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　　“种种迹象表明，传统零售的经营方式、盈利模式、营销模式必须改变、创新，尤其对于实体零售企业的发展，已经处在了是继续发展壮大还是会被淘汰的十字路口。”在日前结束的第八届中国零售商大会上，商务部流通业发展司向欣司长指出，一方面是宏观经济环境为零售业的大发展提供了更为广阔的市场机遇；另一方面，随着人工、房租等经营成本的上涨，传统零售业自身的模式弊端也成为其继续发展的障碍。

　　是通过自身的创新改变适应新的市场环境，还是继续抱着“电商不会对实体零售业造成致命冲击”的侥幸心态，这些将成为影响国内传统零售企业在未来市场竞争格局中排位的分水岭。

　　5月31日至6月2日，以转型、创新为主题的中国零售商大会在江苏昆山成功举办，1700余位来自全国各地的零售企业代表参加了本次大会，并围绕零售业如何迎接大变革时代这一核心议题进行了充分交流探讨。

　　市场土壤正在变化

　　一方面是宏观经济环境的变化，一方面是消费环境的变化，面对这些变化，并没有实质性变革的传统零售业已经开始表现出发展的动力不足。

　　向欣司长指出，从经济发展的大环境方面，国家首次提出了“流通产业是国民经济的基础性和先导性产业”，对于国家产业结构和产品结构调整、发展方式的转型、居民生活质量提高有很强的引导性和带动性。

　　这也意味着零售业在促进经济发展的过程中将产生更大的作用，客观上要求零售业能够在新的市场环境中承担起带动作用。

　　但是，在这样整体利好的环境下，传统零售业却出现了增长放缓的现象，这更多是由当前消费环境的变化造成的。

　　首都经贸大学教授陈立平认为，当前消费人口的结构发生了显著变化，一方面是人口老龄化带来的影响，另一方面是由于90后消费行为的变化给传统零售业带来的冲击。

　　“从去年以来，欧洲蔓延的马肉风波到日本出现乳业涂改出厂日期，到中国及大量国家出现食品质量问题，食品安全问题通过网络迅速在消费者当中传播，它会极大地改变消费者对零售店铺的印象，零售企业在经营过程中也面临着从未有过的风险。”陈立平认为，消费者对服务、体验的需求上升以及低价格取向已成为对传统零售业的挑战。

　　消费者更加关注健康消费、希望能节省更多的购物时间，这是在当前消费环境中消费者所表现出来的新的需求。而在这方面，尤其以大卖场为典型代表的传统零售企业并没有交上一份让顾客满意的答卷，这也是近年来大卖场增速放缓，进入了衰退期，而小型综合超市、得到迅猛增长的重要原因。

　　另外就是新的消费方式、交际渠道带给传统零售企业的冲击。越来越多的消费者了解并开始使用网络沟通的方式来实现消费过程。消费者掌握了越来越多的商品信息和店铺信息，虽然对于不同的区域，网购带来的冲击并不相同，但是从发展趋势上来讲，这一消费特点的出现将会越来越将传统零售企业的经营模式逼上绝境。

　　经营模式桎梏发展

　　2012年中国零售百强销售额同比增长20.2%，这个速度要高于全社会社会消费品总额5.9个百分点，虽然比2011年百强放缓了0.7个百分点，但这个速度还是比较高的。

　　百强扩张速度有所放缓，而单店销售贡献度有所放大，在2012年中国零售百强中，92家实体店的零售企业销售规模同比增长11%，其中门店增长2%，平均单店销售规模为5202.8万元，同比增长8.8%，单店销售规模大于门店增速，单店贡献率达到了82.1%，是历年来最高的。

　　但是仅从实体零售企业数据来看，2012年中国零售百强实体店的销售规模同比增长比2011年大幅度放缓了9.9个百分点，低于2009年金融危机时期的增速，去年以来实体店大型零售企业当中的确面临的挑战环境和以前相比更加严峻。

　　这不禁让人想起了去年国家五部委联合整治零售企业进场费的问题，虽然这一举措取得了显著效果，但对于整个传统零售企业来讲，这更是一次警钟——主要依靠进场费以及对上游供应链的依赖的经营模式已经不再适应当前的市场环境。

　　对实体零售企业现有的盈利模式带来的危机，陈立平进行了具体分析，超市以入场费为基础，百货店以保底倒扣为主的盈利模式已经走到了尽头，“最简单的一个现象就是目前内在价格差的不断扩大，中国百货店的商品价格已经位居世界前列，内外价格差开始向超市蔓延，这种不可持续性和风险性随着人民币的升值开始不断显现。”

　　从百强数据中我们已经看到，作为驱动传统零售企业发展的双核，零售企业在顾客与商品这两大方面正在进行着改变。第一个转变是零售业开始由传统的重视“集客”向重视顾客方面转变，第二个转变是零售商单纯的从制造商、批发商手中“集货”向整合供应商方面转变。

　　从全球零售业发展情况来看，最明显的趋势就是低价格、高品质，而支撑低价格发展的根本动力就是零售商开始向供应链上游转移利润，也就是国际零售商的利润中心是通过整合供应链向上游来获取利润的，制造商、批发商和零售商协同为顾客降低价格，创造价值。

　　这就是目前全球传统零售业所改变的方向——整合供应链竞争的时代。

　　不变革只能被淘汰

　　实际上，大多数传统零售企业已经意识到了变革的迫切性。一方面是对自身经营模式的反思与改进，另一方面是对网购业务、消费趋势变化的再认识。

　　在这些方面，一些企业正在进行着新的尝试。山东银座集团董事长张文生表示，与国外零售企业比较，内资企业无论从管理上、技术上、发展上、模式上都有差距，但真正的“狼来了”以后，反而锻炼了我们，使我们坚强起来。

　　对于企业自身的变革，天津友谊总经理王富国表示，在近几年的运营过程中，感觉到电子商务的发展速度很快，对我们传统业态带来了一定的冲击和影响，作为传统百货企业，我们就要不断地创新和展示我们的经营优势。

　　“我们来自于县域商业，目前受到网上的压力和冲击相对较小，但我相信通过网上可能会更加快我们实体店的发展。网上的销售为什么发展这么快？客观上是80后、90后对新的业态的好奇，但最根本的问题是传统零售业普遍采用的是经营模式。” 安徽安德利董事长陈学高认为，传统零售业要解决的根本问题还是转变经营模式。

　　“无论是企业的创新还是行业的变革，很多时候都是在外在环境出现危机的情况下才发生的。”中国连锁经营协会副秘书长杨青松认为，当前传统零售企业正处于这样一个并不利好的环境中，尤其是当前消费特点的变化以及网购业务模式的日渐成熟。

　　在由《中国商报.超市周刊》承办的本次大会“零售新势力”分论坛上，来自京东商城、淘宝网、1号店的高管分别用自身企业的发展诠释了当前的市场环境给实体零售企业带来的危机以及给电商带来的机会。

　　当一种经营模式不再适应市场和消费者时，不改变也就意味着被淘汰，但这种改变往往是需要经营者有推倒重来的魄力和勇气的。