目前,便利店业态在中国总体呈健康发展,涌现出许多兼具经济效益和社会效益的标准店铺。然而,通过对更大数据样本的便利店调查,经营亏损情况比比皆是。与日本等发达国家相比,我国便利店业态存在较大差距。
据专业第三方市场研究机构报告,我国便利店主要存在以下缺陷:1,普遍缺乏有竞争力的战略性商品,商品结构与超市雷同,难以展开业态差别化竞争,忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系建设;2,重外在形态的模仿,忽视便利店业态本身的创新,时间便利、距离便利、交易便利并没有很好地体现;3,对加盟连锁形式缺乏全面认识,对加盟店铺的支持力度不够。
诀,窍门,诀窍。如何能打破这些盈利“黑洞”,拓展连锁便利店的广阔生存空间呢?以下三大招数,可谓是实现便利店“财富连锁”的“连城诀”。
首先,要围绕消费者心理,打造“宜居幸福小区”中的“8分钟居民消费圈”,最大限度从时间、距离、服务上完善便民消费服务体系。例如深圳家乐通连锁便利店(600多家门店),在密集居民区推动重要节点布局,推动“贴近式”服务,并通过上线科脉御商连锁便利店管理软件,实现各门店的智能化作业流程,使订货配送效率提高4倍以上,节约下来的大笔人力开支,用于更全面、周到的顾客服务;
其次,我国便利店要积极向国际标准服务功能靠拢,要突出“零售服务、快餐服务、生活服务”三大功能。开展报刊杂志、复印、快递、洗衣、家政、票务代售、代办缴费等多项服务,尽力拓展“小便利大服务”的积极意识,与普通超市形成强有力的业态差异竞争。
最重要的是要形成便利店经营和管理上的核心竞争力,包括商品管理、店铺营运、商品配送等信息化技术支持。深圳的易站便利店,早在2004年就引入科脉技术有限公司的专业信息管理软件,更在2012年顺利发展到近300家门店后,切换科脉御商大型连锁便利店管理方案,助力企业飞跃发展。御商让连锁便利店实现总部-区域总部-区域配送-门店的信息共享流程,大大提升商品的精细化管理,更有督导管理、加盟商管理平台,有效提升服务品质。在全国,御商已为1000多家大型连锁零售企业打造高效信息平台,可谓 “连城诀”之最利器。
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