“这两天我正在到处看门面,想再开一家加盟店。”昨日,家住酉阳的舒畅在接受商报记者采访时表示,通过加盟,创业不到一年的她已经拥有了两家鸭脖店。因为利润颇丰,如今正着手开第三家店。商报记者在采访中了解到,为了降低入行风险、充分利用资源,“加盟”是多数创业者心目中的创业捷径。然而,在这条所谓的捷径上,并非每个人都像舒畅那样幸运。
眼光独到 月收入超过10万元
舒畅告诉商报记者,去年5月,她在酉阳县城中心地段,盘下了两家因经营不善打算转让的鸭脖店,成为一个知名鸭脖品牌的加盟商。“虽然只是两家十来平方米的小店,但成本却很高。”舒畅告诉商报记者,因为店里的柜台、设备、装修什么的都是现成的,所以对方要价20万元。“当时家里的存款只有1000多元。”舒畅说,一心想做生意的她到处找亲戚朋友借钱,又找银行贷了5万元,才凑齐了这20万元。
最初,很多亲戚朋友都反对舒畅做鸭脖店,大家认为,如果人家卖鸭脖能赚钱,怎么会把店转让给你。
经过一番打听,舒畅了解到,这两家店铺的生意不好,是因为老板不是本地人,店里长期缺乏管理。舒畅认为,虽然她从没做过熟食品经营,也没有做加盟店的经验,但店铺所在的位置不错,客流量也不小,只要自己用心经营,应该可以把销量提起来。出乎舒畅意料的是,店里的生意出奇的好。去年5月开张后,两个店每个月都能卖10多万元,春节那个月的营业额更是超过了16万元。
舒畅告诉商报记者,因为是加盟店,所以哪怕是对她这样的外行来说,进货、品牌建设和维护、销售等也十分简单。她只需要每隔几天和其他加盟商一起,到固定的配送中心取货,之后拿到店里销售即可。
创业近一年来,当初欠下的债务已经还得差不多了,舒畅又有了更多的想法。“我觉得这个产品还不错,销售也比较好,所以打算在本地再多开几家店。”舒畅说,下一步,她还打算把店开进乡镇。
轻信广告 投资2万元打了水漂
同样是做加盟,家住渝中区的创业者张先生就没这么幸运了。因为轻信广告宣传,没有事先做市场调查,他的洗发水加盟店,开张3个月不到就关了门。
昨日,张先生告诉商报记者,他从来没有做过生意。去年上半年,他在电视上看到一则散装洗发水加盟广告,觉得这个生意可以做,就投资2万多元,开了一家加盟店。没想到,店铺开业之后完全没有顾客上门。
商报记者查看张先生说的这则广告后发现,广告声称该品牌在国内有500多个加盟商,不少投资者都因为销售了该品牌的产品“一夜暴富”。广告中不仅有“专家”点评,还有一位知名模特做代言人。
张先生告诉商报记者,这个品牌的散装洗发水有好几款,零售价格为每200毫升6元~36元。加盟商拿货一般能拿到半价,所以看上去利润颇丰。但后来他到市场上走访了一圈才发现,对方虽然在广告里说是韩国产品,但这个品牌在国内基本上没有知名度,而且有些产品的零售价比超市里的一些知名品牌还要高。“做了3个月,连房租都赚不回来。”张先生告诉商报记者,以后他不会再做加盟店了。
不懂营销 加盟三年只保本
虽然生意做得不如舒畅那么顺风顺水,但和张先生比起来,潼南的杨尚均还算是幸运的。2009年加盟了一家药房后,杨尚均虽然没怎么赚钱,但也没有亏本。
杨尚均告诉商报记者,他原本是乡村医生,并且在当地有一定的影响力,所以认为自己够专业、有人脉,应该能做好这门生意。但做了3年多,收入却仅仅能维持生活。
杨尚均说,开张前两年,因为是加盟店,所以品牌、进货渠道这方面他都没花太多心思,只是每天守在店里等顾客上门。结果,100多平方米的药店,每天只能卖100多元,那两年基本上都是处于亏损状态。
“后来我才知道,做药店也需要营销。”杨尚均说,去年他参加了创业培训,学会了“锁定客户群”,开始针对当地居民推出了一些促销活动,生意才有了起色。如今,他的药店每天能有300多元进账,总算是没有再亏本了。
建议
市场调查品牌考察缺一不可
“无论你是投资几千元开修鞋店、小面馆,还是投资千万元开酒店,只要你愿意,都可以加盟。”昨日,有着多年创业培训经验的重庆中小企业局党校高晓林老师告诉商报记者,最近这几年,他们培训了上万名创业者,其中近20%的创业者会选择加盟,这里面绝大部分都是初次创业者。但是,面对铺天盖地的加盟项目,能够在创业路上走稳、走远的并不多,因为加盟也需要经验。
高晓林说,大多数创业者在项目选择上都没有经验,往往只看到加盟广告中描述的美好一面,就相信自己可以“一夜暴富”。但实际上,没有经过市场调查的创业,哪怕成功了也纯属侥幸。比如加盟散装洗发水品牌的张先生,其实他只要关注一下洗发水市场就可以发现,主城各大超市里的洗发水品牌数不胜数,各大品牌对市场的把控能力都很强,非知名品牌难以融入市场。因此,张先生销售的洗发水,可能更适合在区县或乡镇市场销售。
“对加盟品牌的依赖性太强,往往会让生意做不大。”重庆大学教授曾国平表示,比如开药店的杨尚均,认为做加盟就是开个药品门市,有人守店就行,做营销、做活动都指望总部,自己不下力气。曾国平说,现在的加盟一般分为两类,一类是产品输出,一类是技术输出。产品输出基本上就是做销售,如果不主动营销,和开家小卖部没什么区别。
拥有50多家加盟店的家全居饮食公司董事长颜志洪表示,实际上,很多加盟商更愿意把自己看成投资者,投资心理非常严重。“不管什么行业,新店开张都需要经过一个市场培育期,需要经营者花时间、花精力,这方面千万偷不得懒。”颜志洪说,舒畅接手的鸭脖店就是这方面的典型。鸭脖店原来的老板只看到不赚钱,马上就转手了,却没想到自己已经把市场培育起来了,结果让舒畅捡了便宜。
希望通过加盟来创业的创业者,到底该怎么做?
昨日,中国加盟网重庆公司总经理李亚明告诉商报记者,首先,创业者要了解自己适合做什么,找到自己的兴趣点和资源优势,同时,要结合行业、社会、经济环境来选择项目。
其次,选项目、找品牌时,最好要选择经营3年以上的品牌。李亚明说:“举个例子,一个才自营了几个月就开放加盟的品牌,这样的品牌商根本没办法给加盟商提供什么可靠的支持、成功的经验。创业者最好选择拥有两家以上直营店、3家以上加盟店、运行状态良好、社会美誉度较高的加盟品牌。”
第三,创业者在选定几个候选项目后,一定要去品牌总部考察。“无论离选定的品牌总部有多远,最好都亲自到总部实地考察一下。如果条件允许,还可以考察一下品牌其他加盟店的经营状况。”李亚明建议,考察的时候,可以选择陌生考察,即在不告知对方的情况下去一些加盟店参观,这样可以了解最真实的状态,作出准确的判断。多考察、多对比,对降低创业者投资风险有很大的作用。
第四,在经营过程中一定要摆正位置,虽然品牌方可以提供技术、产品、品牌,但加盟商仍然需要主动经营。
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