近年来，平板电脑、手机、方便携带的笔记本电脑等移动数码设备的需求量在世界范围内持续增长。各种无线通信技术，例如2G、3G、4G、WIFI、蓝牙、热点共享等得到了广泛的应用，伴随定位技术的发展和行业应用，使人们可以随时随地地使用移动设备获取信息成为了可能。2000年以来，这些发展衍生了新的研究领域：位置服务（LBS）和移动营销（mobile marketing）。
 
　　根据中国互联网信息中心发布的《第33次中国互联网络发展状况统计报告》指出，截至2013年12月，我国网民规模达6.18亿，全年新增网民5358万人。互联网普及率为45.8%，较2012年底提升3.7个百分点。网民中手机网民规模达到5亿，年增长率为19.1%，继续保持上网第一大终端的地位。网民中使用手机上网的人群比例由2012年底的74.5%提升至81.0%，远高于其他设备上网的网民比例，手机依然是我国网民增长的主要驱动力。用户上网设备向手机端转移、使用基础环境的改善和上网成本的下降三方面是手机端高流量应用使用率激增的主要原因。
　　如今，在高端餐饮模式持续走低，中低端餐饮竞争日益加剧的时候，餐饮企业希望通过利用位置服务与移动营销结合来满足拓宽企业客源，及时维护客户关系，更快处理客户投诉与发布企业相关的活动或折扣信息等。根据中国餐饮行业协会发布的《2014中国餐饮行业发展简析》指出，2012年我国餐饮O2O在线用户规模为0.98亿人，相比2011年大幅增长58.1%。未来几年，随着网民规模的扩大，移动端支付的便捷安全、网上消费习惯的逐渐养成，网络购买和预定更加高效、方便，以及互联网巨头的推动，我国餐饮O2O在线用户规模将继续保持较快增长，预计到2015年将超过2亿人。
 
　　研究文献综述

　　（一）研究文献来源

　　通过对移动营销和位置服务的相关文献研究发现，搜集移动营销与位置服务类似的关键词横跨国内外多个学科的期刊上。参考文献的查询主要是基于关键词搜索：如移动营销、LBS、移动推销、移动广告、移动商务、手机营销、无线营销、mobile marking、mobile business 、LBS advertising、mobile advertising。本文主要查询的电子数据库包括：CNKI中国期刊全文数据库、VIP中文科技期刊数据库、Emerald管理学全集数据库、牛津大学出版社牛津期刊数据库、美国计算机学会（ACM）全文数据库、德国Spring-Link全文电子期刊、谷歌学术等。

　　（二）国内外位置服务与移动营销研究现状
 
　　位置服务（LBS，Location Based Services）又称定位服务，LBS是由移动通信网络和卫星定位系统结合在一起提供的一种增值业务，通过一组定位技术获得移动终端的位置信息（如经纬度坐标数据），提供给移动用户本人或他人以及通信系统，实现各种与位置相关的业务。实质上是一种概念较为宽泛的与空间位置有关的新型服务业务。

　　位置服务LBS起源于早期的军事定位，其商业应用最早起源于1993年11月美国詹尼弗·库恩事件，当她被绑架后用手机拨打了911电话，但是911呼救中心无法通过手机信号确定她的位置。由于这个事件，导致美国的FCC（美国通信委员会）在1996年推出了一个行政性命令E911，要求强制性构建一个公众安全网络，即无论在任何时间和地点，都能通过无线信号追踪到用户的位置。随着E911的推出以及通信技术的发展，欧洲、北美、日本、韩国等都相继推出了各具特色的商业位置服务。在我国，最早的位置服务商业应用是中国移动在2001年移动梦网品牌下面的业务“我在哪里”、“你在哪里”、“找朋友”等。随后其他通信营运商如中国联通等也推出相关业务。
 
　　从查询的文献情况看，研究位置服务的文献相对于移动营销来说要多，2000年处于起步阶段，当年有10篇文章发表，到2007年达到179篇，2013达到615篇，但前期发表的位置服务的文章大多集中在自然科学的运用方面，如测绘技术、网络开发、地理信息等。最近几年来位置服务结合管理科学、医学、农学等交叉研究的文章数量开始上升，大多是位置服务与相关行业的结合，研究具体行业中的应用或技术开发。如位置服务与物流技术结合，用于追踪包裹行程。位置服务与地图结合，可依据顾客位置提供一定半径内的餐饮、娱乐、折扣信息等。位置服务与公用事业技术结合，可以快速查找自来水或燃气的爆管信息等。研究主要关键字包括：位置服务技术、位置服务系统、位置服务终端、位置服务策略、手机位置服务等。
 
　　目前，国内外对移动营销或者无线营销有多种定义说法，到目前为止，没有一个权威的定义出现，但需要明确的是手机营销不等于移动营销，手机营销只是移动营销的一个环节，本文列出了目前一些研究机构或者相关的专业协会给出的定义：
 
　　Manecksha（2000）指出移动营销是一种能直接与任何个人，通过任何网络anytime和任何装置any device，在任何地点anywhere，在任何时间anytime进行沟通的新兴营销方式。
 
　　移动营销协会（MMA，Mobile Marketing Association ，2006、2009）提出：移动营销是组织通过使用任何的无线媒介（wireless media，主要是手机和平板电脑）作为信息传递和回应的载体、跨媒介营销传播的即时沟通程序，移动营销针对终端用户即消费者对时间和地点的敏感性的个性化互动，提供最适合消费者的营销信息。

    艾瑞咨询集团（iResearch）在发布的《2011年中国移动营销行业发展研究报告》中指出，移动营销是指依托于移动互联网进行、在移动终端呈现给用户的、以各种移动媒体形式发布产品、活动或服务的促销或者品牌信息的营销方式。该集团根据移动广告的广播形态，将移动营销分为PUSH和PULL两类，在PUSH类中又细分为互动营销和手机报刊两大类，互动营销主要以短信、彩信为载体可以互动为特点，手机报刊主要以手机报或会员刊为载体。在PULL类中又细分为客户端和移动网页两大类，客户端主要以移动客户端（APP）为载体，如旅游客户端、购物客户端、地图客户端等等，移动网页部分主要以WAP或HTML5网页为载体。根据移动广告的表现形式，又可以分为文字链、图片、视频、动画、二维码、其他等方式。
 
　　我国研究移动营销的文献在2000年左右几乎没有，到2007年开始受到较多的关注，当年有56篇相关文章发表，最近两年来以此关键词发表的文章数量直线上升。2013年达到138篇，研究的关键字主要包括：移动营销策略、移动营销渠道、移动营销案例、移动营销手段、移动营销模式等。
 
　　基于位置服务的餐饮消费模型

　　随着移动终端的迅猛发展，人们在餐饮消费中信息的获取和价值的判断越来越依赖网络，同时，位置导航的便捷，使得餐饮消费的决策时间更为迅速便捷，支付更多元化。根据目前整个消费环境的变化和市场调研，本文将餐饮的消费者进行分类。

　　三种消费类型中，本文提出了基于位置服务的餐饮消费模型。一个典型的、完整的基于位置服务的外出就餐流程全过程如下：

　　第一，人们根据自己记忆中的信息选择餐馆，如果这个结果不满意，则会进入相关的信息平台或利用相关工具进行查询，如：查看朋友微博、微信、大众点评网、口碑网、团购网、美团网、食神摇摇等，这中间可以通过大众点评类的餐饮信息平台，也可以是消费者熟悉或收藏的感兴趣或关注的餐厅个性化的APP工具，或者消费者直接到地图导航中查看附近的餐馆。
 
　　第二，在信息平台或工具中进行筛选比较，选定目标餐馆。
 
　　第三，从地图服务中确定餐馆位置，路径导航。
 
　　第四，前往目标。在这个过程中，也可能根据位置的变化或实时的道路交通状况变换目标餐馆。在前往目标的过程中，可利用企业提供的APP工具（部分餐饮企业提供）合理安排时间，提前预定包间或网络点餐，减少到店的等待时间。

　　第五，到达目标餐馆。未提前点餐的顾客根据餐馆微博、微信或者社交媒体中网友的推荐意见综合自身的消费偏好等因素综合考虑，然后点餐。
 
　　第六，开始消费。部分客户通过微博晒照片或邀请好友加入等功能开始分享菜品、就餐环境等信息，成为信息的主动传播者。
 
　　第七，支付。现金支付或者电子支付，目前餐饮企业常见的电子支付方式主要是通过刷卡（包括信用卡、储蓄卡、企业消费卡）或利用第三方支付工具如支付宝、财付通等实现在线支付。
 
　　第八，消费完后的网络分享点评。部分消费者会对企业的就餐环境、菜品的味道、色彩、服务人员的服务态度、餐饮企业对投诉和意见如何处理、是否有活动或折扣、人均消费金额等做出评价，供朋友或后续的消费者参考。
 
　　基于位置服务的餐饮移动营销构架设计

　　根据上面的模型可以看出，在整个餐饮消费过程中，餐饮商家进行移动营销时应该注意下面的几点：
 
　　第一，营销应该打破时间空间限制。人们对于美食的信息不应该只是在想吃饭的时候才获取的，在日常中，如果充分利用客户的碎片时间来营销，把餐饮企业的相关信息不断输入和强化，会将客户潜在的需求转为现实的购买力。所以，餐饮企业营销的第一环就是有针对性的影响客户，更应该主动积极。
 
　　第二，基于移动网络的方便和实时性，获取信息位置更自由灵活，客户对信息的获取相比以前更主动积极，过往客户的体验能及时影响消费决策。
 
　　第三，如果餐饮能提供更个性化的服务，如及时的微信语音回复与互动，营销可以更精准。

　　第四，互动频繁性更高，客户与商家之间、客户与客户之间的互动更便捷频繁，这就需要商家及时响应，根据我们调查，好的餐饮企业会重视所投放的网络平台上客户的反馈，及时处理客户抱怨，陈述消费事实等，从而达到影响客户消费意愿的目的。

　　第五，支付便捷，支付的电子化，尤其是伴随手机支付的逐渐普及与推广，对商家的最大好处就是可以通过获取客户手机号码的方式绑定客户，建立精确的客户消费档案，方便后续的营销广告定向投放。

　　第六，影响客户决策因素的多样性增强，客户获取信息的多元化和及时化，使得客户消费决策的改变成本更低，也许客户在前往已经预定了座位的餐馆途中临时改变，而这种改变可能是电子地图在途中提示客户附近有另一家餐饮企业有相关的折扣活动。

　　基于以上的消费流程分析，本文将餐馆的营销架构看成是一个不间断的循环，餐饮企业的整个营销活动是连接了消费前到消费后的整个过程，分为三个营销阶段。

　　（一）信息与影响阶段

　　这一阶段，客户有消费意愿并开始做信息查询与评估，并对商家做出选择的阶段。商家营销最重要的工作就是保证客户能随时随地搜寻到商家的相关信息并及时获取已经建立客户关系的客户的查询、评价、定位等相关动态，并及时跟进，从而达到影响客户消费决策的目的，企业可以采取的营销活动包括：

　　1.维护客户关系。定期不定期地与客户保持联系是维护客户关系重要的手段，如各种节日、生日，商家的新品上市等都是很好的时机。用微博、微信、短信或者其他点对点的联系更能保证客户的及时关注与提高客户的忠诚度。

　　2.公共关系。商家通过日常的公关活动能提升在移动平台中的曝光率，带来更高的关注度。如在美团网上推出团购，或者借助当地平面媒体如报纸等的报道，发起对新菜品的网络免费试吃与评价活动，借以获取客户的不同偏好。

    3.广告。将大众广告和定制广告结合，大众广告吸引新客户，定制广告有针对性的发送给老客户，这样既可以避免乱投广告，又可以提升广告的实际效果，更加精准。

　　4.导航。导航是餐饮移动营销中的重要平台，当客户有餐饮消费需求时，导航能根据客户设定的一定消费半径，及时提醒客户附近的消费信息，哪个商家有优惠活动、折扣力度等等，这些相关信息的提供对于消费者的最终决策也起到重要的作用。商家可以利用导航资料与客户资料结合建立商家的消费半径分析，确立更精准的商家营销定位。

　　（二）强化阶段

　　这一阶段是客户开始消费的阶段，从走进餐馆到买单结束。在这一阶段中，商家营销的工作就是强化客户的消费意识，并将这种意识通过网络及时传递给其他客户，企业可以采取的营销活动或方式包括：

　　1.进店扫描与现场分享，进店扫描二维码可以即刻建立商家与客户的联系，消费中，如果客户现场网络分享菜品并及时评价，商家可以奖励积分或者其他优惠。

　　2.鼓励电子支付，支付手段的便捷化同时为商家绑定客户提供了捷径。新兴的在线移动支付使得餐馆能直接与客户建立联系，通过团购支付或者电子优惠券等吸引客户尽可能选择移动支付，如支付宝和财付通等。

　　（三）反馈与建立营销标杆阶段

　　这一阶段是指客户离店到评价完毕、商家对客户的评价回馈、建立与更新客户档案。餐饮商家对客户的消费做出评估，如果是新客户那么就同时建立客户档案。如果是老客户，商家及时更新客户相关档案（如通过手机支付发现客户联系方式的改变，客户询问过的但当天无法提供的菜品等），分析出客户的消费半径、个人偏好等，积累信息，并整理客户个性化的信息和相关服务，企业可以采取的营销活动或方式包括：

　　1.消费评价。餐饮企业对消费过程整体评估，从客户网络信息咨询、位置导航、点菜、分享、支付到消费者评价一整套完整的消费环节做评估。在调查中发现，大部分餐饮企业并不拒绝新的营销手段和平台，许多企业也实际在美团网等网站上投放了相关的广告，但是却没有及时进行后续客户的来源分析，没有对究竟多少客户使用了美团卷消费、客单的消费额等相关的基础数据进行统计，这就造成了这样的结果：企业关注网络，但是网络实际给餐饮企业带来多大的效果并无实际的数据来支撑，后续的网络决策大多凭感觉。

　　2.建立客户关系。所有精准营销的前提是能和顾客保持互动，及时沟通，了解客户需求以及他们需求的变化，只有这样商家才可以及时调整自己，才能够真正满足客户需求。

　　3.消费半径分析。客户从信息平台查看到商家的位置，从而使商家可以逐步建立自身消费半径分析，了解所面对客户群体的分类。

　　4.重点客户群建档。确立自身重点客户，从消费金额、次数以及推荐客户等诸多要素分析，建立重点客户群。

　　5.确立营销标杆。以上所有的步骤都是为餐饮企业建立属于自己的营销标杆，标杆中的每一步都是为客户需求服务、提升客户满意度、及时把握消费者的变化，使餐饮企业所有的营销活动在竞争中都能物有所值。

　　结论

　　综上所述，本文认为基于位置服务的餐饮企业餐饮移动营销是电子商务移动化的趋势，餐饮企业在营销活动中的核心就是将餐饮企业的营销活动纳入客户完整的消费活动中，通过在线服务及时了解客户需求并反馈分析，从而提高整个营销活动的成功率。

　　参考文献：

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　　3.艾瑞咨询集团.2011年中国移动营销行业发展研究报告[EB/OL]，http：//t.juzi.cn/upload/doc/2011年中国移动营销行业发展研究报告
　　4.何军红，刘洪伟，莫赞.移动营销消费者采纳行为动态演化研究.企业经济，2013（7）
　　5.何高波.地理营销及其在现代商业智能中的作用.商场现代化，2011（1）
　　6.方芷璇.网络餐饮营销策略研究.经济技术协作信息，2010（10）