一、福建千里香馄饨
　　
　　千里香锟饨的确与众不同，其皮薄馅大，晶莹透亮，口感滑爽，入口香喷喷，汤汁清澈鲜美，回味悠长，那味道简直绝了!下岗后的王女士夫妻俩在北京郊区开了一家千里香馄饨店，每天的食客如云，吃过的人都成了回头客，他们每天都卖300碗以上，除去店面租金、水电开支等，纯利润400元左右。
 
　　项目运作分析：一大碗馄饨平均可卖3元，除去馅料、皮、调味料，毛利润在50-60％，每天平均按最少卖100碗计算(这是最少最少的量)营业额300元，一个月合计9000元，毛利4500元。每年房租按一万元计算，每月为840元，两名员工工资为1000元，水电费为500元。4500元(营业额)－840(房租)－1000(工资)－500(水电费)=2160(每月纯利)，如果选择人流量大的地理位置，每天卖300-400碗呢?利润可想而知，比上班打工是不是强多了?此技术面授学费980元，函授费580元。
　　
　　二、四川砂锅米线
　　
　　用砂锅做出来的红油香辣米线、牛肉米线、小酥肉米线、海鲜米线、排骨米线、鸡汁丸子米线等系列美食，色香味俱全，因美味可口，经济实惠而深受消费者喜爱。四川砂锅米线全国各地最少有千家以上，家家生意火爆，开一家四川特色砂锅米线店，投资2000元左右，2人即可操作，年利润5万元以上，现场传授正宗四川砂锅米线全套系列详细秘方技术。面授学费980元，函授费580元。
　　
　　三、独一味山西刀削面
　　
　　刀削面是山西最有代表性的面食之一，已有100多年历史，堪称天下一绝。吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福，确实如此，刀削面因做工全凭刀削而得名。刀削面又称柳叶面，中厚边薄，棱角分明，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜爱面食的人青睐。它与北京是打卤面、山东的伊府面、河南的烩面，同称为中国面食的四大名牌。

　　根据消费者的不同口味，山西刀削面可做成西红柿浇卤面、肉丝炒面、鸡蛋刀削面、炸酱面、油泼面、烩面等到多种系列美味，采用新型调味料做成的刀削面，好吃过瘾，味道与众不同。现场传授独一味山西刀削面全部详细技术(含和面、揉面、削面、调味炒、烩等技术)学费980元，函授费580元。另提供全自动刀削面机，价格面议。
　　
　　四、天津灌汤小笼包
　　
　　天津灌汤小笼包皮薄馅多，肉香汁鲜，洁白如瓷，放在瓷盘中看，灌汤包子象白菊，筷子一夹提起似小笼包，先咬一小口，吸汤汁吃包子满嘴生香，滋味鲜美，好吃过瘾。贾氏兄弟在上海开了三家天津灌汤包子店，因口味独特，食客络绎不绝，家家生意红火，每天的营业额都在万元以上。天津灌汤小笼包分猪肉味、牛肉味、蟹黄海鲜等系列品种，我单位培训全套详细技术，学习2-3天即可完全掌握。学费980元，函授费580元。
　　
　　五、湖南牛肉粉、贵州鸡汤面
　　
　　如今，面食品种繁多，大多缺乏特色，而目前在市面上非常火爆深受广大消费者喜爱的湖南牛肉粉、贵州鸡汤面就是两大特色面食。湖南牛肉粉是以牛肉、牛杂、牛筋等为原料，贵州鸡汤面是以鸡架、土鸡为原料、辅以几十种中药调味料，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，可调出特辣、微辣等适合不同口味。此店虽在湖南长沙、湖北武汉、贵州遵义等地多达数百家，但家家生意好，人人都赚钱，尤其学校、车站、商场、游乐场等地段生意更火爆。在车站旁开店的刘师傅说：“我每天可卖800-1000碗，现在又开了两家店，生意都不错。每碗的成本不超过两元，销售价3-4元，每天的利润相当可观。两项技术面授费980元，函授580元。
　　
　　六、十里飘香卤肉饭
　　
　　风靡台湾、香港的特色快餐美味小吃——十里飘香卤肉饭，飘香四溢，风味独特，米饭又香又韧，口感极佳，金红的卤肉带着浓浓的卤汁，咬在嘴里满口香溢，肥而不腻，回味无穷，再配上青绿的腌黄瓜，诱人的鹌鹑蛋，集色香味肉、菜、蛋、饭三合一营养主食，让你忍不住垂涎三尺，大块剁颐。只需家用厨具，最适合小本投资者摆摊开店经营快餐，每份成本1.5元售价3元以上，若每天卖150份。可获200余元。江苏淮南王先生夫妻在夜市摆了个摊，专卖卤肉饭，人们闻香而来，一开张生意就相当火爆，每天都能卖二三百份。两口子一晚上忙的喘不过气来，尽管累了点，但赚进大把的钞票还是让他们眉开眼笑!面授学费980元，函授费580元。
　　
　　七、武汉精武香辣鸭脖子
　　
　　看到武汉的大街小巷及全国很多大中城市都有一些很小的店面专卖麻辣鸭脖子，不断的会有人前去购买。出于好奇，记者走向武汉街头一熟食店向老板了解情况，他也告诉我们，鸭脖子是武汉最有名的小吃，人人都喜欢吃，在武汉还有鸭脖子一条街呢!出于好奇，我们去看了一看，那场面真是热闹之极，鸭脖子店一家挨一家，每一家都有堆积如小山的鸭脖子、鸭翅、鸭掌等，购买的人更是络绎不绝。我们也买了一点尝了尝，味道真的好极了.那种感觉真叫个爽，吃了还想吃。经过市场调查，鸭脖子以在全国各大城市风靡起来，每个店面每天的营业额都不低于800元。做该项目利润空间大，每支鸭脖成本2元，销售价3—4元，每个鸭头成本0.5—0.7元、销售价!5—2元，此项目投资小见效快。学费980元，函授580元.
　　
　　八、好滋味饺子馅，靠特色赚大钱
　　
　　常言道：饺子好吃，馅难拌。可见馅料在饺子美食中的重要性，为此，本特色小吃培训总部特别推出口味独一无二的好滋味饺子馅的技术秘方培训，无论各类猪、牛、羊肉馅或蔬菜馅，拌人特制的鲜香调味料，包出来的饺子，人口香喷喷，满嘴生香，好吃上瘾，回味无穷，的确与众不同。更重要的是留香长：吃后几小时依然口齿留香，余味悠长，让人回味。去腥臭：无论各类猪、牛、羊肉等都有一种难以让人接受的腥臭气味，经过特制调味料处理后，腥臭气味全无，肉质鲜嫩诱人，口味更加纯正。“山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵”。闻名全国的天津狗不理包子，好吃来自馅料；西安解放路的老名牌饺子馆，食客如云，美味也来自馅料；康师傅方便面，其独特的美味，吸引着无数的消费者，更出自于调料包；巧媳妇难做无米之炊，美味佳肴来自调味料，鸡、鸭、鱼、虾、山珍海味，缺少了好的调味料，名厨也束手无策。

　　应广大读者的要求，本部继续独家传授此项技术，主要培训好滋味各种系列肉、菜饺子馅料配制、高筋滑爽饺子皮及香辣红油蘸汁全部的秘方绝技，学费面授980元，函授580元。若地区独家垄断经营费用另议，常年供猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等特制的奇香骨髓调味料和好吃上瘾鲜香剂，指导开店和市场经营运１作方案。
　　
　　九、精品凉拌菜素菜吃出肉味来
　　
　　无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟肉，经过特制的红油汁，麻辣酱、肉香露、好吃上瘾鲜香剂按比例一拌，即成人人喜爱方便可口的精品凉拌菜，其色泽鲜艳红亮，清脆爽口，满嘴留香，麻辣诱人。与众不同的口味，食客无不胃口大开。采用特制调味料(红油汁、麻辣酱、肉香露与好吃上瘾鲜香剂调制)，可拌成二十多种不同风味的凉爽可口小菜，老少皆宜。摆一小摊，流动销售或批发经营，收入非常可观。学费980元，函授费580元。十、西安名小吃一口口香凉皮
　　每当你走到小小西安街头时，随处可见非常多的凉皮摊点，而且家家食客如云，生意兴隆。凉皮，尤其是年轻姑娘们喜爱，一年四季都好卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其绵软润滑，酸辣劲道，爽口开胃而深受青睐，不但是街头小吃，而且可登大雅之堂。在陕西各大饭店、宾馆、酒楼经营的陕西风味小吃，凉皮是必不可少的。面授980元，函授580元。
 
　　说明：以上小本投资创业优秀项目，既可摆摊，也可开店，学习两项以上者可优惠。常年培训，随到随学，学员亲自动手操作学习，满意为止。函授汇款学习，每项技术包括：详细配方操作工艺资料、VCD教学光盘和特快专递费，函授学习过程中有专业老师长期免费跟踪服务，解答一切疑难问题。

　　报名方法：参加培训的读者，请将款汇至《百姓投资》杂志社读者服务部，并注明汇款要求。接到汇款单后，我们将及时为您寄发函授教材或通知面授事宜，凭通知到培训部参加学习，有专人负责接待!