收款机制造商NCR亚太零售业务部总裁侯恪认为,现在归根结底是没有成型的加油站便利店模式。2006年12月11日,原油和成品油的外资批发禁令将被取消。外资便利店也会趁机潜入,其销售策略、加盟方式和配送体系等,将有突破,同时,也可能意味着行业洗牌.
每天早上,小颜(化名)起床的第一件事情,就是赶紧收拾好,扒上几口饭,直奔店里。“早上人多,有时3个人都忙不过来。”
小颜是上海人,她在中石化加油站里一个50平方米的联华快客便利店里当营业员。这家夹在加油站中间的“汉堡包”便利店开业已近2年,以其半径两百米计算,6家24小时便利店、一家大型卖场将它团团围住。“你看对面有好德、前后还有两个快客、加上斜后方可的便利,拐个弯就到良友金伴和麦德龙。本来还有一个物美便利,这几个月不知怎么就消失了。”
上海的加油站便利店,一直游离在亏损或者保本经营的边缘,每月的销售额在2万到4万元之间徘徊。经营品种单调、便利店布点过密、人们的购物习惯以及尚未寻觅到很好的赢利模式,成为了上海加油站便利店暂时无法治愈的一块心病。
销售品类单一
“我们深藏在加油站里,不像外面那些店,直接在马路上,人家一看就看到了。”小颜被要求学会揣摩客人的想法,“在加油站里的小店生意难做,更要精打细算。”
以这家靠近市区的加油站便利店为例,每天常温产品的销售大约在1000元上下,卖出的大多数产品是香烟和饮料,其中香烟占据了销售额的七成。
联华快客负责加油站便利店业务的邵经理告诉记者,目前联华快客在中石化上海地区有38家门店,经营状况一般。未来不打算扩容。“我们经营的方式与国外不同,国外都开在郊区,长途驾驶员为其消费对象,但是上海加油站集中在市区,大家没有急需的需求,只有香烟和饮料有较大市场。”
中石油相关人士告诉记者,香烟销售需有资质,比如“烟草专卖证”。最重要的,莫过于你是否能够获得烟草供应商的青睐。比如过春节,如果每天供应商只批给便利店两条“中华”牌香烟,这个店基本就离倒闭不远了。“在其他便利店,两条烟需要卖一天;我们这里,1到2个小时就被抢光了。”小颜说,正因为如此,开在加油站里的便利店,必须与烟草供应商达成良好的默契。“关系怎么搞,也要靠你的本事了。”
广东盈上海亏
相比之下,广东加油站却是另一番情景。“只要有便利店,广东这类加油站多数都不会亏。中石油在上海的加油站也有便利店,但并不多。这两年我们做得很辛苦,市场一直培育不起来。”中石油上述人士说到这,皱起了眉。
他说,广东夜生活时间长,便利点少。依托加油站24小时营业的特性,开在加油站的便利店如鱼得水。而在上海,除了网点星罗棋布外,人们的购买习惯也不同。“上海商业太发达了,大卖场又多,人们更愿去卖场购物。”
在上海,私人加油站的便利店似乎更加举步维艰。上海某民营加油站副总经理陈先生告诉记者:“以前我自己也投资做过一个便利店,但亏得太厉害。除了矿泉水和香烟,大部分东西卖不动。”
专家指出,上海整个便利店行业本身处于过度竞争状态,此外其他超市、卖场等连锁业态也相当发达。如没有相当实力和合适的市口,即使有加油站聚拢客源,也不一定能够达到赚钱的目的。另外,加油站客户来去匆匆,需要特色和细致的服务,才能将这部分潜在客户转化为现实的购买力。如在美国的加油站里,顾客可以买到热饮、啤酒、三明治、比萨、烤鸡,还可以玩飞镖、打电子游戏、打台球、喝到免费饮用水等。顾客看到自己急需的热狗时,可乐一定同时出现在他的视野中;顾客左手拿三明治,右手就可立即拿到热饮。据统计,2003年美国、英国、澳大利亚三国石油公司的销售总利润中,上述非油品业务利润额占加油站总利润的54%、46%和55%。
连锁巨头瞄上非油品业务
中石化仍然坚持加油站是风水宝地。当前,中石化正在跟一家名为“东方实创企业管理有限公司”(下称“东方实创”)洽谈,计划在全国3万多家加油站里全线增设24小时的便利店、广告、洗车、修车、餐饮、银行提款机、通讯、彩票等非油品业务。
届时,联华快客是否会被挤出中石化的队伍,尚难预料。
耐人寻味的是,双方从今年3月牵手后,再无声音。“我们在做战略调整,详细规划估计要等上几个月。”东方实创主管宣传的刘博荣说。他的解释是,中石化的加油站经营模式各异,任何一个方案都要精雕细琢。
收款机制造商NCR亚太零售业务部总裁侯恪也认为,有些市场对便利店而言,会有很大的发展空间。“比如中石油BP公司。他们现在布点的速度很快,他所运用的将是全球统一理念规划,加油站里建超市是其规划的核心。”
中石油BP成立不到1年,在广东一带收购和新建了近400家加油站,其中半数以上开设了便利店。到2005年,中石油将南部地区的省会、沿海和直辖市等重点地区要全线开展便利店业务;到2010年这个数字将突破 6000 家。
侯恪也提到,其实现在归根结底是没有成型的加油站便利店模式。2006年12月11日,原油和成品油的外资批发禁令将被取消。侯恪认为,外资便利店也会趁机潜入,其销售策略、加盟方式和配送体系等,将有突破,同时,也可能意味着行业洗牌。
侯恪所掌握的情况是,仅在北京就有四家大型的国有连锁商业集团,正与中石油、中石化密切洽谈,而海外的连锁大鳄也闻风而至,与几大石油公司积极接触。
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