阿尔迪、里德尔等德国折扣连锁店在全球食品涨价潮中逆市走俏，它们不仅在德国逐步挤占普通超市的市场份额，近年来也在英国、法国等欧洲邻国不断扩张，向当地零售巨头发起挑战。

　　德国模式的折扣连锁店经营方式不同于普通超市、家庭店铺或法国特色的农民市场。它的店面一般仅有两三百平方米，过道狭窄，商品包装简单，80%以上的商品都是食品和饮料，其价格一般要比普通超市低30%到50%。

　　折扣店有着庞大的连锁网络，它们所提供的商品种类比一般超市少，但每种商品采购和销售的数量却极为庞大，因此有实力不断向供应商压价。同时折扣连锁店很大一部分商品都是自有品牌产品，由厂家贴牌生产，折扣店因此可获得比销售品牌商品更高的利润。

　　这些折扣店的另一个特色便是深入居民社区。无论是在城市、郊区还是乡镇农村，大大小小的居民区内都可以看到它们的身影。这一“廉价加便捷”的经营方式，曾被市场营销专家称为“全球零售业最为成功的模式”。

　　这些折扣连锁店还以“高效”著称。它们有着高度标准化、流程化的管理，在两三百平方米的店面中一般仅有两三个店员。由于大部分的自有品牌商品包装统一，收银员可以迅速扫描完顾客采购的商品，做到“以最快的速度结账”。

　　在德国，这一折扣连锁模式造就了多年来占据德国富人榜榜首的阿尔迪兄弟，其销售额在德国零售业也稳占30%的市场份额。2007年阿尔迪和里德尔两大折扣店巨头的销售额达到840亿美元。更让传统超市感到担忧的是，如今在德国，不管穷人还是富人，都是折扣店的常客。

　　阿尔迪曾经是罐头食品和包装食品的代名词，如今它的货架上也在增加新鲜水果、蔬菜和熟食。新兴的里德尔在保持大量自有品牌的同时，也在逐步增加其他知名品牌的商品。在它的蔬菜货柜上，贴有“生态食品”标志的高价货同样走俏。去年里德尔甚至曾试图收购德国另一家专营生态食品的超市，虽然最终失败，却显示了其向高端市场发展的野心。

　　在欧洲的奥地利、瑞士、荷兰等国，如今已经随处可见来自德国的折扣店。阿尔迪在英国放言“每周新开一家连锁店”，试图将其在英国食品零售市场的份额从目前的2.9%提高到10%左右。

　　里德尔自去年以来在法国西南部掀起大规模的开店行动，引起当地媒体和民众的极大关注。著名市场调研公司TNS的调查显示，目前折扣连锁商店在法国零售业的市场份额已经从一年前的10.5%上升到11.2%，与此同时家乐福等大型超市的市场份额却在下降。

　　凭借低价和高效优势，德国折扣连锁店主动挑起的“价格战”让普通超市应接不暇。在爱尔兰，里德尔在与全球第四大零售商Tesco的价格战中占尽优势。家乐福也不讳言，它同样处在巨大的降价压力之下。

　　如今德国折扣连锁店在“横扫欧洲”的攻势中，唯一的“败绩”发生在挪威。里德尔在挪威经过4年的苦撑后，终于在今年3月份将全部店铺转让给了当地一家竞争对手。英国《经济学家》杂志称，整个欧洲的超市“都应当学学挪威人是如何做到这一点的。”不过，这一案例既是里德尔的失败，也是德国折扣连锁模式的成功。因为挪威本土的这家连锁店，正是德国折扣连锁模式的翻版。

　　分析人士认为，德国折扣连锁模式在食品涨价潮中逆市走俏的原因是多方面的。除了其“低价”优势，折扣店品种少、规模大的采购模式使新开店成本很低。此外，折扣连锁店一般是私人公司，在海外扩张过程中能够采取长期战略，通过承受经济衰退时的暂时损失换取更长远的发展，这是许多公众公司和上市公司面临经济困难时无法做到的。