中式连锁企业真功夫日前在上海隆重举办了全国第200家直营店的开业典礼。在典礼上真功夫餐饮管理有限公司总裁蔡达标宣布，到年底“真功夫”的直营店将达到250家，而未来一年中，真功夫则将以广州、深圳、上海和北京四城市为重点，向周边地区辐射，共开设130家分店。而蔡达标的底气主要来源于两家投资机构3亿元的注资。

　　据悉，真功夫已从两家投资机构实现3亿元的自身发展的首次融资，其中外资投资机构为专注于中国市场、独立管理着2．8亿美元的国际性投资基金今日资本，内资投资机构为联动投资。二者将与真功夫组建合资公司，在经政府部门审批后，预计下个月将有最终结果。蔡达标表示，引入资金将主要用于开店费用和培养自身人才计划，目前已在原有真功夫管理学院基础上筹建真功夫大学，解决快速扩张带来的人才资源问题。

　　真功夫以目前200家直营店规模和引入多达3亿风投的事实宣告，其已经迎来一个高速的扩张阶段，全国连锁餐饮巨头之地位已经基本奠定。真功夫餐饮管理有限公司总裁蔡达标进一步放言，2012年全国要开设2000家店，并考虑到海外开设中式快餐店。但对于此前外界风传的真功夫将圈定香港上市之事，蔡达标表示短期内暂无计划，而上市地点将锁定国内。

　　中国连锁餐饮市场竞争一向惨烈，麦当劳、肯德基、汉堡王、快乐蜂等全球知名洋快餐已全部落户中国，味千拉面、马兰拉面、大娘水饺等后起之秀也纷纷向武林盟主宝座发起猛攻。因此，在东莞发迹、植根华南的真功夫，两三年前提出“要做全球第一的华人餐饮连锁企业”时，面临巨大压力和质疑。

　　而真功夫以全面直营的200家店，宣布正式突破业界公认的发展规模瓶颈，开始向全国品牌迈进。据透露，真功夫首先将继续强化华南市场大本营地位，今年着重发力广州、深圳的城市商圈，年底广深店数均将突破50家。其次，锁定以上海为中心的华东市场，整个华东分店数将达25家。最后一步将加快以北京为中心的北方市场的推进进程，在目前12家餐厅的基础上，近期还有7家开业计划中。

　　据了解，真功夫完成的全国布局，包括在华南、华北和华东三大重点区域设立后勤中心，每个后勤中心具备400家餐厅采购、加工和配送原材料的承受能力。