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    目前我国居民餐饮消费已占到全国餐饮业零售总额的６０％，公务、商务消费降至４０％，２００６年全国餐饮业零售总额预计可突破１万亿元，人均外出餐饮消费支出达到８００元。

    这是商务部商业改革司司长邸建凯在第二届中国餐饮业博览会新闻发布会上透露的。据他介绍，我国餐饮业已连续１５年保持１０％以上的增速。２００５年全国人均外出餐饮消费支出６８０元，比改革开放初期的１９７８年增长１１８倍。