调查显示，食品零售企业构成百强企业的主体。百强企业中，以经营超市为主的连锁企业共有55家，比2007年增加3家。得益于快速消费品的刚性需求，食品零售企业也保持稳定的增长，2008年“快速消费品连锁零售百强”的销售和店铺增幅分别为17.1%和9.5%。

　　55家超市企业中，本土企业42家，外资企业13家。本土企业中，以区域龙头企业为主，其新开门店有所放缓，但单店销售水平有显著增长。调查显示，百强企业中区域型企业店铺数量增长率为11%，销售增长为20%。

　　13家以大型超市为主的外资企业共经营大型超市755家，2008年新开门店91家，店铺平均年销售额为2.3亿元，以家乐福、大润发、沃尔玛为代表的外资企业在食品零售市场的领先优势进一步凸显。