郭戈平是8月27日在北京举办的2007中国超市生鲜食品经营模式研讨会上作上述呼吁的。

　　北京市商务局副局长王卫平在会上强调，北京经济的快速发展，为生鲜超市提供了发展空间；北京超市发展生鲜经营，符合北京市“十一五”时期商业发展规划的要求。

　　上海商学院教授、上海连锁经营研究所所长顾国建作了“中国超市经营生鲜食品模式的多样性和包融性”的主题演讲，对生鲜食品自营和跨区域采购以及超市业态的发展做了深入探讨。

　　生鲜到底是联营和自营哪一个模式更好？北京京客隆商业股份有限公司副总经理高京生提出了快速消费品应该以自营为主的观点，得到了北京华冠超市总经理肖英等众多业内人士的赞同，而北京美廉美连锁商业有限公司总裁朱幼农则发表了不同见解，并结合美廉美超市自身在生鲜食品联营所取得的成就深入分析了联营与自营的优缺点。

　　有业内人士认为，北京经过像物美、超市发、京客隆等企业在生鲜经营方面不断的积极探索，使得北京成为在全国大型城市中以社区型综超和生鲜超市取得了对大卖场的相对优势的城市，同时也是将先进的超市业态和超市化管理融合传统的“菜市场”和“早市”的城市。

　　这次研讨会由北京市商务局、上海连锁经营研究所和《零售世界》杂志联合主办，北京市连锁经营协会、上海联索经营管理咨询有限公司承办。

　　北京市商务局现代流通处处长雷堃、北京市连锁经营协会副会长兼秘书长李秀珍、北京物美集团董事长吴坚忠、北京超市发连锁股份有限公司总裁李燕川、北京王府井洋华堂商业有限公司副总经理边双全等企业老总及代表200余人出席了此次研讨会，并就如何搞好生鲜经营进行了经验交流。

　　会后，由深圳桑达龙金商业机器有限公司设晚宴招待与会者和新闻界朋友。