该调查报告真实反映出当前会议酒店市场的状态和发展趋势，为中国会议型酒店在战略规划、市场营销，尤其在细分市场、产品定位及会议管理服务培训方面提供了很有价值的参考资料。

　　会议市场是非常重要的客源市场

　　调查报告显示，中国酒店会议收入占总收入的比例平均值为23%。开元旅业集团董事长陈妙林在解读这个报告时，用开元25家酒店会议市场的收入已占到总收入的30%以上的事实，证明这个数字的真实性。开元400间客房以上的五星级酒店会议收入更是占到了总收入的35%到37%。

　　陈妙林认为这个数据值得酒店业高度关注。不管会议型酒店、商务酒店还是度假酒店，会议市场占的比例越来越大。特别是度假酒店的会议更为重要，他以千岛湖开元度假村为例，周末及黄金周假期，散客市场占95%以上，但平时只占到20%左右，从周一到周四要靠大量会议接待弥补。千岛湖开元度假村全年住宿率是76%，平均房价达到860元。

　　调查报告显示，整个会议市场中，政府的会议占25%，企业的会议占20%。45%的酒店认为，2007年比2006年的会议有所增长；39.5%的酒店预计2008年比2007年又有所增长。但是调查是在上半年进行的，目前情况是2008年下半年的形势会比较严峻，经济明显下滑对酒店会议市场的冲击很大。大部分的酒店认为企业的会议市场将进一步扩大，陈妙林却认为政府的会议市场会进一步扩大，因为政府依靠各种会议解决问题，特别是政府的一些职能部门的会议要引起高度重视。

　　调查报告显示，接待会议的平均人数为90.79人；会议的平均会期是1.99天；四、五星级酒店会议市场明显比二、三星级要好很多；50%的酒店认为夏季是会议业务的相对淡季，商务酒店冬季是旺季，一些大型企业、政府的会议，年底年初开会比较多。

　　目前，外资管理的酒店餐饮收入，占整个营业收入的25%左右，而内资酒店餐饮占整个收入的35%到40%左右。开元25家酒店的餐饮收入占到了整个营业收入的50%，会议餐饮占到整个餐饮的9%左右。平均餐饮毛利率为62%，会议餐饮的毛利率达到75%。会议餐饮的毛利率远远高于散客的毛利率，高于婚宴毛利率。

　　对会议市场没有充分认识

　　调查报告显示，业内对会议市场还没有充分认识，65%的酒店认为服务水平存在问题。绝大部分酒店有三少：第一，销售人员少，51%的酒店会议销售人员只有1至5个人；第二，会议服务人员少，44%的酒店为会议服务的服务人员只有1至10个人；第三，宣传推广费用少，33%的酒店市场推广费用在5万元左右。

　　有78%的酒店认为销售人员和服务人员要进行专业培训。目前市场上还没有一套完整的酒店销售、服务人员培训教材，因此培训的质量也是差强人意。

　　现在大部分酒店餐饮员工流失率在20%以上，会议服务人员流失率更大，对做好大型的接待活动很不利。为改变这样的状况，开元去年开始尝试推中级服务师、高级服务师。服务人员为什么流失？是因为他们不满意现在的工资，但是在酒店里服务人员的工资是不能超过领班、经理的。现在开元设立中级、高级服务师岗位，让他们的收入跟餐厅经理同等，工资标准达4000元左右。在开元的每一个酒店里，大型的会议接待有10个专门人员来做，他们都是经过培训后通过达标的。

　　调查报告中有54%的酒店认为近两年要更新会议设施。陈妙林提醒大家，一定要根据实际情况、自身特点，比如酒店的规模、目标市场、城市位置、环境来进行配置，不要一提到做会议，就配备所有的会议设施。这个要跟酒店房间相适应，比如说客房只有200间，设置一个800人的会议厅就不太合适。另外酒店所在城市的位置也非常重要，一、二线城市跟三、四线城市配置又不一样。

　　陈妙林建议，中国会议酒店联盟要建立起一个信息平台，实行资源共享；在建立信息资源共享的同时，要处理好一些经济利益关系；因为会议的客户需求不同档次的酒店，联盟可以开展有针对性的交流；联盟还应进一步完善培训体系，编写培训教材、举办培训班，促进中国会议型酒店的健康发展。