| 酒店业市场“钱景”诱人 |
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| 作者：佚名 来源：2007年7月20日 2007全球酒店论坛 人气： 时间：2007-10-30 8:04:06 进入论坛 |
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商务部日前分析指出，今年上半年，全国住宿和餐饮企业规模稳步增长，酒店连锁化、集团化进程持续加快，经济型酒店扩张加速，主流品牌正向中、西、北部迅猛发展。面对生机勃勃的中国酒店业市场，国际资本纷纷涌入。日前，德意志银行下属的全球另类投资机构睿富与私募基金投资管理公司汉鼎亚太宣布成立一家新的合资公司，致力于投资中国内地商务酒店市场；而莫泰168、如家等内地经济型酒店，也早有国际资本渗透其中……随着国际旅游业的发展，以及2008北京奥运会和2010上海世博会的召开，中国酒店业正处于良好的发展势头中。因此，抓住契机，弥补不足，充分发挥资本在酒店业发展中的巨大作用，将会给旅游业、酒店业、投资者营造“三方共赢”的局面。
市场潜力逐步显现
曾有人说，中国酒店业的发展历经了上世纪80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再发展到现在的生机盎然。历经二十几年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。
确实，中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一。1982年，中国内地就出现了第一家合资酒店———“北京建国酒店”。在此后的20多年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。
自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。据统计，以旅游涉外酒店为例，1980年有203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店数量每五年的增长率都在50％以上。在空间分布上，中国酒店业发展水平呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。
近几年，国内酒店增长势头更是迅猛，其中星级酒店每年以1000多家的数量增加。截至2006年底，内地星级酒店总量已达到13378家，其中，五星级酒店298家，四星级酒店1400家。业内人士认为，旅游业的不断发展，以及各种大型会议和赛事在中国的顺利举行，一定会进一步催热这个市场。同时，2008年北京奥运会、2010年上海世博会肯定会让众多国际酒店业巨头看到这一市场的潜力，由此积极进入这一市场也是相当正常的事。
据了解，在旅游方面，进入中国的外国旅游人数几乎每年都以50％的数量增长。而近年来政府大力拉动内需，旅游成为政府鼓励的消费方式，这也大大拉动了酒店业的需求。
另一方面，中国开始承办越来越多的国际会议、展览、体育赛事等活动，对酒店的需求是很大的，不仅数量多，质量也非常高。一位业内人士向记者表示：“要知道，奥运会、世界杯和世博会是世界上最大的三项国际性活动，会吸引到许许多多的国际性旅客。现在奥运会、世博会将在中国举行，届时对中国酒店的需求肯定很大。”
据悉，国际大型赛事对于举办地经济的拉动作用非常明显，上海在这两年内也尝到了甜头。根据ac尼尔森的统计显示，2004年的f1大奖赛中国站比赛对相关七个行业（包括酒店业、旅游业、餐饮零售业、运输业、会展会议业、广告业和房地产业）起到了积极推动作用。上海高档酒店成为最大受益者，f1大奖赛举办的当月，星级酒店销售增加额估计约为28亿元；一些酒店的入住率也较平时提高了将近10个百分点。
此外，在举办奥运会和世博会之后，预计会有更多国际游客希望能来中国看看，这必将引起另一波对中国酒店的巨大需求。
“经济型”拾遗补缺
商务部与中国饭店协会日前联合发布了《2007中国经济型饭店调查报告》（下简称《报告》），并评选出了2006中国经济型饭店的前十强。锦江之星、如家酒店、速伯艾特、格林豪泰、7天连锁等纷纷上榜。《报告》指出，截至2006年底，我国经济型酒店连锁品牌已达100家，与上年相比，品牌数及市场供应量均翻了一番。同时，民族品牌仍占据较强的主导地位。2006年，一些新兴品牌和新兴市场的出现，也使得中国经济型饭店在业态细分和地域布局上更趋饱满。
2006年，随着主流品牌在全国加速扩张和部分区域品牌的兴起，中国经济型酒店的区域分布发生了较大的变化。尽管各个区域在绝对数上都有了较大的增长，华东区域仍占据40％以上的份额，但华东、西南、西北、东北的增速相对放缓，而华南、华中、华北的增速显著提高。经济型酒店的热浪正由东向西、由南向北逐步推进。
在主要品牌的股东构成中，有许多新兴的资本涌入了经济型酒店市场，尤其是国际资本对中国经济型酒店的前景更加看好，纷纷加快了对中国经济型酒店资源的投资和争夺。早在2005年底，摩根斯坦利投资2000万美元参股莫泰168酒店；2006年10月，如家酒店在纳斯达克成功上市，融资1亿美元，股价在1个月内翻了一番，成为业界瞩目的焦点；距如家酒店成功登陆纳斯达克仅一个月，2006年的11月，华南地区规模最大的经济型酒店连锁企业———7天连锁酒店集团与美国华平投资集团宣布，后者投资超过1000万美元入股7天连锁酒店。这是继如家之后，海外基金首度对中国经济型酒店进行大规模的单笔投资；2006年12月，锦江之星“统一打包”进入“锦江酒店”在香港上市，融资23亿港元。此后，浙江的民营酒店集团开元旅游业集团也计划于2008年在香港上市。
在经济型连锁酒店拓展网络、争相赴海外上市的同时，国际资本也加快了介入中国经济型酒店市场发展的步伐。据悉，国际排名前十位的酒店管理集团已有八个进入了中国，法国雅高欲用5年时间，在成都、青岛、上海等地开出50家宜必思（ibis）经济型酒店；全球最大的经济型酒店美国super8，自2004年4月进入中国内地市场，并于同年6月8日在北京开出其中国第一家门店后，目前在内地70多个城市已经拥有了160多家门店……
与此同时，相关资料显示，国内经济型酒店正以较高的经营利润快速发展，形成了一个加盟产业的热潮。据中国连锁经营协会去年发布的《2006中国特许经营发展趋势与新商机调查报告》显示，市场前十名的经济型酒店均采用连锁方式发展，这些酒店与传统酒店之间的竞争正日趋激烈。
对此，相关人士认为，正是因为有这种趋势，所以，外国酒店集团以极大的热情，积极介入到中国经济型酒店的拓展上，以牢牢把握这个有潜力的增长点，分享其成长“钱景”。此外，随着带薪假期的实施、交通条件的改善、百姓收入水平的提高，国内旅游业迅速发展，国内客人更成为了酒店不可忽视的客源。在未来，装修朴素、干净卫生、设施便利、价位适中的经济型酒店，将成为游客所看重的酒店业类型。
据业界人士介绍，目前上海经济型酒店的投资回报率在20％左右，相对较高。然而，目前这类项目的投资门槛较高，对投资者的资金要求较为庞大，一般的投资者无法承受，而国际性大集团恰恰拥有这样的财力。另外，相对高档星级酒店来说，经济型酒店在投资运作的某些环节上，能够节省不少成本，这也是造成高回报的一个重要因素。比如，在固定资产投资方面，经济型酒店大多采用租赁的方式，这跟高档星级酒店自建相比，就要减少很大一笔开支；其次在装修方面，经济型酒店的要求没有高档星级酒店高，所以也能够节省大笔的初始投资；在人工以及管理费用方面，经济型酒店所需要的费用跟高档星级酒店也存在不小的差距。同时，在运营的各个环节，经济型酒店均有“节省”的表现。综合以上这些因素，为何投资经济型酒店能获得外资如此青睐便不难理解了。
“专注型”渐受青睐
在经济型酒店受到外资瞩目的同时，专注服务型酒店市场开始成为国外大型资本关注的焦点。近期，德意志银行下属的全球另类投资机构睿富与私募基金投资管理公司汉鼎亚太就宣布，将致力于投资中国迅速增长的商务酒店市场。根据合作意向，双方的合资公司将在大中国地区开发和管理hiltongardeninn品牌下逾25家的专注服务型酒店。在开始运作的前3年，该合资公司将完成至少15家酒店的选址工作，投资项目的开发价值预计约为5.5亿美元。
睿富执行董事兼亚太区主管kurtroeloffs先生指出，“随着中国经济的迅速增长，中国已成为颇具吸引力的新兴房地产市场。各行各业对设计新颖、品质优良、针对性强的各类房地产产品的需求日益增加。在酒店业中，我们认为，为商旅人士提供专注型服务酒店的市场需求仍然没有得到满足，这一国际品牌酒店的引入将会受到市场的特别青睐。”据悉，hiltongarden inn是一家针对商务旅行者和周末休闲旅行者的专注服务酒店。预计在中国的hiltongardeninn平均每家将拥有200间客房，分布在交通便利的机场、工业园及主要商业区附近。每家hiltongardeninn在所有客房提供高速网络连接、24小时的商务中心服务、便捷的会议空间、设施完备的健身中心和供应早、中、晚餐的餐厅。汉鼎亚太董事长徐大麟博士相信，hiltongardeninn将会吸引和满足跨国公司管理层人员在中国的住宿需求。他同时也期望中国本土旅客的需求将不断增长。“内地和入境旅游者数量将伴随着财富的不断增加而同步增长，加上中国基础设施的完善和更经济交通工具的出现，让我们坚信市场对专注服务型酒店的需求将呈现高度增长。我们希望捕捉这类新的酒店市场的机会，hiltongardeninn将以极具竞争力的价格，提供优秀的产品和稳定的服务体验。”
据了解，专注服务型酒店是依据酒店产品和服务的核心特征来划分的。相较豪华型酒店而言，专注服务型酒店所提供的产品和服务质量很高，但范围有限（如比较少的餐饮设施），并且酒店地址弹性较大，这样就可以使专注服务型酒店拥有一个有竞争力的价格。比较典型的专注服务型酒店地址为主要工作区域附近、商务花园内、交通港口附近或者中央商务区内。睿富有关负责人向记者表示：“我们发现，拥有品牌知名度的专注服务型酒店在中国发展得还很不够。酒店业中，大家对经济型酒店和五星级酒店的关注较多，但对专注服务型酒店的关注还很少。hiltongardeninn是世界上专注服务型酒店中最出色的酒店之一。在过去的五年中，它连续在美国市场上位列第一。不可否认，中国现在已经有一些可以称之为专注服务型酒店的例子。然而，我们相信，我们是中国第一家专门为中高阶层大规模提供专注服务型酒店服务的公司。”
记者了解到，希尔顿酒店集团（hiltonhotelscorporation）早在1986年就开始在中国经营酒店业务。在合资公司中，希尔顿酒店集团将在选址、开发、培训、运营、品牌管理及营销方面提供专业支持。希尔顿酒店集团亚太区总裁koosklein表示，“将hiltongardeninn引入中国，这是我们在亚太地区多品牌扩展的里程碑。在过去的五年中，hiltongardeninn品牌在美国市场信息服务公司jdpower&associates北美地区顾客满意度调查专注服务酒店类型中，连续五年位列榜首。通过满足中国旅客的需求和在全国提供统一的品牌标准和服务，我们希望延续这一成功。”
对于新酒店的选址，睿富有关负责人告诉记者：“我们圈定的这些区域是来中国内地的商务旅行者首选的地方，我们想借此激发对专注服务型酒店的强大需求。这些区域包含了中国内地gdp排名最高的十个城市中的七个，七个城市gdp总量占中国gdp的25％，人口总量占全国总人口的9％。”事实上，鉴于对中国专注服务型酒店的看好，睿富的投资远不止于此。“毋庸置疑，中国市场有容纳25家以上hiltongardeninn酒店的能力。因此，发展25家hiltongardeninn酒店是我们五年内的计划。”这位负责人如此说道。
“集团化”是未来方向
虽然中国酒店业在近年来吸引了不少外资，但是在许多人看来，依然存在着一些软肋，这些不足在一定程度上制约了我国酒店业的发展。
有业内人士指出，中国酒店业还存在着不可忽视的软肋。比如，大多数四、五星级酒店在本行业纵向比，还略高一等，但在国际上横向比，中国高档酒店在战略态势、管理精度、服务深度和全球运作等方面，与国际同等级酒店不可同日而语。中国大多数四、五星级酒店的软环境只相当于国外三星级甚至更低档次的酒店。另外，一小部分经济型酒店虽然销售良好，入住率很高，但酒店发展似乎已遇到了一个瓶颈，员工热情、销售业绩、服务质量都无法再上一个台阶。最重要的一点是，中国本土酒店人才在素质与培养模式上，与国际酒店人才存在较大差距。一个不可回避的现实是，中国现有高级酒店管理人才70％来自国外，或者有过国外酒店培训经历。但是在中国内地，至今还没有真正意义上的专业酒店管理学院，也没有一个规范完整的酒店人力资源市场。
虽然中国酒店业的发展之路中尚有一些“绊脚石”，但这一市场受到大型资本的关注已是不可否认的事实。同时，人们也看到了一个可喜的现象———国际品牌酒店的不断引入，中国酒店业市场正在快速与国际接轨，真正参与到国际化的竞争之中。
专业人士指出，国际排名前十位的酒店管理集团已有8家进入了中国，足以证明中国酒店业的集团化进程正在逐渐加强。与此同时，国际知名酒店集团更是大举进入中国市场。
据了解，近几年来，中国酒店业开始注意到集团化问题。截至2002年底的统计，中国共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家，星级酒店集团化程度达7.2％。在中国酒店业集团20强中，国际著名酒店集团入选12家，中国酒店集团入选8家。可喜的是，中国入选的8家酒店管理公司经营规模均已达到国际饭店集团300强的标准，反映出中国饭店集团化进程有了实质性的发展。
但中国酒店业集团化的状态和国际酒店集团相比，仍有很大差距。总体而言，中国的酒店集团尚未形成大的联合舰队：未形成规模化、一体化的集约经营；酒店集团成本高，机构臃肿，层次多，效率低；知名度不高，集团优势不明显。业内一些专家一针见血地指出：从发展态势来看，中国的酒店集团在短时期内很难与国外大型酒店集团形成有力的竞争，而中国酒店集团的发展将制约着中国酒店在国际市场的地位。由此看来，在全球经济一体化浪潮中，面对资源共享、市场共有的国际化环境，中国的酒店若能抓住契机，将弱势转变为优势，必将继续吸引各方的投资，从而实现令人瞩目的发展。
尽早规划酒店人力资源
中国新的酒店企业在不断增强他们的能力，这是非常令人激动的进展。作为酒店业还有服务业的发展，中国需要更进一步的资源，也就是说需要非常有才能的前台人员和后台人员，还有一线的接待员、经理人员等等。可以说，类似的人才需求在中国已经达到前所未有的程度。我们都说，人是创造差别的关键，所以，只有人力资源开发取得成功，才能使酒店取得成功。
人才是需要培养的，根据工作的复杂程度，一般培养一个合格的人才需要3－5年的时间，这是一个非常长的时间。因此，我建议各位酒店业主要尽早地规划人力资源的开发，这样的规划应该是在国家层面、地区层面上进行的，不管是政府部门还是私有部门都要进行规划。也就是说，如果不提前了解到底是什么样的人才需要培养，是无法使企业持续发展的。
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