共识1：金融危机使酒店经营受到一定影响

　　从今年年初雪灾以来，酒店业受物价上涨、劳动力成本增加、国家宏观调控、股市低迷、国际金融危机等因素的影响，酒店业经营面对挑战。全球金融风暴对国际旅游业的影响正在加深，由于旅游市场走低和商旅预算减少等因素，使得目前珠三角的广州、惠州、中山、东莞、港澳等各城市高星级酒店入住率出现10～30%等不同程度的明显下滑，酒店房价开始走低。

　　香港酒店业执行总干事吕尚怀说：“目前香港地区五星级酒店受冲击比较大，客人对于高端房间的选择会有所下降。四星级比较平稳，三星级酒店影响不大。但是香港酒店普遍将明年的经营业绩预期进行了下调，五星级下调25%，四星级预计下调15%，三星级则为5～10%。”

　　“珠海酒店业杀价现象已非常明显，五星级酒店200～300元的价格频频显现，对于市场来说显得有些混乱。”珠海海湾酒店总经理魏东坦言。

　　共识2：酒店应创新迎战危机

　　由于人员和运营成本的压力，在旅游业中，酒店业比旅行社感受到的“寒意”可能更深。淡季中如何提高酒店开房率成为酒店业者争论的焦点。业内普遍认为，以前酒店普遍重视商务客源，而轻视旅游客源，目前要利用当地的自然资源，把握高尔夫团队、温泉团队等旅游团队都应是各酒店要争夺的重点。同时，也应该适当调整房务、餐饮、娱乐的比例。

　　“应积极拓展客源市场，这是解决危机的出路之一。”三正国际酒店管理公司首席执行官戴俊明介绍，今年三正重点的客源市场已经从欧美客转为攻克新加坡、马来西亚、日本等东南亚市场。“我反对通过直接降低房价的方式争取市场，而应该在提升增值服务上下工夫。”

　　“在加强与顾客、业主、员工之间沟通的同时，大家要积极转变思路，在经营上加以创新，比如床可以提供硬床、软床，被子提供冷气被和厚被，或者多提供几种类型的枕头供客人加以选择，这都是服务创新的形式。同时还有人才创新、经营项目创新等等。”吕尚怀认为。

　　国际酒店领袖机构常务副理事长安强表示，酒店业应形成高端联盟，调整经营方式，增加服务附加值，而非以低价竞争取胜。

　　共识3：珠三角酒店业竞争将更激烈

　　中山国际酒店董事长吕庆生在论坛中透露，目前中山在建的五星级酒店数量有5～6家，未来中山的酒店竞争将更为明显。同时，从2006年以来，广州五星级酒店市场迎来投资热潮。以珠江新城天河北附近新中轴线已经建成及在建的五星级酒店项目多达10余个，在2010年这个总面积仅有10平方公里的区域可能会成为国内高星级酒店最密集的区域。

　　无独有偶，惠州康帝酒店副总经理唐伟良也介绍，目前国际酒店管理品牌酒店进入二线、三线市场的步伐正在加快，例如惠州，凯悦、希尔顿、凯宾斯基以及万豪等国际酒店管理品牌都有进驻的打算，当国际连锁酒店进驻市场时，民族品牌酒店将受到一定的冲击和竞争。这也预示着珠三角酒店业竞争将越趋激烈。