“2010年，酒店业发展各得其所，在明晰定位时发展自己。在经历了2009年酒店行业在恢复中积极探索出路的同时，经济型酒店在数量上已经明显提高而且速度发展之快是有目共睹，在生意上会和高档酒店平分秋色。随着中国大的经济环境的稳定发展，经济型酒店和外资酒店在2010年还会在中国内地继续发展，因为他们看中的是长线投资。

　　张旭辉表示，2009年上半年受到金融危机的影响酒店价位曾一度下调，自从“十一”之后，生意回升有较大幅度的提高，这表明市场上整体经济活动都有所回升。酒店业在逐渐地恢复，２０１０年酒店行业会借着上海世博会的东风，在收益上打翻身仗。

　　高档酒店经历了2009年的低谷后，也在积极地寻找出路，拓展销售渠道。网络销售渠道越来越显示出重要性。销售业务占到总业务２０％－３０%的份额，2010年酒店业的网上营销会更加活跃，价格也会有很大的诱惑力。

　　在2008年北京奥运会结束后，2009年春节家宴开始升温，这是因为“鸟巢”对游客产生极大吸引力，许多外地老人来京和子女一起过春节，借机看看“鸟巢”，而家人团聚也就直接带动了酒店的家宴生意。相较而言，高档酒店的家宴价位和湘鄂情差不多，比俏江南要便宜。

　　现在一些高档酒店不只是住宿业的概念，在一些节日逐渐推出各种各样的家宴来提升人气，拓展业务量。除夕夜订家宴的越来越多，现在一大家子聚在一起由保姆或者家庭主妇来做饭的不多了，人们往往选择在外边吃。北京一些有口碑的餐馆在节假日往往饱和，有的包间很快就订满了，在餐厅就餐声音嘈杂，而且服务也不如酒店周到，这样一部分顾客就从餐馆逐渐转移到酒店。现在酒店的家宴不仅气氛温馨，而且还会有节日赠品等。

　　2010年金融危机的影响还会存在，节假日做家宴是高档酒店提升人气的选择。而经济型酒店所提供的多是集中在住宿上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩简化。