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　　近日，在广州一隅出现了一家极富特色的烧烤店——水果烧烤店。水果也能做烧烤？没错！水果不仅能做成烧烤，而且风味独特。看一看这家小店忙碌的情景，结果已经不言而喻。据这间店的店主介绍，他这家10来平方米的店铺，自上午10点开张一直到深夜12点，顾客不断，起初大家是好奇，后来吃过一次之后就都变成了回头客。水果烧烤，味道精美，而且极富营养，男女老少都很喜欢。现在他的小店平均每天都能轻松进帐几百元。

　　烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种，品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，很容易被激烈的竞争所淘汰。

　　水果烧烤，可说是烧烤更新换代的产品，也是水果的另类吃法；其品种的新奇、口味的独特，可谓烧烤业的一朵奇葩；特别对于正在瘦身的爱美女性来说，是又一可满足其需求的休闲食品。

　　产品特色烧烤行业发展已有多年，当前最新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。据市场调查，一般的烧烤项目都处于惨淡经营，仅能维持生计之状况，开发新品种成为当务之急。江西有烧烤从业者潜心研制出水果烧烤的新技术，并根据顾客的反馈，开发出“果酱、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味”系列七大口味。其水果烧烤运作以来，深受顾客青睐，并在市场上一路畅销，每日的销售额都在500元以上，节假日更为可观。