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零售业变与不变的战略选择         
零售业变与不变的战略选择
副标题:
作者:中国人民大学商学院… 来源:2006-1-16中国商报市场周报 人气: 时间:2006-4-11 13:58:26 进入论坛

 

市场无定势,经营无模式。管理有准则,特色出效益。中国零售业既要以不变应万变,更要以变应变,才能永葆零售业长盛不衰,也才能促使中国从商业大国走向商业强国。

 

“市场无定势,经营无模式。管理有准则,特色出效益。”这是我对零售市场多年观察的总结。

 

市场是在不断变化、不断运动中发展的,变是绝对的、经常的、无条件的,谁也无法掌握它的变数。而不变是相对的、暂时的和有条件的。这就决定了零售经营不可能有固定的模式,任何一种经营模式,都是特定的经营理念在特定环境下的理性选择。家乐福不同沃尔玛、物美不同于百联,即使是同一家电专卖店,国美、苏宁、大中、永乐的商品可能是同质化的,但都存在着差异化的经营。所以,可以说经营模式不能生搬硬套,不能克隆、翻板,否则,沃尔玛就不成为沃尔玛,家乐福就不是家乐福,国美也就失去其龙头地位,百联、大商、物美也就黯然失色。

 

但是,零售业的管理是有原则的,从人到物、从资金到商品,管理是不可随意的,必须遵循一定的规律、规则和规矩,这是市场运行规律、国际惯例和特定条件下制度的使然。而经营特色才能产生超乎社会平均利润的超额效益,特色就是竞争力,特色就是企业的模式,特色就是错位经营,特色是在激烈的市场竞争中的生存之本。

 

零售业经营中的变与不变是哲学中的辩证关系,在变化中趋于稳定,形成自己的独特模式,而在稳定中蕴含着变化,以适应市场的发展。变是绝对的,变是趋势、变是适应、变是活力,变在创造着企业的魅力和特色,而不变则是相对的,包括企业的理念文化、人员机构、制度规章,都要保持相对的稳定。因此怎样处理好经营中的变与不变的关系,就成为零售业发展的战略选择。

 

一是变的是经济形势,不变的是零售业的社会责任。由于主客观的原因,经济是在变动中发展,包括市场的供求态势、价格水平、居民的可支配收入以及购买力的流向,无一不在变化中发展,很难把握。但零售商业的社会责任是不能改变的,商业为服务而产生、为服务而发展,服务是它的社会职责、是它的神圣任务、是它的生存基础,服务就是它存在的价值。特别是社会发展到今天,商业服务的内涵无论是从广度还是深度都发生了深刻的变化,它不仅是一种买卖方式,而且是在营造一个生活环境,直接关系到群众的消费方式和生活质量。因此营造和谐社会,提供宽松、舒适、有序的购物环境,多方面满足不同阶层消费者的不同需求,推进民生工程,这就成为零售业义不容辞的社会责任。

 

二是变的是经营方式,不变的是企业的诚信。经营方式包括购销形式和营销形式,是多种多样的,不同商品、不同的经营对象和消费群体、不同的供求态势,决定了经营形式的多样性、多变性和专一性,有的商品可以采取经销,有的可以代销,有的直销,有的可以工商联销,不强求一致,要灵活多样、灵活多变。但作为供销关系的双方,诚信是不会变的。诚信是维系购销关系的基础,诚信经商是基本职业道德。特别是在大市场、大流通的条件下,交易多为大批量、远距离、多元化,其成败不取决于具体的经营形式,而取决于企业的信任、信用和信誉,这样方能建立长期、稳定的供货关系,也才能在多变的市场中巩固老朋友、结交新伙伴,锁定忠诚的顾客群体,获得稳步发展的条件。市无信不立、业无信不兴、商无信不发,诚信的核心是真诚服务、真心待客、真货实价,不欺诈、不欺骗、不经营假冒伪劣产品、遵守合同、尊重承诺、遵纪守法。

 

三是变的是价格,不变的是价值观念。随着供求的变化,价格水平、定价策略、定价依据都要发生相应变化。“没有一成不变的市场,没有不变的价格。”要制定灵活多变的价格策略。但是价格的多变性,不等于价格的随意性,任何一种价格策略的制定,都必须服从企业的价值观念。

 

价值观念是指人们对社会经济活动在价值上作出的判断和评价,商业作为一种经济行为,是与社会融为一体的,它的一买一卖、一举一动都会对社会产生影响。因此,商业企业的价值取向直接关系到社会和自身的发展,第一,商业价值是社会概念。零售业的评价标准是企业对社会的贡献,这是它存在的前提、价值的基础,任何一种买卖行为,都应建立在实现商品本身价值的同时,实现企业的社会价值,能够满足社会、他人某种需要,提供有益的商品和服务,这是商业价值的第一取向。第二,商业价值是义利的概念,追求利润、实现资本增值是一切商业行为的最终目的,但要以义取利,生财有道,以利他为出发点实现利己的目的,任何不利他甚至损人、欺人、骗人的行为,其获利都是非法或违法的。第三,商业价值是群体概念,是零售企业所有从业人员的集体行为、有机配合、集体贡献,任何一个人的不法行为、不当行为,都可能对整体企业价值观念造成损害或破坏。

 

四是变的是客流,不变的是以人为本的精神。客流是个变数,它包括着消费群体的构成、购买力流动和投向、消费观念和消费方式的更新。即使是面向社会的商业,同样也在变化,不过这种变化是微弱的、潜在的。业态不同客流变化程度也不一样,一般情况下,大型百货、专门店、专卖店要大于超市、便利店和仓储商场。这就是零售业制定以变应变战略的依据。

 

但是万变不离其宗,这个“宗”就是零售业以人为本的精神或理念。商道即人道,商业即人业,零售业是为人的事业,面向广大消费者,与群众建立最直接、最广泛、最密切的经济联系,因此,树立以人为本,一切为了消费者、为了消费者一切,全心全意为消费者服务的观念是永远不能变的。

 

零售企业失败的原因可能是多种多样的,但制胜的根本原因是相同的,这就是能否树立和真正做到“以人为本”。

 

五是变的是营销策略,不变的是企业文化。没有永恒的营销制胜法宝,只有不断变化的营销战略。构成营销的要素可能是不变的,但它的组合重点、组合方式、实施的形式,随着时空的变化而变化。营销战略的成功在于会变、善变、多变、快变。

 

但是,作为企业的文化是不能变的。零售业的文化是一种素质、是一种理念、是一种发展战略,它是企业营销的根据和出发点,是一个企业不同于另一个企业营销战略的核心。没有文化的企业是没有竞争力的企业。商业文化是传统优秀商业理念的沉淀,也是现代文明建设的结晶,是企业内聚力、内生力所在,也是企业外在的形象,包括企业价值观念、职业道德、职业素质和管理水平的体现。

 

商业文化建设是零售企业的基础建设,而它又反过来决定企业的发展,造就管理者、经营者的思想观念、思维方式和工作方法,并决定商业运行、企业活动的时代特征和运行方式。

 

六是变的是人员流动,不变的是人才的培养。“铁打的营盘,流水的兵”,人员流动是正常的现象,你走了,我来了,使企业人员进行新的组合,新的成员、新的要素、新的理念,可以减少摩擦力,增强内聚力,促进企业的创新发展。

 

而不变的是企业的用人和育人,是对全体从业人员的使用和培养。用人是领导艺术,用人是一种发展。企业是一个群体、是一部机器,是由多种环节、多个职能部门所构成的,也需要各种各样的人才。领导的任务是用人、育人,人尽其才,物尽其用,有机配合,使这部机器得以高效运转。一流领导是大家“忙”,他不忙,重在用心、用谋、用人;二流领导是你忙他也忙,上下一起忙,只是将才不是帅才;而三流领导是他忙大家不忙,事无大小一齐抓,缺乏水平、缺乏能力,是庸才。用人的前提是育人,加大商业教育的投入,坚持培育人才、营造学习型的企业应作为企业制度建设的一项根本任务。

 

七是变的是信息,不变的是科学管理。信息是千变万化的。在市场经济条件下,交换是经济运行的基础,90%以上的信息量来自与商品交换直接相关和间接相关的交易行为,集中地反映市场行情变化、价格浮动、交易动态和供求信息。因此,可以说当商业社会尚未成为社会主体形态的时候,信息社会不可能到来,只有以发达的商流为基础,才能提升、开拓、扩大社会信息含量,成为社会的主体,人类才能跨进信息社会的门坎。

 

零售企业(包括批发企业)的科学管理,实际就是对信息搜集、反馈和应用的过程,是对人、财、物、产、供、销诸要素的组合和调整的过程,这可以直接创造效益、产生利润。科学管理的利润来自下面三个方面,一是机会利润,这是对信息直接应用而产生的,抓住商机、先入为主,获得超出业界的平均利润;二是整合产生的群体效应,产生1+1>2的规模效果;三是节约而产生的利润,科学管理可以节约人力、物力和财力,降低低耗。因此,抓好科学管理就成为零售业发展的核心问题,要紧抓不放,坚持不懈,一抓到底。

 

八是变的是竞争对手,不变的是竞争意识。竞争是一种常态,是市场经济出现的必然现象,它是指具有独立经济利益主体,为获得有利的销售条件而自觉与不自觉地进行抗衡和较量,生产者、经营者和消费者之间“互相对立,他们不承认任何别的权威,只承认竞争的权威,只承认他们相互利益的压力加在他们身上的强制”(马克思语)。不同的供求态势、不同的商品、不同的时空,竞争对手是经常变换的。零售企业所面对的竞争对手,是多方面、多方位、多变化的,竞争的策略也是在竞争中不断调整的。但是竞争的理念是不变的,要有竞争意识、要有压力、要有危机感,常备不懈,要应付来自各方面的挑战,既有供货商的压力,也有消费者的选择,更多地表现同一区域、同一业态同行们的较量。竞争从动力和压力的双向结合上,去激发企业在市场上不断进取,以不断提高经营的素质,优化功能结构和产品结构,改善服务质量、提高服务水平,以适应竞争发展的客观需要。

 

商业竞争的不确定性,包括竞争环境、竞争对手、竞争领域和竞争手段的不确定性,“是一个以当事人的盲目活动为基础的自然规律”(恩格斯语)。因此,竞争意识不能变,要有压迫感,要有危机感,要用竞争对付竞争,在竞争中求生存、求效益、求发展。

 

九是变的是合作伙伴,不变的是双赢战略。零售企业经营的商品品类众多,少至几百、几千种,多则几万、十几万种,面对大量的厂商、供应商、代理商和批发商,随着产品更新换代的步骤加快,加上人事变更,合作伙伴在不断变化、不断更新。

 

尽管合作伙伴在不断变化,但在交往中应坚持双赢战略不能变。平等互利、等价交换这是市场经济存在的普遍规律,不平等就没有合作基础,无互利难以维持长久的合作关系,只有实施双赢战略,才能建立稳定而巩固的购销关系。特别是在供过于求的条件下,零售企业一定要善待供货商,要维护供货商应有的利益。乱收费、乱摊派、乱转嫁负担,长期拖欠货款,在损害供应商利益的同时,也在损害自身的利益,损害企业的公众形象。而中国厂商、供应商、代理商绝大多数都属于本小利微的中小企业,当他们的利益受到损害时,长期收不回货款,导致资金周转不灵,重则倒闭,轻则转嫁负担,或偷工减料、或变相提价,工人失业,最终损害消费者的利益。这些都是社会问题。

 

只有实施双赢战略,平等互利,规范零供关系,共同对消费者负责,对社会负责,才能建立和谐的市场环境。

 

十是变的是市场环境,不变的是不断创新的精神。社会在前进,市场环境也在不断变化,包括政治、经济、自然条件、供求关系、竞争对手,这些都会给企业带来机会与风险、发展与挑战。特别是中国零售业不仅面临着日益发展的内资企业的挑战,而外资的进入,也在侵占和瓜分着中国市场,挑战将越来越激烈,压力将越来越严重。

 

群雄争霸,谁主天下?市场一体化带来的是机会,但更多的是压力,市场的淘汰率越来越高,置换率越来越大,企业的平均生命周期在缩短,谁能永葆青春,谁能“长生不老”,只有创新才能适应时代发展,只有创新才能立于不败之地,只有创新才有特色,才能顶住压力,战胜对手。

 

中国零售业既要以不变应万变,更要以变应变,在经营理念、发展战略、营销策略、功能配备和业态、业种中不断创新,不断发展,才能永葆零售业长盛不衰,也才能促使中国从商业大国走向商业强国。

 

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