零售企业通过转型与变革，找到切入点，点燃增长“新引擎”，就能实现质的和系统性的增长。“在这样的状态下，无论是出现重大转机，还是持续低迷，都可以充满信心地度过。”2012年11月1日至2日，在天津滨海国际会展中心举办的第十四届中国连锁业会议暨中国连锁店展览会上，中国连锁经营协会会长郭戈平如是表示。

　　世界第二大连锁店展会

　　11月1日上午10时30分，中国连锁经营协会会长郭戈平宣布第十四届中国连锁店展览会开幕。

　　记者了解到，此次展会得到了商务部、天津市人民政府、东莞市对外经贸合作局、新乡市人民政府、栖霞市人民政府以及美国驻上海总领事馆农业贸易处的大力支持。此次展会展出面积达45000平方米，折合标准展位1400余个，同比增长30%；在规模上，是位列世界第二的连锁商店展，也是目前我国连锁零售行业最高规格的国际化展会。

　　据中国连锁经营协会相关负责人介绍，此次展览会由国内外大型零售商、商品供应商、设备制造商、IT技术企业以及商业咨询公司等板块组成，打破了仅供应商设台参展的传统形式。

　　零售企业中，超市发、津工超市、华润万家、苏宁电器、家乐福、沃尔玛、物美、宏图三胞、王府井百货、人人乐、永旺等20多家知名零售企业设立展台，业态上涉及百货店、超市、仓储会员店、专卖店、便利店、购物中心和网上商店等众多零售业态；各企业采购总监也现场坐镇指挥，接待供应商到场洽谈。

　　另外，由美国驻上海总领事馆农业贸易处组织的12家美国特色商品集中亮相展会现场，为高端超市的商品采购增添新的选择。

　　记者在展会现场看到，光明乳业、可口可乐、雪花啤酒、怡宝、五丰行、瑞利来、天津特产、新乡特产、栖霞苹果等商品供应商展台上，吸引了大批与会人员的关注。

　　一些参展供应商向记者表示，通过此次展会，他们与海内外零售商及相关技术企业在农超对接、数据分析、品类管理和营销模式等方面，探讨了深层次的合作。

　　据主办方介绍，本届展会也吸引了近400家商用设施设备、IT技术设备以及零售业软件、咨询等提供商。

　　协会相关负责人介绍，这些参展企业带来了国内外零售业的最新模式、技术和产品，从食品安全、节能降耗、品类管理和信息系统建设等角度，为零售业的业态创新、技术创新及供应链优化等方面提供全方位的解决方案，也为中国现代流通业的飞速发展提供软硬件支持。

　　专题论坛各具特色

　　在11月2日全天举行的8场专题论坛上，资深业内人士及专家学者就创新营销、业态变革、精细化管理、自有品牌建设等热点问题进行了深入探讨和分析。

　　中国人民大学商学院刘向东教授的“零售创新实践的启示”，从管理创新、供应链创新和业态创新三个角度具体阐述了零售创新的内涵。

　　在管理创新上，如太原唐久和伊藤洋华堂；在供应链创新上，如江苏汇通达；在业态创新上，如上海百联奥特莱斯和广州方所。通过对这些在创新上有很大突破企业的解析，与会者对加盟、三四级市场和商品、服务、环境、价值等问题有了更深入的理解。

　　比如广州方所，通过直接识别消费者的“特质”需求，提供与此需求相关的多品类的“商品与服务”。这种把提供品类组合的零售店转变为有主题、提供复合多元化商品与服务的混合商业空间，对于业态同质化和商品同质化日益严重的今天，无疑有着很好的借鉴意义。

　　在三四级市场上，家电市场的份额超过全国家电市场的50%，对于这部分发展空间，江苏汇通达也给了当今家电企业一些启示。

　　刘向东认为，一二级市场中专业化、规范化的电器连锁模式在农村市场遇阻，在乡镇，终端比渠道更具优势，这是一段时期内中国农村家电市场的阶段性特征，家电企业不可简单跨越。而如何将分散的终端整合到集中的渠道，这是家电行业当前应当思考的问题。

　　自有品牌的建设和开发、传统零售商触网问题，以及便利店的成功模式也是论坛讨论的热门话题。

　　点燃再增长的新引擎

　　在国内消费品市场增速放缓的大环境下，高租金、高人力成本以及新一代消费者追求网络购物体验的热情，挑战着中国连锁业快速增长的发展模式，中国零售业面临着保持增长的难题和转型的现实。而这，也正是此次连锁大会主题确定为“点燃零售业再增长的新引擎”的大背景。

　　根据中国连锁经营协会对今年69位超市业态的金牌店长所在门店进行的统计，2011年人工成本同比增长19%，而2012年上半年同比增长了15%。不断增长的人工成本和租金成本等是这些企业的刚性成本，导致企业迫切需要更大的盈利空间来弥补这些成本。再加上消费不足，市场竞争更加激烈，零售业增长环境发生了深刻变化。

　　连锁零售企业发展速度减缓，这已经是一个不争的事实。如何适应新的节奏，实现增长方式的转变，是面临的最大挑战。郭戈平在大会上发言指出，“零售企业转变增长方式，要从改变现有的经营和盈利模式、练好内功、创新经营等方面下功夫。”

　　光明食品有限公司董事长王宗南也在致辞中表示，中国零售业经历快速成长后进入稳步发展阶段，零售企业应当从发展战略到管控模式，从联营到自营，从依赖开新店保增长到挖掘网点提高效益，从人海战到精准营销，从实体门店单打独斗到依托电子商务等一系列的源于企业内部的转型与优化上功夫，就也是当前环境下零售业实现可持续增长的新引擎。

　　具体到不同的业态，一些企业高管结合实战经验给出了各自的建议。

　　国美电器有限公司高级副总裁李俊涛也坦言，“今年是国美最痛苦的转折期，也是最痛苦的时候”，国美已经开始着手把　　1700多家门店细分，采取不同的策略去应对变化；同时关闭调整门店，从终端体验上，使门店更加符合消费者的需求。

　　华润万家有限公司首席执行官洪杰也表示，目前华润万家已在超市业态细分上，下了很大功夫。

　　“在转型上，有两个根本的原则，一是顾客，二是创新。”对于企业转型过程中要注意的问题，永旺中国投资有限公司董事朱菁认为。　

　　郭戈平进一步指出，零售业增长的新引擎，可以由模式改变产生，也可以由改进技术带来；既可能依靠创新获得，也可能是机制的调整的结果。郭戈平在大会上呼吁，企业要在文化、理念、流程、制度等方面进行深入挖掘，找到切入点，实现质的和系统性的增长。