便利店、快餐店24小时营业揽顾客 夏季店铺利润提升
来源:2015年07月26日 牛城晚报 发布时间:2015-7-27
夜间的“高人气”现象,更是让24小时营业的店铺利润大增。
“在冬季、春季,夜里11点之后,就没什么人来买东西了。”团结大街一个便利店(专题阅读)营业员说,现在到了夜里三点也会有人来买东西。
夜间便利店饮料、零食卖得多,也有人出来找蚊香、电插座。“一晚上能接待七八拨顾客,有三四百元的收入,以前冷的时候几乎没什么人来。”
快餐店夜间销售量小,没什么利润,许多店24小时不打烊,主要目的是提高店面的美誉度。但是到了夏季,夜间也能挣钱。
“晚上至少需要三个人在店里,以前夜里11点后卖个二三百元就不错了,还不够材料和人工费用。”中兴大街一家快餐店老板说,现在夜间至少能卖五六百元,纯利润在一二百元。
记者注意到,24小时营业的店面相对来说还是不多,除了便利店、快餐店和一些休闲店外,很少有其它业态的店面24小时不打烊。
记者在网上查阅得知,一些城市通过补贴水电费等形式,推出24小时书店,郑州、宜宾等城市还鼓励某一集中区域或某一商圈夜间不打烊。长沙有商家推出“店商+电商”的模式,市民网上订货,商家随时送货,实现24小时服务不打烊。
作者:佚名 编辑:朱冬文
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