一股豪华酒店投资热正在广州兴起，投资近15亿元的琶洲香格里拉酒店将于10月开业，投资13亿元的保利威斯汀国际酒店今年底交付，这一个个项目都在牵动其周边地区的神经。据业内人士估计，按每间酒店平均5亿元投资的中等规模计算，投入资金就有近200亿元。广州的酒店建设热潮也牵动了与之毗邻的南海酒店业的心。

    【分析】利用区位优势提升竞争力

    南海区旅游协会有关负责人说，酒店扎堆建设有可能带来恶性竞争，但同时也有可能提升当地酒店业的整体素质。他说，以上海为例，大量国际品牌酒店共存的情况下，同行的竞争虽然激烈了，但并没有使价格降低，相反，无论在价格还是在整体素质上都有了提升。广州酒店业的快速发展对南海酒店业带来冲击也是必然的。

    他说，南海邻近深圳、珠海、广州的区域优势能够转化成资源优势。南海毗邻广州，一直以来酒店门前粤A牌的车很多，南海酒店在广州人心中已有相当的地位。除了区位优势，本地经济发展也成为推动南海酒店业发展的动力。

    南海区上半年经济分析会透露出的经济发展信息也为与会酒店人员带来了极大的信心，“双轮驱动、内提外引”的发展战略为他们所熟知。上半年，南海区共引入投资百万元以上项目417个，招商引资计划总投资额164.29亿元，增长5.3%，平均每个项目投资额达3939万元。

    华南师范大学管理系主任甘巧林教授介绍说，珠三角有许多过境商旅人士，其特点是每次逗留的时间不长，因此经济型酒店发展是大势所趋。珠三角范围内的酒店硬件设施相差不大，但在软件上却相差甚远。甘巧林指出，目前，南海酒店业的竞争力不够，没有高层次的投资，酒店业的品牌也还未打响。对未来也还没有定位。但甘巧林也表示，南海有很好的区位优势，发展空间大，应融合经济发展来提升酒店的竞争力。

    【现状】硬件发展快软件跟不上

    据了解，近几年来，南海酒店业进入了快速发展的阶段。南海区旅游局有关负责人介绍说，酒店硬件设施发展非常快，1年左右的时间就能建好一家酒店。酒店建好后，需要几百名受过专业培训的员工。高速发展的南海酒店业，同时也带来人才需求的紧缺，这使得各饭店之间“挖角”的现象屡见不鲜。

    特别是在新酒店即将开张时，这一现象更为明显。

    南海酒店人员晋升模式让业内人士感到担忧。管理层中不少是在酒店间相互“挖角”中实现的。“挖角”现象造成了“低职高就”，甚至“角色错位”等连锁反应。南海区旅游局有关负责人说，酒店中部分管理人员未经系统的培训。本来只是管理几十个人的，升职后他所面对的情况有所不同，需要自身在定位上进行改变，知识面上也有待提高，但很多人都没有注意这样的角色转换，自然也对新职位无法胜任。

    另外，据了解，南海的酒店业中，中层主管大部分为外地人，受生活环境等各种原因的影响，这部分人员的流动性大。而本地却缺乏培训的地点，目前，仅有南海技工学校在2004年才办了旅游大专班。

    另外就是佛山科技学院的旅游地理班。除此类与旅游相关的专业外，没有真正意义上的酒店管理专业。

    【探讨】远离发展误区力创南海模式

    南海酒店业应走何路？未来的发展方向是什么？南海酒店业内人士都希望寻找答案。近日，南海区旅游局与旅游协会举办了“南海酒店提高竞争力”研讨会，邀请相关专家、学者就最新酒店管理理念和实际操作技巧方面与各旅游饭店交流研讨。

    据业内人士分析，在东莞，很多民营资本转向酒店业，一是作为固定资产投资；二是通过高档酒店的影响力，拉动外向型工业发展和相关的商务活动；三是一年一度的东莞电博会、虎门服装交易会、厚街名家具展等都已经成为中外驰名的著名会展，它们都有稳定的客源，民营资本进入酒店，极大地繁荣了酒店市场。东莞在酒店业上形成了高档次酒店多的“东莞模式”，那么南海酒店模式应走何路？

    南海区旅游局有关负责人说，投资者与职业经理人的认识存在很大差距。投资者往往希望资金回报快，而真正以餐旅业为主的酒店其资金回报时间长。但经营娱乐项目的回报却快很多。因此，现在越来越多的投资者的资金多投入在回报高的项目上，于是，酒店娱乐的门面越做越大，旅业反而成了发展中的配套。很多酒店的总经理不得不将其主要精力放在管理桑拿等方面。在一些中小型的酒店这种现象尤为突出。南海的酒店业应远离发展误区，形成自己的发展模式。