以实实在在受益。在使网民获得利益的同时，他们也要求从获得客源的加盟餐厅处分得一杯羹。

    实际上，不管是“先下而上”模式还是“先上而下”模式最终还是殊途同归——通过服务传统餐饮企业而获得收益，不管是佣金还是广告。两种模式，到底孰优孰劣；第三方领域，到底谁能成为真正的“老大”，一切都还要由市场来说话。毕竟，第三方餐饮网站市场的竞争才刚刚开始。