近年来，投资者和投资机构纷纷看好农产品市场，越来越多的专家也把农产品市场的变化作为热门课题来研究。据路透社商品交易指数统计，目前大宗农业产品(主要与食品相关)的价格指数已经明显接近谷底，与1999年的平均指数比较，以欧元计算已经下降了123%。

    有专家认为，上述状况是因为当前全球经济增长的特点发生了变化，过去十年间农业原材料产品与能源、工业原材料相比，并没有被列入最优先需求与投资的领域。

    如果全球对自然资源的需求突然呈现超常增长的态势，特别是以工业原材料和能源行业为主导，那么主要与食品相关的农产品价格上涨就会有一定的滞后期。正因为如此，虽然农产品的价格目前仍停留在谷底，但已经具备了上升的潜力。

    欧洲大宗商品市场有关专家指出，要了解目前的市场状况，必须分析近年来原材料市场变化的特点，即2000年初，金属原材料价格率先上升；工业原材料价格在随后的几年时间内也开始上涨；路透商品指数从1999年年初至2003年6月，非金属原材料获益上升159个百分点，原油及制品获益增长352%。

    目前农产品价格与历史最高点相比仍处在较低的水平，据欧盟成员国一家权威的银行研究机构的预测，大宗农产品市场不久将受其他基础产品价格的影响而有所上升。同预期相比“路透交易指数”食品类农产品自1999年以来平均涨价收益率仅为18%，这显然有别于其他各项大宗产品的收益。研究还显示，期货合同数量的多少，一定程度上反映未来市场走向，并决定价格增高的潜力。2005年纽约交易所原油期货与伦敦交易所铜的交易数量分别为6000万宗和3000万宗，而同期涉及食品的大豆、玉米的交易量仅为2000万宗。

    从路透交易指数的构成来看，它包括金属、能源、谷物、牲畜类等20余种大宗商品，因为近期指数已经达到25年来的新高，金属(包括黄金和铜)以及能源价格的强劲走势成为指数上涨的主要推力。与此同时，大豆、玉米、小麦作为路透交易指数主要成分的谷物类农产品市场，其价格多年来徘徊于较低的水平，主要是仍受到巨大的库存压力。

    不过，大豆、玉米、小麦等大宗农产品市场价格与金属及能源等市场价格的巨大反差，让市场和金融专家们看到了目前农产品市场规避膨胀风险的优势和潜力。来自路透交易指数的消息认为，有众多“指数基金”已经看中了国际大宗农产品市场。