据国外媒体5月14日报道，在超市里排着长长的队结算的日子将很快结束，你可以快速地通过收银台。这是因为英国一家公司已经设计出一个系统，可以通过热成像技术来跟踪和预测超市购物者的运动。此外，一台电脑分析来自红外摄像机的数据，然后提出何时何地需要补充收银员。

　　“此主意来源于付款越痛快，你购买的东西就越多，”红外线整合系统的智能通道产品的高级销售经理尼克·斯托格戴尔（Nick Stogdale）说。此产品正在美国二大销售链中进行测试。

　　智能通道是上周在食品市场协会展览上展出的许多食品相关的新技术中的一个。此外还有许多新点子，比如，电转烤鸡是快速增长的熟食之一，很受顾客喜爱。这种由荷兰公司Fri-Jado生产的清洁圆柱烤炉可以连续转动烤鸡，像巨大的陀螺一样。因此，最新的烤鸡炉遍布美国，鸡在里面不断地翻转，烤得又香又脆，非常诱人。

　　同样的思路也影响了加拿大蒙特利尔Hardt公司的炽热电转烤肉架的设计，它像公路上的洒水车，可给顾客提供自我清洗的功能。“超市能做的是摆出更好的展示，具备餐馆式的体验，这样，销量就更多，” Hardt销售副总裁迈克尔·格里芬（Michael Griffin）说。

　　为使购物更加轻松，食品业分析家菲尔（Phil Lempert）与牛皮纸食品公司和美国国家食品商协会联手开发一个虚拟超市，像电脑游戏《第二生命》一样，顾客可以参与虚拟真实的网上购物。虽然到菲尔超市的顾客不会真的购买食品，但他们通过使用网络上的用户电子化身，指导自己的化身到店里查看一番，看一看最新的食品和健康信息，观看一下其烹饪示范，了解一下产品信息。这样在新产品上市前就能让顾客提前了解食品信息，获知营养数据和其它不同产品的信息，预览一下货架陈列的产品和促销产品。

　　“一般顾客只花22分钟购买食品，因此，他们没有很多时间来看新产品，” 菲尔说，“但我从顾客中获知，他们很想知道新产品和令人高兴的消息。” 菲尔期望自己新开的店到夏季结束时能有10万种产品。顾客可以尝许多产品，然后提供评价。当然，这些评价很重要，能确定用户在类似的虚拟超市里是否选购这一产品。