自20世纪90年代以来,零售业的国际扩张在全球范围内迅速蔓延。“零售业的全球化领先于其他许多行业。”欧洲零售业联盟主席、欧洲著名零售研究机构EHI-EuroHandelsInstitute(欧洲商业研究院)院长BerndHallier博士如是评价。他同时亦是亚洲零售业市场专门的研究小组成员,长期关注着亚洲零售市场以及中国零售业。
《中国商贸》:放眼全球零售业,您认为主要趋势是什么?
BerndHallier:全球一体化是现代零售业的重要发展趋势。由于全球一体化,不管在哪里,如果要想寻找很好的零售商店,在哪里都会找到。类似沃尔玛、家乐福、麦德龙、TESCO等世界大型零售企业多年持续大力向国外发展。
从跨国销售额看,包括沃尔玛、家乐福、麦德龙等在内的世界超级巨型零售企业,每年都以百亿美元计。
其次是零售技术的全球一体化。例如美国条形码系统UCC结合欧洲EAN成为全球EPC系统,这将促进引进如RFID(射频识别)等新技术的引进。在未来的25年当中RFID无线射频识别将会代替条形识别码。
我们跟先进的市场学习是学习经验而不是简单地照搬,即使全球的零售业已经一体化,但是我们做的是本地市场,所以不能简单照搬,而且今天我们在谈到零售商店的时侯,想到某一个品牌,某一个零售店是最好的,所有的零售商店将不再仅仅是一家商店,它会把自己以品牌的方式呈现给所有的消费者。
《中国商贸》:您是如何看待零售业的全球一体化?这对中国零售市场又有何影响?
BerndHallier:这其实是一个非常复杂的问题,就像一碗粥一样,不能绝对地分开米和水。单从学术角度而言,自由贸易和市场是最应该被推崇的。然而,由于多方面原因,真正实现这一目标需要20至50年的时间,从而实现社会平衡,不会伤害某一个国家和市场的发展。
在德国和波兰的市场中,也有一些企业会集中分布于某些国家,但我并不认为这些市场真正会在很短时间内被某企业控制。因此,我很怀疑麦肯锡关于“五年之内”外资将会垄断中国零售业的看法。就像密西西比河在不同的流域会出现深浅不一的情况一样,对于中国的零售企业而言,也没有一个平均数。中国肯定会有发展得很好的公司,同时,那些小公司则早晚会被淘汰。
《中国商贸》:谈谈您对亚洲零售业市场的看法?
BerndHallier:中国有句话叫“他山之石,可以攻玉”,而我自己也是亚洲零售业市场专门的研究小组一个成员。经我们研究发现,在过去的很长一段时间里,百货公司、便利店、书店等还是日本的公司占主导作用,但是在大型甚至超大型的商场领域中,中国公司已经占了领头羊的位置,而在超市这一领域中澳大利亚占了领头的位置。不能不提的还有印度的一些零售品牌,它们也越来越重要。
《中国商贸》:欧盟零售业市场又呈现了哪些新趋势?
BerndHallier:在英国,人均占有的零售业销售面积只是0.7平方厘米,但是在奥地利和比利时,所占据的人均零售业销售面积比英国要多出一倍还多。人均占有面积越大,意味着在当地零售业的竞争也愈加激烈。
德国的人均零售业面积要更多,超过了其他的地区。过去十几年中,德国整个地区销售面积增长了百分之二十几,但是由于我们的消费能力是有限的,所以平均而言,我们零售业的生产力是在下降的。整个零售业大的趋势是在不断地发展,但具体到不同的国家和地区,情况并非如此。
在德国有很多的折扣店,同时一些超大型的商场也在降低和缩小他们的规模,因为德国的家庭和人口数的规模也在降低。20年前,一个典型的德国家庭人口规模是四口之家,包括父亲、母亲和两个孩子。而今天德国的柏林有50%的家庭只有一个人加一只宠物,那就是为什么今天的德国人不会再一大袋一大袋买东西。而德国的超市服务,也从建立在社区附近,转向提供更好的服务。
《中国商贸》:如何看待零供关系?
BerndHallier:分销的驱动力已经从商品的供应商转移到了商品的零售商。50年前在德国那些有名的品牌占主导作用,而零售业在整个贸易的环节中起到的作用是非常小的,由于新技术的应用和个性化的销售方式的发展,零售商在过去的几年中作用越来越升高的,零售商的作用也越来越强,零售在商品的分销过程中已经占到了主导作用。供应商他们因为没有办法与之结合起来,所以他们的位置在整个链条中越来越低,他们变成了包装商,只是提供产品,所以在今天的全球贸易中,谁是零售商,谁就是老板。
今天的零售业以零售者为驱动力,冠军属于零售业。
所以大家看一下沃尔玛,它的整个全年的销售额和资产同瑞士全年的GDP是相同的。沃尔玛的总裁也因此在当今社会的重要程度上根本不次于瑞士总统,我甚至认为沃尔玛的总裁他的地位其实是高于瑞士总统的。为什么这么说呢?是因为在未来我们相信沃尔玛的总资产还会翻番,但是瑞士的GDP增长得可能没有那么快,因为零售业的增长速度是以每年15%-20%的高速进行的。
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