[摘 要]本文以统一银座为背景,对国内连锁便利店的经营现状进行了探讨,并针对统一银座在经营中的诸多不合理之处,提出了相应的解决策略,以期对此能够有所价值。
　　 　　
　　1 背 景
　　
　　统一银座作为台湾统一超商与山东银座商城合资创立的一家连锁便利店公司,于2005年7月正式成立,其主要从事超市业态的便利店连锁经营,是国内山东地区最大的便利店连锁经营商,在整个国内也有着一定的地位。目前统一银座在济南已经有超过100家门店,其经营区域遍及大半个山东;到2012年,统一银座计划在山东省内开设500家门店,其中济南的门店数量将超过180家,并以后者为中心逐渐向外扩展并延伸至胶东半岛,形成一个以省会济南为中心的便利店连锁经营集团。
　　
　　2 国内连锁便利店在经营管理中存在的弊端
　　
　　2.1 经营理念亟待改进

　　就目前而言,国外某些大型连锁便利店经过了几十年的长期发展,其经营理念已经比较成熟,而国内便利店经营由于起步较晚,因此其经营理念还缺乏成熟和稳定,存在着较多的弊端。例如,在国外便利店的经营时间通常都是24小时,这成为了便利店区别于超市的一个巨大竞争优势;但目前在国内,便利店的经营时间鲜有达到此标准的。以统一银座为例,其在设立之初通过借鉴国外便利店的先进经验,将其经营时间确定为与国外同标准的24小时,但是在经过了一段时间之后,济南、淄博等地门店的经营时间又重新调整为16小时,不实行通宵营业。究其原因,一方面是出于营业费用较高、夜间营业额较少的缘故,另一方面则是出于安全的考虑。实际上,这些门店在原先通宵经营的过程中已经逐渐积累了一批顾客,其经营状况也逐渐得到了改观,但是经过本次调整,原先所付出的成本都已成为沉没成本,无法挽回。由此可见,经营理念、目标的不成熟、不稳定必然会影响国内连锁便利店的长期经营状况,给其发展增加了不确定性因素。

　　2.2 与供应商存在矛盾

　　长期以来,由于受到超市等经营模式的影响,供应商对便利店的商品供应也基本上采取了与超市相统一的模式,即隔日或分日供应,月末再给予统一结账。但是,由于便利店的顾客群有着其自身独有的消费偏好,例如对便携类商品、即食即用类商品、鲜活类商品有着极大的需求量,而供应商并没有对此进行相应的调整,例如对其进行商品的细分、精简货品的包装、实行货品每日供应等,从而在一定程度上影响了便利店的日均销售量以及相对应的日均销售额。

　　2.3 存在着一些出于客观原因而无法解决的问题

　　由于统一银座的经营地处于省内,该地区虽然人口较多,但其人均消费能力无法与北方的京津地区、南方的江浙、广东等地区相比肩。而更为重要的是,该地区的人文特征浓厚,消费观念较保守,夜生活也相应较少,从而大大挫减了便利店自身独特的经营优势,且这种局面在短期内无法得到有效的改观,其经营决策者应给予足够的重视。

　　3 国内连锁便利店在经营管理中应做的改进

　　3.1 增加经营的灵活性

　　由于统一银座在省内的经营模式基本是一致的,因此其必然缺乏灵活性,为此应加以改革。例如在超市较少的地域可开设社区型便利店,这种便利店模式一般比较能够适应竞争环境和消费需求的变化,经营方式较为灵活,调整成本也相应较低。

　　3.2 真正体现“便利性”

　　就目前统一银座的经营状况而言,其商品种类繁多、花色品种较全,但是还是无法满足顾客的各种需要。为此,一方面应减少服装、化妆品和保健品类商品的种类,因为此类商品顾客一般会选择去超市购买;另一方面要增加例如提供开水、为手机充值、缴纳水电费、ATM自动提款机类的便利式服务,使便利店的优势可以得到更大的发挥,同时这种差异性的服务手段也会使其自身的营业额大大增加,充分扩展其生存和发展空间。