指示标志清晰

    在物美超市北京玉蜓桥分店，笔者看到，不同的区域用纸门分开，并用醒目的字迹标出各类商品所属区域。商品的分区一目了然。物美超市的管理人员说：“其实零售业的宗旨还是让顾客满意，让顾客在超市绕圈，可能第一次顾客会多买多西，但是长期下去，就会损害超市的形象。而玉蜓桥店是我们的样板店，这样做有利于顾客在最短的时间内找到所需的商品。”

    在家乐福超市北京方庄店中，一位姓李的老大妈说：“到一个大型的卖场里，如果指示标志不明显，我可能绕上好几圈也找不到自己要找的东西。这家超市，指示标志还算比较明显，商品分区也很清楚。”进入超市的入口后，笔者看到，产品的区域标识、电梯、出口和卫生间等各种标志都一目了然。顾客可以很容易地找到自己需要的产品。超市的通道比较畅通，促销的商品车也避开了拥挤的拐角，给顾客提供了一个相对宽松的购物环境。而在另一家超市连锁店里，笔者却看到一些因为商品促销挤占部分通道，造成顾客在超市拥堵的现象。

    以前，部分商家认为顾客在卖场里停留时间越长，买的东西也越多。而这种让顾客在超市里“绕圈圈”的现象在行业内部更是被称为“强制路线”。现在，大多数超市经营者已经改变了这种做法。

    生鲜区域标准严格

    在商务部出台的《超市购物环境标准》中，对超市的生鲜区域的要求十分严格，按照不同的商品类别进行了具体说明，涉及消毒、杀菌、灭蚊等细节问题。正在一家美廉美超市中购买鲜虾的小于说：“我一般都不太放心小型超市中的生鲜产品，因为水产品中老是有积水，看上去不太新鲜。不过对于美廉美超市中出售的这类商品我还是比较放心的，超市中杀菌灭蝇的紫外线消毒等措施都很齐备。”在一些大型的卖场中，这些问题也引起了超市管理方的重视，在家乐福超市中，由于部分水产品必须存储在有水的器具中，所以地面上不免会有水，但是超市的保洁人员清理的频率很高，所以基本不会形成积水。但是，物美集团的一个管理人员告诉记者，商务部这样一个标准的出台也提高了中小型规模超市的经营成本，会或多或少地影响到这些超市的发展。物美的一些小的连锁店现在已经不再销售生鲜类产品。

    便民措施受欢迎

    比起以前经常接到消费者投诉超市入口残疾人坡道被堵，现在的大卖场为了吸引顾客，可谓各显神通。人性化措施虽说是一种服务性的业务，但是有的超市却把它当作经营性的项目来发展，并且已经取得了消费者的认同。在物美超市的连锁店中，休闲区内有很多顾客都怡然自得地躺在超市的按摩椅上休息。一位老太太说：“我以前最怕逛超市，逛累了也没有地方休息，现在好了，还能在这儿免费按摩。”一旁的销售人员说，超市这样做一方面服务了消费者，一方面也推销了自己的产品，很多老人在这儿休息后，都买了这样的按摩椅。

    在家乐福超市的儿童玩具区，设立了小型的儿童游乐场，使家长可以把儿童寄放在这里，然后放心去购物。而该超市提供的免费购物直通车，更使消费者免除了拎着大包小包的痛苦。

    虽然这些措施正向着人性化的方向迈进，但是像儿童游乐场的开放，又可能给超市带来其他问题，所以部分超市都还只是试验阶段，并没有大面积地推广开来。据物美超市的工作人员介绍，他们也尝试过不同的方法，例如给老年人安排休息椅等，但是这样的设施有时候会被一些青年人占了，所以这些措施的顺利进行还要依赖社会人群整体素质的提高。 

    收银通道数量增加

    “收银台应设有足够的收银通道，每千平方米设有的收银台不少于5个。”标准中的这条规定是特别针对付款排长队问题的。在周末上午10点左右的购物高峰，笔者在某家乐福超市的收银台前，并没有看见排长队的现象，并且有部分的收银通道是关闭的。一位收银员告诉笔者，目前超市有40个收银台，总服务台会根据超市的客流量来决定收银台的开放数量。在下午5点左右的购物高峰时，40个收银台都会开放，所以一般不会出现拥堵的现象。前来购物的公司职员小陈说：“以前遇到超市人多的时候，一等就是十几分钟，现在好了，最多等一两个人就行了。”

    物美集团的一位高层管理人员表示，商务部《超市购物环境标准》的出台综合考虑了公共安全等问题，但在实施过程中还是不要一刀切的好，大卖场和小型超市采取不同的做法更切合实际。文/本报实习生 杨晓琼