在新业态模式上下功夫
“近年来一线城市的大卖场业态发展放缓,但是家乐福要扩大市场份额必须有足够的店铺,因此以开小店的变通方式寻求突破。”一位家乐福发展部人士表示。
据了解,家乐福的“小型大卖场”发展规划是在今年7~8月份提出的,主要针对大卖场业态发展相对成熟的一线城市,如广州、上海等地区。这种业态处于大卖场和小型超市之间,主张租赁面积在6000~8000平方米,经营面积在4000平方米。而在营运模式上是“大卖场的缩小版”。目前,家乐福华南区有不少“小型大卖场”的拓展项目已经在洽谈之中。
“关键是争夺市场份额。”家乐福发展部人士分析,这种业态主要选址在人口密度比较大的区域,以吸引附近步行购物者为主,“相当于将一个大卖场分拆成几个门店”。
还有这种“小型大卖场”的投资风险低、回报快。据家乐福人士预测,一般大卖场收回投资成本需要50~60个月,而“小型大卖场”的回报周期将在此基础上减少1/3或1/2。同时后者对租赁物业的硬件要求也比较低,如不强调大型的停车场,因此物业成本也可大大降低。
无独有偶,沃尔玛中国公司代表也透露,沃尔玛也将在内地引入其从未在国内市场开设过的新的折扣商店业态进一步拓展市场,并将首站定在上海。据悉,到目前为止,沃尔玛在中国有66家店,主要发展了购物广场(大卖场)、山姆会员店以及社区店三种业态,其中经营面积在1.6万~2.5万平方米的购物广场是绝对的主力,占到了61家。第四种业态——折扣商店则是沃尔玛的“发家业态”,以销售廉价商品为特色,在美国本土,折扣商店占其营业总额67.2%,但到目前为止,沃尔玛并没有将这种业态引进中国市场。
“国内一线城市的大卖场业态已经趋于饱和,但是城市的消费力却一直在上升。”沃尔玛中国公司代表表示,沃尔玛也急需新的业态来拓展一线城市。
一线城市仍是拼抢重点
业内专家表示,这一方面说明国内一线城市大型超市的数量已经开始饱和,另一方面也反映出大卖场之间的竞争逐渐趋于理性,大卖场不再盲目出击扩张。零售巨头引入新业态主要目的是通过差异化战略寻找新的增长点,深耕国内一线城市。
目前我国一线城市的大卖场业态呈现饱和趋势,制约了外资的进一步发展。据上海流通经济研究所的数据显示,在2005年上海市大型综合超市(大卖场)零售指数一年中有8个月是同比下降的,关键是现在上海市大卖场门店数量已经有130家左右,异常激烈的竞争使不少门店的销售额出现下降。而在2006年1~9月份,上海市共开设大型超市10家,关闭2家,净增长8家,比2005年末增长了6.96%,这一数字创下上海大型超市这一业态问世以来的最低增长率。“门店资源奇缺,同时竞争非常激烈,有些大卖场之间相距不超过1公里,开拓新的经营方式已成发展趋势。”家乐福北京一门店店长分析。
“为了不放缓在一线城市的拓展,外资零售巨头必须从其他业态上找出路。”中国人民大学商学院副教授黄江明分析,一线城市的关键性在于它是外资现实的利润来源,“只要选址得当,几乎开一家火一家”。而二三线城市是潜在的市场,外资尚处于战略性布局阶段。
对于家乐福的“小型大卖场”,上海辅讯咨询公司总经理王涛认为,这种业态回避了与大卖场的竞争。同时相对大卖场,它的店铺资源比较多,并避开了城市商业网点规划的限制,可以在短期内市场快速的扩张。
此外,这类布局在人口密集区域的“小型大卖场”弥补了社区商业的不足,比较符合中国消费者购物半径相对国外小的特点。如不久前,7-11北京分公司就看到北京地区社区商业的市场空间,提出将大力发展特许加盟店,并实现在2008年北京奥运会前在北京开设350家连锁店的目标。
小型卖场发展空间较大
外资零售巨头开始寻求多种业态发展来扩大在一线城市的市场份额,这势必加剧市场的细分和多业态竞争。 “家乐福规划的小型大卖场与大卖场、便利店不在一个层次上,不存在挤兑问题,而在这两者之间的一般超市将会受到挤压。”上海流通经济研究所所长汪亮分析,因为一般超市便利不足,在商品结构丰富上又比不了“迷你卖场”。由于上海市商业发达,目前已经有部分一般超市转型为生鲜食品、专业专卖店等,在细分市场里求生存。
据了解,按照零售业态的分类标准,我国零售业态分为百货店、超市、大型超市、便利店等17种业态。从门店的数量上看,近年来专业店、大型超市(大卖场)和便利店发展迅猛。与此同时,大型零售企业也开始走上一个总部下的多业态发展模式。如目前在国内主要是大卖场业态发展的家乐福、沃尔玛可能将引入各种新的业态。而现在国内的上海华联、农工商等零售企业旗下已经有大卖场、超市、便利店等多种业态。
“一个业态的成功与否,除了企业的经营和管理水平,还取决于市场的商业环境及当地的经济发展水平、顾客的消费能力和消费习惯等因素。”业内人士分析指出,迷你小型卖场和折扣商店理论上将有较多的生存空间,因为消费者将更多的追求时间和便利,大卖场眼花缭乱的商品、长龙一般的结账队伍,都非常耗时。而便利店可供选择的商品种类毕竟有限,且价格偏高,这些都给小型卖场、折扣商店尤其是社区类综合型超市卖场留下了较大的发展空间。
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