40多年前,家乐福发明了超大型超市的经营模式。这种大面积、无所不包的超市随后风靡一时,成为各国零售商争相效仿的对象。但时至今日,超大型超市似乎已走向穷途末路,其创建者家乐福近日就宣布“瘦身”,并考虑创建新的超市模式来适应顾客的需求。

　　超大型超市应运而生有其客观原因。40多年前,法国家庭成员众多,到超市去要一次性购买大量商品,以满足一家人一周左右的日常生活需求,超大型超市满足了当时顾客的需要。

　　如今的情况却迥然不同,家庭规模日益缩小,三口、四口之家已经算是“大家庭”了,有很多家庭是两口人甚至是单身。加之对食品保质期和新鲜程度的考虑,顾客对商品的数量和种类都没有当初那样大的需求,这导致了超大型超市营业额逐渐下滑。

　　超大型超市越来越不受待见的另一个重要原因就是缺少人情味儿。由于规模过大,要想买齐所需商品要走很多“冤枉路”,每个收银台前长长的结账队伍更是令顾客不胜其烦。如果想找个工作人员咨询相关信息,没有十来分钟恐怕很难如愿,即便碰到了,得到的建议也很可能是“请看牌价”或“说明书”。

　　最近两年,随着油价攀升和出现经济危机,超大型超市的人气日益下滑。这种超市大都建在郊外,驾车去超市似乎是唯一的选择,然而油价上涨导致顾客更愿意就近购物,有“便利店”之称的小型超市逐渐受到人们青睐。这不仅因为小超市的有些商品更加便宜,而且在小超市购物省时省力,顾客何乐而不为?

　　最初,人们对超市的概念局限在提供食品方面,而在今天的超大型超市你可以找到日常生活中几乎所有的必需品。在这一点上,家乐福既是超大型超市的倡导者,也是最好的诠释者之一。

　　但弊端也由此而生,超大型超市“杂而不精”的问题正日益显现。随着顾客要求的多样化和个性化,超大型超市呆板的布局、产品的单一越来越令顾客不满。各种类型的专卖店极大分流了顾客在超大型超市的购物需求。

　　家乐福集团首席执行官拉尔斯·奥洛夫松7月1日宣布,考虑到市场的变化,家乐福将改变超大型超市的营销模式,争取创建新的超市模式,并对一些超大型超市实施“瘦身”。

　　超大型超市的出现契合了一定时期顾客的需求。然而,随着社会的变迁,这种风靡一时的营销模式可能确实到了不得不变的时候。按照此间专家们描绘的新型超市图景,它应该更合算、更方便、更亲切、更专业,总之应当放下架子,更人性化。