“朝东方，晚华大。早上在东方酒店喝早茶，下午则到华侨大酒店喝下午茶，这是老莞城人多年来养成的生活习惯。”提及东方酒店和华侨大酒店，张铁文的表情有些骄傲。

　　张铁文，东莞市收藏家协会会长，退休前供职于东莞市文化局，对东莞人文地理、风土民俗研究颇深。

　　张铁文跟记者说这番话的时候是２００５年６月４日晚上，那时候东方酒店和新旧华大都还在正常营业，但不久之后，“老莞城”们还能不能去东方酒店喝早茶、到华大喝下午茶，将成为悬念。

　　６月２日，记者从可靠消息渠道获悉，莞城区政府将以优惠价格接手新旧华大和东方酒店，并将进行改造，其中东方酒店将改作东莞市公安局莞城分局办公楼，公安指挥中心也将

设在这里。据悉，莞城区对东方酒店和新旧华大的改造方案已经得到东莞市委、市政府的同

意。那么，东方酒店是部分改作他用还是整栋都改作他用？而新旧华大又将如何改造？６月

３日记者将采访提纲发到莞城区宣传办，６日对方以太敏感为由婉拒记者的采访。

　　其实东方酒店和新旧华大的这次转手，并不是东莞老国有酒店易主的始作俑者，此前东

莞宾馆被东莞轻工业品进出口公司收购，双龙酒店被地产商以起拍价购得，甚至早在２００

３年１１月，东莞市国资办有关负责人就在媒体上公开表示，东莞市当年集中处理的国有酒

店转制，至２００３年１１月已完成９０％以上。那么，本次东方酒店和新旧华易主，为何

变得“敏感”呢？

　　莞人对东方、华大怀有很深的感情

　　“的确，这几年老酒店频频转手在东莞并不少见，尽管经历过风风雨雨，但是东方酒店还是挺过来了。”２００５年６月１０日，东方酒店一位中高层管理人员对本报记者称，东方酒店是一个奇迹，开业至今，尽管酒店的管理层曾有过更迭，但酒店所有业务都由东方酒店自己负责，从来没有外包过，因此他们自己戏称东方酒店是“东方不败”。

　　据悉，东方酒店原直属东莞市商业局，１９８９年开业，第一年由香港一家管理公司打理，２０００年开始实行承包制，但酒店所有权仍属国有。有分析人士认为，东方酒店能挺到今天，与承包后的不断创新有关，创新使得该酒店一直盈利。东方酒店去年还创办了津美元食品有限公司，专门生产月饼、甜点、东莞特产等食品。据了解，在２００４年第二届全国餐饮业月饼食品认定活动中，由津美元生产的“五仁咸肉月饼”和“双黄白莲蓉月饼”双双获得全国大奖。

　　这位中高层管理人士告诉记者，现在的东方酒店虽然有些陈旧，但来这里消费的人还是很多，“每天上午最早来的是一些退休的老人，稍晚些就是一些中年妇女，她们约了朋友喝早茶聊天，完了再去买菜回家准备午饭。本地人已经习惯了在东方酒店喝早茶，许多人对东方酒店怀有很深的感情。”

　　据悉，除了有相对固定的顾客群体，东方酒店的员工队伍也相对稳定。据该酒店内部员工透露，如今承包东方酒店的老板就是原来酒店的总经理，这位老总从一开业就在东方酒店工作。据了解，目前在东方酒店，包括原总经理在内，在东方酒店工作了１６年的老员工还有五六位。

　　而最让东方酒店员工自豪的是，到目前为止，东方酒店的旋转餐厅尽管已经很老了，但仍然是东莞唯一的旋转餐厅，直到今天仍很受不少青年白领的青睐。受访的多位老市民均表示，东方酒店是东莞的标志性建筑，而旋转餐厅则是东方酒店的标志性场所。

　　与东方酒店不同的是，华侨大酒店自１９９６年开业以来，其主要职能是负责政府接待。当地业界认为，华大由于是东莞对外接待酒店形象的代表，其品牌的无形资产值较高。华侨大酒店网页上介绍说，华大是东莞第一家四星级酒店。一位不愿透露姓名的华大员工告诉记者，从１９９６年到２００４年间，华大是东莞所有酒店中举行各种会议最多的一家，在此期间的每年东莞两会都将华大客房全部包下来，这种待遇是东莞其他酒店不曾有过的。

　　１９９６年新华大开业的前三天，整个莞城达到万人空巷的程度。为了安全起见，当时华大不得不用铁链把大门锁起来限制人流量。这位华大员工还称，新华大是东莞第一家引进港澳酒店管理集团来管理的酒店。而华大网站称，“苍海桑田，时代变迁，东莞华侨大酒店成为东莞人民见证改革开放、开拓创新这段伟大历史的标志性建筑”。

　　据悉，紧挨华侨大酒店的东莞华侨大厦则是一家拥有４０多年历史的涉外旅游酒店，环境幽雅，闹中带静，交通便利，酒店拥有三星级标准客房６０间，前拥有大型中餐厅，是东莞市中心地理位置最佳的经济型酒店。据介绍，华侨大酒店即新华大是华侨大厦二期项目。

　　来自华侨大厦的消息称，以前老华大只接待港澳台胞以及外宾，本地人就是再有钱也不能住，就是想在老华大吃顿饭，也得由港澳台的亲戚带进来。

　　有消息称，在１９９８年，华大达到了其发展的巅峰，在当年举行的广东省饭店业业务技能大赛东莞赛区选拔赛中，华大在所有１１项比赛中，拿到７个冠军和６个第二名。据悉，这一成绩是当时东莞的五星级酒店也没有达到的。

　　两酒店为何要改弦易辙

　　有相关人士指出，国有酒店改弦易辙的原因有二，一方面国有酒店转制为民间资本进入提供机会；另一方面，随着近年东莞的城市建设规划意识日渐增强、规划确定性的加强以及市政建设的大投入，城区经营环境也在逐渐改善，如运河治理及夜景工程等，投资者对城区商机信心渐增，因而酒店流转也日渐频繁。

　　据悉，２００３年是东莞国有酒店改制最为密集的一年，就是那一年，东方酒店董事长祝建雄在接受有关媒体采访时曾表示，如今城区交通阻塞，营商的软环境也不太理想；同时，由于某些镇区经济交往比莞城活跃，而城区内的酒店多是纯商务型酒店，若城区不能形成较浓厚的商业氛围，商务型酒店也将会淘汰一批。祝建雄还认为，目前城区的酒店比较旧，且随着东莞市区布局的调整，某些酒店所处位置经年累月后并不适宜再经营酒店业务。

　　需要指出的是，祝建雄在发表上述言论的时侯，东方酒店尚且未有易主之忧，但是祝的这番分析用在现在的东方酒店身上，同样具有说服力。一位不愿透露姓名的酒店从业者认为，东方酒店在设计之初，并未考虑停车场的问题，如今反过来要租用别人的停车场，这成了东方酒店的一根软肋。

　　那么，同属老酒店，为什么在别的酒店纷纷改制的时候，东方酒店反而没有易主之忧呢？其时有媒体报道称，东莞市国资办也希望东方酒店能早日转制，但能否转制首先得确定东方酒店是否要被拆掉。有评论认为，正是由于比别的酒店多了一个是否拆除的因素，东方酒店的改制“显得有些遥远”。

　　在这种情况下，当记者采访东方酒店一位女性管理层时，她不无激动地表示，他们并没有收到要将东方酒店转给莞城的正式文件，并表示现在关于东方酒店的传言很多，他们只管正常上班就是了。同时，这位员工表示，如果东方酒店真的被改作他用，现有员工的出路就会“很茫然”。

　　和东方酒店相比，华大则一直处在风头浪尖上。早在２００３年，华大就进入了改制的实际操作期。当年４月首次出华大拍卖公告，起拍价为３亿元，因无人交纳保证金而流拍。两个月后公布第二次拍卖公告，起拍价降为２．５亿元，但仍没有引来投资者。

　　两次流拍让华大做好了应对困难的准备。华大一位管理人员在２００４年夏天接受记者采访时就表示，华大现有的员工已经做好站好最后一班岗的准备。近日，华大多名中高层管理人员在接受记者采访时都表示已经知道华大将转给莞城的消息，一位中层管理人员还向记者透露，莞城接手华大有可能还是继续让华大做酒店，改作他用的可能性较小。

　　转手后仍然困难重重

　　东莞市旅游局局长李善奴在接受记者采访时提到，在上世纪８０年代以及９０年代初建成的酒店，大多功能不齐全，没有会议功能，而部分老酒店则没有娱乐功能，甚至还存在消防安全隐患。

　　李善奴表示，目前东方酒店的消防功能较差，莞城区曾就东方酒店的改造和旅游局有过沟通，但最终如何改造将由莞城区决定。

　　可以肯定的是，如果东方酒店整栋改作公安分局办公楼，东方酒店将得到“解脱”。但是，作为公安分局的办公楼，停车场问题仍需解决。

业界人士还认为，莞城区接手后华大面临两种选择，一是将华大改作他用，另外一种情况就是继续做酒店。这位业内人士表示，如果莞城区选择让华大继续作为一个酒店存在，那么，重新装修华大将是莞城区面临的最大问题。有消息称，华大自开业至今已经将近１０年历史，酒店内部一直没有进行过大规模的重新装修，尽管华大在酒店的保养方面得到国外酒店从业者的赞扬，但是，和其他新兴酒店相比，华大亟需重新装修。一位不愿意透露姓名的华大员工表示，仅此一项，预计需要投入资金差不多一个亿。而随着市政府的南迁，新的市中心区移往南城，华大的政府接待业务优势不再，如何运作好华大，对莞城区将是一个长期的挑战。