---

　 当人们厌倦了酒店餐馆的餐饮时，想在家享受招待朋友、吃顿大餐的乐趣，这时，厨师上门服务便成了你的首选，美食中介公司则成了提供这一服务的桥梁。

　　“美食中介”公司，顾名思义就是提供一种烹饪的中介服务，将身怀技艺的烹饪高人集中起来，为客人提供临时性服务。让他们在家里也能从容待客，饱尝美食。

　　当然不是你当厨师，你可联系一些有好手艺的人(不一定是专业厨师)，如退休的烹饪爱好者、厨师，赋闲在家的主妇，或是能制作西式餐点的人，把他们网罗起来，根据各自特长存入电脑，如中餐类、西餐类、点心类，这其中又可细化，如中餐类可分湘菜、杭帮菜、川菜等，一旦有客人提出口味要求，你可很快根据各人专长派出这些钟点师傅上门服务。

　　兼职师傅不论年龄职业性别，只需要有两个共同特点，一是喜爱烹饪，有展示自己手艺的强烈欲望;二是有一技在身，不求高难但求特色，能烧出几个特色菜或制作一些别致的西式餐点，中餐最好是家传的或有浓郁地方特色的，西餐类要精致可口，可为客人介绍些西餐类的饮食习惯礼仪等。

　　公司成功离不开良好的宣传，可与当地报纸、电视台的美食栏目联合搞些与家庭烹饪有关的活动，如“民间厨艺高人大赛”、“拿手私房菜竞技”等，获奖者可被聘请为公司顾问或高厨，这对提高公司知名度大有好处，且会吸引不少慕名而来的美食爱好者。另外可在一些物业小区或居民区派发一些煽情的广告，将服务方式、收费等情况注明，使顾客一目了然。

　　公司经营上可实行钟点式收费或全包式收费，钟点式收费可根据时间来收费，如对方提供原材料，师傅只负责烹饪烧制，那么三个钟点可收烹饪加工费100元左右。这三个钟点熟练的师傅完全可烧出一桌能招待七八个客人的菜来，菜的原材料价加上加工费对请客的东家来说还是很划算的，味道不比酒店差，但价格比在酒店消费便宜多了，起码酒水饮料这道就省了很多，且家庭宴客别有一咱温馨亲切而随意的气氛，主客自便，饭后还能进行一些赏花观鱼或卡拉等娱乐活动。

　　全包式收费可包括代客采购材料，如客人给出一个标准，菜的道数、口味及晕素搭配，由公司师傅按客人要求的时间、菜式负责弄出一桌可口佳肴来。公司可与一些净菜公司、水产肉类公司建立起长期联系，以最优惠价格最新鲜品质采购到原材料。

　　这种全包式收费对主顾来说十分方便，菜买烧一条龙服务，宾主只需聊天尽欢，无需为请客的繁琐伤神。比方主顾想请五个朋友在家吃饭，标准是300元左右，要求六荤四素四冷盘一汤一主食，那么师傅可扣除大约100元左右的人工服务费，余下全按标准去采买搭配，200元买菜完全可准备一桌丰盛的菜肴。

　　西式餐点的烹饪服务可以成为公司吸引客人的一大亮点。西餐以其风雅简洁越来越为更多人青睐，凉拌沙拉，蕃茄酱凉面，奶油蘑菇汤，烤牛排，咖喱暑仔饭，蛋奶曲奇……西式餐点为你招待客人多添了别样风情，配上开胃红酒、午后红茶(咖啡)、方格台布、水瓶装鲜花、蓝调音乐，你和你的朋友一定会度过一个轻松浪漫的下午。而且西餐烹饪并不如你想象的那样神秘，越来越多年轻的美食爱好者从电视、时尚刊物里学会了西式餐点的厨艺，做烹饪钟点工，既可以赚到外快，又可以通过烹饪服务可以交到一些西餐爱好友。

　　公司本身的赢利方式可通过中介费赚取，如一单业务提成百分之三十，一天如果派出十二位师傅为十二户家庭服务(中晚餐各六位)，每个家庭每位师傅的平均收入是100元，公司中介费就有30元，十二位就是360元，如此每月就有过万的收入，除去房租水电人工开支，利润空间很大。