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宏奇王品牛排只取每头牛最精华的部分,每头牛仅供六客:且完全符合骨长17公分,重16盎司的最佳规格。宏奇王品为了烹调出这道具有中国口味的牛排,在牛排上以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜,将完全入味的带骨牛小排,慢火烧烤一个半小时,再以高温120度的瓷盘盛装,保持原味