9日上午，广州酒家有关负责人透露了一个重要信息：“广州酒家上市已提上日程。”相比已经在股市上做得风生水起的北京同行“全聚德”，该负责人坦言广州酒家上市优势更为显著，“广州酒家有利口福食品生产这一块，目前又在建设食品卫生安全系统，并加强连锁加盟集团的管理。这些都为顺利上市增加了筹码。”

　　随后，记者进一步从广州酒家企业集团处得到证实，广州市国资委刚刚同意了股改方案的批复。方案称，将集团下属的广州酒家文昌店、滨江西店和体育东路店等3家餐饮店，吸收合并到广州酒家企业集团有限公司；同时，集团改为股份有限公司，以期通过股改进一步加强规范管理，为上市铺平道路，“事实上，广州酒家已经进入到上市的辅导阶段。”

　　“今年年初，广州酒家开始设计股改改制方案，在经得所有分公司的职工大会、持股会，董事会、监事会同意后，终于在今年8月份上报到市国资委请求批复。由于前期工作做得较好，上市障碍清理得较干净，改制方案很快就得到了国资委的批复。”该人士说。

　　据了解，目前全国仅有全聚德、味千拉面、小肥羊三家餐饮企业成功上市。广州酒家内部人士坦承，正是看到了跟其规模、资产、销售额都旗鼓相当的全聚德上市并尝到大甜头了，才更加坚定了“到股市上闯荡一番”的决心。至于上市的时间表，该人士表示“希望尽快”，“至于股市大环境到底是牛是熊并不重要，重要的是企业在准备上市的过程中变得更规范”。