暨南大学人文社科基金项目研究成果

内容摘要：随着旅游产业化和市场化进程的加剧，城市星级酒店的发展模式呈现出各自的规律。以专业镇经济发展起来的珠江三角洲城市其星级酒店的发展凸现出与其他城市不同的模式，本文以“东莞模式”命名。星级酒店的东莞发展模式有其独特的特性和成因，本文对其作出深入分析，以期对其他城市星级酒店发展有所启示。

关键词：星级酒店　东莞模式　城市

“东莞模式”原本是对广东东莞经济发展道路的一种概括，主要指东莞充分发挥人缘、地缘、政策优势，以加工贸易为突破口，以外向型经济为向导，迅速实现农村工业化、产业现代化、经济国际化的经济发展模式。近年在珠江三角洲地区，不少通过利用外资促进农村工业化而成长起来的新兴工业城市，如东莞、中山、顺德和南海等，在星级酒店的发展上也继承了经济发展的速度，其中以东莞星级酒店的发展为最突出的代表，因此笔者把珠江三角洲此类城市的星级酒店的发展模式统称为“东莞模式”。

“东莞模式”星级酒店业发展的特点

增长速度快，高星级酒店的增长更为突出

“东莞”模式下的星级酒店增长速度惊人，特别是高星级酒店，形成了星级酒店发展的一个高峰。东莞三星级及以上酒店的发展大致分为两个阶段，１９９０年至１９９６年是东莞市三星级酒店从空白发展到具有一定规模的时期。由于基数较低，所以从增长率来看，此阶段是最高的阶段；而从１９９７年到２００３年，东莞市星级酒店又进入了一个高速发展的阶段，２０００年和２００１年年增长率高达５０％以上，这一阶段的增长使得东莞市星级酒店的数量达到新的台阶，到２００３年年末，东莞市星级酒店数量达到７５座，在广东省仅次于广州和深圳，居第三位。但从１９９０年至２００３年，东莞市星级酒店增长了１５倍，远远高于广州市同期的４倍，居广东省首位。

在东莞星级酒店快速增长的同时，高星级的酒店更是突出。从上世纪９０年代中期的１家五星级酒店到现在的五星级酒店９家，五星级酒店数仅次于深圳的１０家，高于广州的５家，居广东省五星级的第二位。加上四星级酒店的数量，到２００３年底，东莞高星级酒店数达到２４家，与广州、深圳的高星级酒店数不相上下。据东莞旅游局的最新数字显示，到２００４年底，东莞市四五星级酒店将达５０家，增加近２０家左右，最大酒店的规模，已经达到十几万平方米，客房数量超过８００间／套。经过十多年的发展，东莞星级酒店数量和规模名列全国地级市之冠，高星级酒店数目更是许多省会城市无从比拟的，从数字上创造了酒店发展的“东莞”模式。

星级酒店布局“乡镇”化

“东莞模式”发展下的星级酒店以商务型酒店为其主要的酒店类型，虽然商务型酒店的分布特点以城市中心区为主，但“东莞”模式发展下的星级酒店的布局位置却打破了这一常规特点。

截至２００３年年底，东莞７５家星级酒店加上以星级标准新建但未通过“星评”的酒店，共计９３家，除开有１２家位于东莞市区的辖区内（莞城、东城、南城、万江），其余８１家分散于２０多个镇，其中以常平、厚街、虎门、长安、樟木头等镇最为集中。东莞还是全国第一家乡镇五星级酒店（樟木头镇三正半山酒店）和最早拥有两家五星级酒店的乡镇（虎门镇拥有豪门大酒店和丽城假日酒店）的诞生地，国内星级酒店最多的乡镇也是位于东莞的常平镇（常平镇拥有１６家星级酒店）。而中山的星级酒店布局也显示出这样的特点，在２００３年的中山星级酒店的统计数据中可知，在２７家星级酒店中位于中山市区的只有９家，占总数的１／３。

“东莞模式”发展下的星级酒店不仅布局呈现“乡镇”化，而且这些城市的首家星级酒店一般都在乡镇，而不是市区。如东莞首家星级酒店荔香楼酒店和中山首家星级酒店中山温泉酒店分别位于东莞的常平镇和中山的三乡镇。星级酒店布局分散和以农村包围城市之势与其他城市星级酒店高密度分布于市区中心的特点形成鲜明对比，星级酒店的“乡镇”化成为“东莞”模式星级酒店发展的又一显著特点。

星级酒店投资和经营的民营化

与中国星级酒店的发展和中国绝大多数星级酒店不同，目前珠江三角洲这类新兴工业城市的城市星级酒店绝大多数是民营企业投资的，与国内高星级酒店国有化起源形成鲜明的对比。以东莞为例，目前全市民营企业投入酒店建设的资金超过１８０亿人民币，数额全国第一，东莞９０％以上的星级酒店都是民营企业投资，东莞也是我国第一家民营五星级酒店所在地。不仅如此，东莞、中山等城市的星级酒店经营也完全是本地化，星级酒店绝大部分管理者也是民营企业家本身。因此可以毫不夸张地说，这类城市是我国星级酒店民营经济的发源地和摇篮地。

星级酒店娱乐功能的强化

上万家外资企业的入住和每年大量的商务活动成为这类新兴工业城市旅游的重要组成部分，而以台资、港资为主的投资人成为象东莞这类城市星级酒店的主要客源。但客商来源地丰富的文娱生活和当地城市化环境形成巨大的落差，使得星级酒店成为弥补当地城市化落后和来源地文化缩影最有利的场所，继而成为许多外商文娱活动和商务活动的中心，也成为外商回味家乡生活方式的落点，酒店的娱乐功能成为举足轻重的部分。正是在这样的背景下，“东莞”模式发展下的星级酒店更注重娱乐功能的强化，而且其娱乐部门也成为星级酒店的主要利润源。

星级酒店发展的“东莞模式”成因

族群经济和特殊城市化模式的形成

星级酒店高速发展和高星级酒店密布村镇的“东莞”模式是珠江三角洲族群经济和外商投资的结果。超过万家的多家外资企业的入住和每年大量的商务旅游活动成为这类城市旅游的重要组成部分，各类招商团和大型会展也是这类城市酒店业得以蓬勃发展的原因之一，再加上许多香港人、台湾人在这类城市购楼消费，从某种程度上也刺激了城市酒店业的发展。星级酒店不仅成为许多外商文娱活动的中心，也成为加速这类城市城市化的一个亮点。同时特殊城市星级酒店发展的“东莞模式”也是珠江三角洲地区专业镇经济和“自下而上”的特殊城市化进程的产物，与传统的城市化进程不同，这类专业镇利用其优越的地理区位产生集聚力，推动人、物向其集聚，实现“自下而上”的城市化进程，而这种城市化进程却没有形成真正的城市景观和城市感知，也没有实现城市文化真正的转移，而星级酒店特别是高星级酒店成为专业镇经济带来的大量外来城市人口对城市氛围的需求最经济和直接的场所。

民营企业的资本转移和投资拉动

传统的广东商业文化促使民营经济得到发展，加上政府的大力支持，类似东莞之类的现代制造业基地城市的民营企业发展更为迅猛。以东莞为例，近年来东莞政府把发展民营经济作为富民强市的一个重要支柱，提出继“外资牌”、“城市牌”之后，要采取强有力措施力促“民营牌”，提出了“力争用５到１０年的时间，民营资产达到１０００亿元，形成公有制经济、外资经济、民营经济三足鼎立的格局”的目标。引导一些有条件和优势的民营企业，以资本为纽带，通过市场机制组建企业集团，参加城市建设和基础设施，参与国营、集体企业改组、改造、参股、联营、兼并，参与“打出去”进行国际竞争。市政府还对民营企业像对待外资一样实行“贴身”服务和国民待遇，并提供各种支持，促进民营企业做大做好。做大做强的民营企业积累了大量的民营资本，兼顾固定资产和高影响力的星级酒店业成为民营资本转移和投资的热点；加上会展经济在城市的大力发展，季节性的人流集聚和当地接待设施的结构性失调的矛盾，星级酒店业更成为民营资本追逐高额利润回报的行业，因此民营资本的加入使得这类城市的星级酒店“成行成市”。

参考文献：

１．王蕾．东莞模式：中国经济走向世界的成功尝试［Ｊ］．中共宁波市委党校学报，２００２２．袁学娅．酒店的炫耀性建设［Ｎ］．中国旅游报，２００５[02]