谁都知道，创业一要有资金，二要有好项目，三要产品有销路。这都是创业者起步最棘手的事。

　　没有资金，没有项目的我2003年也加入打工大潮，南下深圳，可是来到深圳大半年了，工作也没有着落。没有技术，没有特长，年龄大，找不到适合自己的工作，带来的钱也用光了，我急得像热锅上的蚂蚁，只得向老乡借车费回家。一回到家就想赶紧做生意，可手头没有资金，一混一年又过去。没有收入来源，生活都成了问题，老婆实在看不下，憋着气出外打工。

　　为了尽快解决生活收入来源，我每天都没睡好，天天想，也没想到什么赚钱的路子。时间又过去二个多月，我探到几个小生意可做，但资金借不足，只好放弃。

　　心情不好，被朋友叫去打牌。一次，朋友的老婆买菜回来，手里提着咸菜和草鱼，一进门就对他老公说：“今天的咸菜很好卖，这么小的咸菜卖三元，后面还有人都没买到，卖咸菜的会赚死。”说者无意思，听者有心，我眼前一亮，何不做咸菜？

　　我没有心思再玩牌了，直接去菜市场看卖咸菜的，果然像朋友老婆说的那样生意火爆，秤咸菜忙不停。我一连十多天，天天来菜市观察，了解到加工咸菜，本小利润大，投资能大能小，小则三五百，多则几千上万元。生菜0.2-0.5元/斤，做成咸菜零售1.5-3元/斤，工艺简单，资金周转快。从加工到成品，快则一星期上市，慢则二三个月上市，上市卖出就收回投资和赚到钱。而且劳动强度轻，工作时间短。这正是我无本创业首选好项目。

　　看好就干，于是我回到家里立即与那些卖酱食菜的摊贩，向他们购买他们卖完榨菜、什锦菜、罗卜条、五香罗卜的空坛，每个1.5元，买回100个，同时又买了可做咸菜种籽5元，第二天在自己的菜园播种子，过了十几天咸菜秧可种了。我要父亲把种有白菜、罗卜、大蒜的六分地空出来改种咸菜，在父亲一个多月的精心管理下，咸菜长势喜人，平均每颗重四斤，产量八千多斤。

　　接下来开始腌制加工，100个榨菜坛不够用，赶紧又买了40个大缸，才把咸菜加工完，一切都做好做完后，就等菜熟了去卖。当我拿去街上卖时闻到味道有点不对，打开坛一看呆了：坛子里的菜都发霉起白毛，接连又打开几坛看，都是这样，100多坛全烂了。
 
　　家人不赞成我再做咸菜，朋友也劝我放弃。但失败并没有使我失去信心，我一边找原因，一边向别人学习求教，多次实验终于掌握咸菜加工技术，并在同行的原有技术上突破创新。

　　自己种的菜没有了，我就去别的乡里收菜。有时也不好收菜，因为菜种不是自己发的没有收购合同。收不到菜时，我就以合同调价的2倍或2倍以上的价格收菜。这次加工的咸菜很好，远远就闻到一股香味，可是在市场上卖又出现卖不动的问题，一天才卖几斤。看人家生意忙不停，而我三四天都只是卖几斤，我很多天都没睡好。想来想去，后来我注意到那些经常买咸菜的人，问他们为什么买这么多咸菜。他们说饭店每天要很多，炒菜和下面，快餐店，酒店要得还更多。“你们不会在别处买咸菜吗？”“不会，买熟了，别人的菜也没吃过，如果客人吃了觉得不好吃，生意就会跑掉，他的咸菜我们用惯了，放心。”
 
　　原来自己的咸菜卖不出去是因为客户不了解自己菜的质量。掌握客户的心态明白客户的需求后，要想生意比人家更好，不但质量要好，服务就要更完善。于是，我没有急着去卖咸菜，而是花了很多天时间先到市里星级大酒店、大排档，点上几道咸菜。来得多了，酒店的人都熟了，厨师也好奇地问：“为什么你每次都是点咸菜而别的菜不点？”我说：“我就是很喜欢吃咸菜，你们能不能教我炒咸菜。”厨师说：“可以呀，卖二包烟来，我教你。”我卖来一条中华烟，又提上两瓶茅台酒，叫上七八个厨师吃了一顿饭。厨师很高兴，觉得我够朋友，一五一十告诉我咸菜的炒法与技巧。

　　我在家按五星级酒店厨师教的方法，将炒出的咸菜给左邻右舍吃，他们都说好吃。于是，我开始上街卖咸菜了，并炒了十多斤咸菜免费品尝，前面还放了个木板，上面写着：“熟咸菜免费大家品尝，好不好吃你说了算，喜欢可免费送你一斤回家自己炒，免送期限3天！”第二天我到街上东西还没放下，许多人就围拥过来要咸菜，我大声的叫喊：“不要挤，排好队，都有送，今天排队没拿到的明天补上。”第二天比昨天上街多带一倍的咸菜，不到一个钟头就拿完了，还有人没拿到。

　　就这样，卖咸菜的生意一天天好起来，销量与那家卖了七八年之久咸菜的人卖得差不多。卖了几个月，外县市菜贩子不知道怎么知道，找上门来要我的咸菜，后来我就基本不用去街上卖了。

　　为了做强做大，我又瞄准了学校、单位、公司，开始也是送上几十斤或100多斤给这些学校，单位等免费品尝，留下地址电话。很多品尝我咸菜的人都说好吃，而且比市场便宜，于是，单位、学校、公司都乐意与我签定供货协议，我的咸菜生意一天天火红，坐在家里就可销售，菜贩上门来，单位、学校、公司就用车送。

　　创业说难也难，但只要你用心发现商机并用心去做，就有可能成功。