“遍地开花”过后,也必将是成就一批,倒下一批。“未来百货业必将面临着新一轮行业洗牌,而且时间不会太久。”一家长期从事百货业分析研究的市场顾问公司负责人表示。
中国超市业的发展已经慢慢从“跑马圈地”的外延扩张时代逐步转为追求企业效益、质量和内涵的扩张时代。中国百货业在经历了长时间的低迷后,再次回到了发展的黄金起点,跑马圈地的热情可谓空前高涨,其心态若用四个字来概括就是“急不可待”。
■百货业迎来“春天”
受连锁超市、大卖场、家电专业店等新业态的冲击,一度辉煌的百货业,在2000年至2003年期间迎来了寒冬,不少门店在此期间消失于闹市。受益于中国经济的快速增长,从2004年下半年开始,百货业有了新的转机,销售收入与销售毛利率均出现同步上升的趋势。
有专家表示,由于零售周期的存在,零售业态的发展转轮又落到了百货店头上,中国百货业正进入新的黄金起点。
随着国内百货企业的实力不断壮大,以及外资百货巨头的相继涌入,北京、上海和广州等一线城市,成为内外资百货企业短兵相接的主战场,无论是大众百货店还是高档百货店都如雨后春笋一样涌现出来。 随着一线城市百货业的日趋饱和,国内大型百货企业也加紧向二、三线城市扩张。拥有17家门店的王府井百货日前表示,2007年公司将继续坚持增量发展模式;而国内的百货巨头大商日前进驻河南漯河,更是一口气签下两个经营面积都在3万平米以上的百货项目……百货业之间的一场资源争夺大战拉开了帷幕。 其实早在去年,在华外资百货企业就已经改变了过去平稳发展的策略,加快发展速度,特别是对中国的二三级市场投入了更多的关注。种种迹象表明,外资已经开始加速进入那些城区人口在20万左右甚至更少的中小型城市。
中国百货商业协会副秘书长范艳茹女士表示,大的百货集团本不应该总把目光仅仅盯在大城市上,中小城市的百货店之间的竞争没那么激烈,而且发展也更有特色、更有潜力、更有余地,这也是百货业以后发展的方向之一。
统计数据显示,2005年至2006年两年内,仅限额以上百货连锁企业销售规模增幅达24.8%,门店数量达到2637家,门店增长幅度达到24%。
分析人士认为,随着80后出生的一代人逐步成为中国消费的主力军,以服装为主的百货业成了受惠的目标。同时,消费升级已成为消费增长的主要动力,随之带来的消费爆发式增长,将呈现一个长周期的特征,与此相伴的国内百货业,也将会有一个长达5至10年的景气周期。
■面临行业洗牌
对于目前百货企业的“跑马圈地”,有人士曾一针见血的指出:“规模化对于中国百货企业来讲,就好像太平天国当年画在身上‘刀枪不入’的符,如果认为这样就能够万事大吉,不被打成筛子才怪。”
“遍地开花”过后,也必将是成就一批,倒下一批。“未来必将面临着新一轮行业洗牌,而且时间不会太久。”一家长期从事百货业分析研究的市场顾问公司负责人表示。
这并不是在给快速发展的百货业“泼冷水”。分析人士表示,目前百货店存在问题相当严重,能否承受住如此快速的发展,还是未知数。目前的百货店仍然是“千店一面”,创新不够。虽然经过多年的努力,但绝大多数企业还是不能走出这一怪圈。加上经营理念落后,使众多百货企业经营成本居高不下,竞争力持续下降,与国外30%的毛利率也还有很大的差距。
欧盟—欧洲工商业联合会特聘专家戴春华表示,国内的百货企业仍然很大程度上都在充当着“二房东”的角色。通过铺位出租,每年收取一定的费用,并从销售额中提取一定比例,由服装品牌公司自己来负责终端的销售,自己依据市场变化、销售情况制定生产计划。而在欧美国家,当“买手模式”已经成为百货店服饰零售的关键的时候,国内百货业的“买手模式”几乎还是一片空白,这就形成了商品结构上的被动性。
不过,可喜的是,这种“买手模式”已经崭露头脚。据悉,这种模式在杭州的商场渐渐浮现出来,而且有商场开始尝试搜罗自己的买手,甚至创建自己的买手品牌。
此外,营销方式上,百货企业大多重促销、轻沟通,这无形中加剧了消费者对于价格的敏感度,在很多时候对于消费者来说百货企业的差异化就是价格的差异化。
而促销方式雷同的现象也仍然比较普遍,以价格战吸引眼球的手段仍是其首选,甚至采取侵害消费者利益的方式来抵御竞争。而利用会员卡积分返利的手段也依然是当前公认的有效手段,但在会员卡的发放和管理上,诸多百货商场的做法雷同,从而导致会员卡流于形式,消费者不买账。
如何做才能使国内的百货企业在扩张、并购大潮过后,还依然活得潇洒?
■在理性中变革求胜
百货业的营销已从几年前的卖方市场转变为买方市场,拼争日益激烈,如何利用有效资源在这场硬战中取得优势,不但考验企业的实力,同时也在考验各商家的谋略。
“市场的激活及消费者的多样化选择,要求商家能够去培育市场、引导消费者以及相互间的互动与互补,百货要在竞争中求得生存并取得成功,关键是如何做出自身的商品特色和差异化经营。”新世界百货西南区总经理牛伟说。
杭州银泰百货总经理刘索萍也认为,差异化是百货业发展的必然趋势。
业内人士认为,上海的徐家汇很值得借鉴,在太平洋百货、港汇广场等多家百货同时存在情况下,因为差异化,每家都做得有声有色。
同时,对于目前百货企业异地扩张潮,专家认为,在异地扩张时,要充分了解本地市场的特点及消费者的喜好,根据当地的实际情况确定经营方向,真正做到走在需求的前面,引领消费潮流。
消费实践表明,百货等消费品的消费行为受销售现场的影响越来越大。许多消费者在随意、方便和冲动中就完成了购买行为,这些都意味着品牌争拼的不仅是销售终端,在很大程度上还受到现场宣传的影响。
另外,要重视对百货店内部环境的细心营造与精细管理。消费高端、奢侈型和感性化商品的目标消费群体,处于追逐时尚的消费群体的前端,他们所追求的,是一种乐于倡导的生活方式,他们注重对购物过程中的享受体验,消费的自主性和独立性意识相当高,尤其注重时尚流行因子的自我诠释和满足。百货店必须提供符合该种消费个性的环境,才能激发其消费冲动,促使其产生购买行为。
中国百货商业协会秘书长楚修齐表示,要重视品牌化经营。国内百货店在品牌调整、引进上不遗余力,品牌经营将成为百货企业取得竞争优势的重要策略和手段。同时,他还表示,百货业的高速发展,必将面临着包括人才在内的多方面的不足。还要重视人才引进和培养。据悉,目前高端百货行业从业人员的流动比例已接近20%,这也使得常规的人员培训滞后。
|