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　　意料之中，处于转型中的零售业在上半年并没有一个好的收成。

　　随着各主要零售企业上半年财报的陆续公布，销售下滑、利润下滑、变相裁员、被并购等越来越多地出现在一些企业的经营报表中。值得注意的是，包括华润万家、联华超市、百盛集团在内的大企业也出现了净利润的大幅下滑。

　　大环境不景气下，大型零售企业可以通过并购、新业务拓展等手段应对市场变化，而区域型企业在当前转型的岔路口，要走向哪里？许多企业还并未找到答案。

　　大小企业日子都不好

　　上半年，华润万家的利润同比下滑63.7%，联华超市同一数据也有23.3%的下滑。“销售在增加，而利润出现下滑，反映出企业在新业务拓展上的比重在增加，一般情况下这些企业的经营能力还是比较稳定的。”对此，有分析认为，这也反映出大型企业在切实进行企业业务的转型与创新。

　　也有一些企业在当前的市场环境下，暴露出企业自身经营能力的短板。2011年3月2日上市的三江购物俱乐部，一直没有摆脱盈利能力差的局面。在其上半年财报中显示，营业收入为24.44亿元，同比下滑9.68%，净利润0.92亿元，同比下滑20.61%。

　　“销售收入的下降与其门店关闭、调整有直接关系，但与其在经营能力上的不足以及在物流配送等环节上项目进展缓慢、难以有效支撑门店发展也有很大关系。”分析人士认为，三江购物的门店布局还未形成区域规模优势，使其整体成本难以控制。

　　作为区域型百货企业，上半年，南宁百货实现营业收入14.9亿元，同比增长17.1%，但归属于母公司所有者的净利润为1621.6万元，同比大减58.9%。净利润下滑超过50%的还有昆百大A。公司上半年实现营业收入8.7亿元，同比增长13.7%；归属于上市公司股东的净利润1144万元。

　　区域型百货企业目前面临的最主要问题是要规模还是要转型的问题。是要继续沿用原来的经营模式继续开店，还是向购物中心、业态创新方面转型。

　　此外，在披露的半年报的企业中，还有两家净利润下滑5%左右。大商股份上半年营收175.7亿元，同比增长8.7%；归属于上市公司股东的净利润6.97亿元，同比下降5.37%。民生投资上半年实现营业收入2.43亿元，归属于上市公司股东的净利润为-522.3万元，同比下降5.9%。不过，民生投资在商品零售行业总体仍算稳定。

　　武汉中商上半年实现营业收入21.8亿元，同比下降2.6%，归属于上市公司股东的净利润3850.1万元，同比下降26.4%。公司解释业绩下滑原因主要在于费用的增加导致毛利减少，这也意味着零售企业在经营能力没有下降的情况下，生存压力在明显加大。

　　商圈正在起变化

　　零售企业的增长难度的加大，客观上反映出消费环境的变化趋势。传统的百货店、大卖场模式的商圈辐射力在明显趋弱。

　　由德勤会计事务所发布的《中国零售力量2013》显示，去年，零售业上市公司净利润减少7.7％，净利下滑成为企业的共同境遇。该报告称，净利首现下滑的原因包括经济增速减缓、消费意愿不足等。

　　去年超市样本店铺的日均客单价虽然有所上升，但来客数并未增加。上述报告显示，1.5万平方米以上、1万至1.5万平方米，以及0.6万至1万平方米三种体量的超市来客数分别下降了2.7％、6.9％和6.5％；百货店来客数同样出现下降，1万至1.5万平方米、1.5万至3万平方米，以及3万平方米以上三种体量的店铺来客数分别下降了12.4％、9.1％和8.9％。

　　一方面是由于电商对百货业态的冲击，另外零售企业自身对于消费市场的趋势把握也不够。反映在企业经营上就是在业态组合的变革、商品采购模式的变化以及商品组合的调整等方面所做的创新不够。

　　同时，就是连锁零售企业不再像以前那样成为商业地产开发商穷追不舍的对象，相反，物业所有方成为商业经营者的“老板”，租金加之人工成本的上涨让许多零售企业不得不断臂求生。

　　上述报告称，零售企业员工收入增速高于全国平均水平，每年大约增长5％至10％。商业地产租金率平均每年也增长3％至5％，黄金商圈的租金年均增幅甚至达到10％。有观点认为，人均工资和租金率的同时上升，意味着零售企业同店增速至少达到8％才能保证销售费用率的平稳。

　　而应对成本上涨压力以及销售增速下滑的惟一途径就是改变。“放弃规模就是优势的传统理念，在向门店精细化管理方面发展的同时更应在把握区域市场特点的基础上进行业态创新，甚至是多元化发展。”越来越多的企业对于“多业态经营可以扩大销售规模、提升盈利能力”表示认可。

　　统计发现，多业态经营的上市公司的净资产收益率比单一业态经营公司高出近4个百分点。此外，重视三四线市场、甚至是县域市场、乡镇市场，调整门店和整合多渠道资源已经成为企业提高利润的新途径。

　　乡镇市场是新增长点

　　自有品牌对于零售企业似乎早已是司空见惯，但是现在国内的零售企业并没有几家能够将其培育成企业的核心竞争力。

　　日前，记者在走访湖北市场时在富迪百货发现，其已将自有品牌渗透到了各大主要品类中。以乡镇市场的先行者与开拓者闻名全国的富迪集团以富迪超市和百货为其主要零售业态，在仙桃郊区有一个名为彭场的小镇，周边常住人口在10万左右，其中包括几个工厂的常住工人。

　　富迪百货是这个小镇上的惟一一家大型百货+超市店。该店店总告诉记者，这家约在1万平方米的门店日均销售在二三十万元。值得注意的是，在百货品类，定位于童装、老年装、青年装等不同商品基本都有一个富迪的自有品牌。而整个百货店富迪完全以自营的模式在经营。“物业也是我们自己的，虽然大环境不好，但是我们定位在乡镇市场的门店经营还是不错的。”

　　在富迪百货彭场店的一层，记者还发现了富迪自营的金店，在北京、上海等一线市场金价在340元左右时，这里的价格最便宜的仅仅299元。

　　对于卖场布局的调整重视也是当前零售企业提高经营利润的重要途径。记者走访的几家富迪的超市门店，都在不久前进行了卖场布局的调整，一方面是在商品结构上的汰换与引进，另外就是对卖场动线的调整。其实，商超业态在乡镇市场还是有着很大的辐射力，只是我们首先要摸清楚当地消费者的消费习惯。

　　实际上，在富迪实业集团董事长李俊明的眼里，乡镇市场将会是零售企业下一个消费的引擎。在别人还在尝试能否在县域市场开发运营商业综合体时，富迪早已在广大的乡镇市场进行了商业地产、百货店、自有品牌、中央厨房等多方面的实践了。

　　“连锁超市的最终对决就体现在中央厨房以及生鲜加工配送中心链条的打造上。”李俊明告诉记者，这个也是富迪下一步要重点建设与提升的业务。至于富迪在乡镇商业地产开发与运作以及在自有品牌开发等方面的实践经验，他告诉记者，这些只能与适合的企业或者业内志同道合的企业老总、朋友们进行分享。

　　（来源： 中国商报超市周刊 作者：记者 刘朝龙）