2018年的便利店市场注定不会平静。进入2018年，在资本、技术等因素的加持下，便利店市场的竞争变得更加激烈，原本区域性很强的便利店品牌，已经有一些开始将目光放在了全国市场。作为国内本土便利店品牌，4月16日，全时便利店正式入驻南京，5店同开。截至目前，全时已经入驻并开业的城市达到9个。

    “百城百万”的雄心

    2017年年底，全时发布了“百城百万”计划，加速布局全国规模化零售市场，简而言之就是未来五年，投入一百亿资金，创新多种便利店模式，实现100个城市落地，铺设100万个终端。据全时相关负责人对中国商报记者表示，计划里的“百万”并不仅仅局限于全时便利店，还包括他们现在正在尝试的智能货柜及其他未来创新的业态模式。

    “一方面，我们继续保持快速开店，今年年底预计达到入驻20个城市。另一方面，对于智能货柜，我们认为这种业态能和便利店形成优势互补，触达到一些便利店到不了的消费场景。”该负责人表示，全时并不打算尝试去年大热的无人货架，而是直接投入智能货柜，“智能货柜比无人货架更成熟，也能解决无人货架存在的一些问题。”

    对于如何在北京以外的城市快速落地，全时相关负责人表示，他们一般会在新进入的城市中心地段布局30家直营店，随后再铺设其他直营或者加盟店。“在进入不同的城市时，店内的商品都会进行本地化尝试。比如在成都和重庆的关东煮就有辣味选择，武汉则增加了热干面，这些举措都帮助全时很好的融入到了当地的文化中。”

    除此之外，资本运作也是全时实现“百城百万”计划的重要手段之一。据悉，全时于今年年初并购了四川GOGO便利，为实现其快速扩张西南大区市场规模增添了助力。“2018年全时将重点推进行业并购，目前已有多宗并购项目正在洽谈和推进，将通过自身发展和行业并购多种路径，实现‘百城百万计划’的既定战略目标。”其相关负责人表示。

    目前，全时已全面布局中国西南、华南、华中、华东、华北5大区域，率先实现北京、天津、廊坊、杭州、苏州、武汉、成都、重庆、南京等一二线核心城市快速扩张。据了解，全时便利在全国有600多家门店，其中北京地区有400多家门店，已经是北京地区门店数量最多的便利店品牌。据了解，600多家全时便利店中，北京地区直营店和加盟店的占比大概是一半一半。全时相关负责人对中国商报记者表示，对于加盟店的管理长期以来都是很多品牌面临的难题，全时也采取了很多措施加强管理，比如设立区域经理，一个经理会负责5至6家门店，日常巡店并帮助加盟主解决日常经营中面临的一些问题。“我们现在加盟模式有好几种，不同的加盟模式有不同的管理方法。”

    面对快速增长的门店数量，供应链和人才培养的能力都面临着严峻的考验。据全时相关负责人介绍，目前全时的供应链布局是根据各个大区的布局来的，主要模式是自建和第三方相结合，如全时在华东即将建立自己的鲜食工厂，未来还会成立专门的供应链公司。与此同时，全时的人才储备计划也在加紧跟上。该负责人表示，目前全时一边在业内招贤纳士，一边也在进行自己的人才培养计划，如全时内部就有“黄埔计划”和全时学院用来培养人才。

    实际上，瞄准全国布局的不止全时便利店一家。尽管便利店行业在中国正处于高速增长的阶段，但大多数的便利店品牌仍是区域化发展，鲜少有全国布局。不过，现在一些便利店品牌已经开始放眼全国。如去年年初才成立的便利蜂，就在门店数突破100家后启动全国扩张，首批外埠门店已经于2月底开业；完成B轮融资的Today便利计划进军长沙、合肥、南昌等地；而刚刚获得春晓资本2亿元投资的每一天便利则预谋将门店开进Today大本营武汉……对于这些便利店品牌来说，只在区域内发展并不能满足他们的发展需要，区域外还有更为广阔的发展天地有待发掘。此外，目前的便利店领域尚未出现在全国范围内具有影响力的头部企业，市场仍有很大的发展潜力。

    不只是便利店

    尽管全时这一品牌是以便利店起家，但现在全时已经开始尝试一些新的业态。除了被算在百万终端里的智能货柜，全时还在北京悄悄地开起了社区生鲜店。

    作为和全时便利店并行的品牌，全时生活目前在北京的门店数量并不多。 “全时生活可以算是我们的一个新的尝试，就目前已经开业的几家门店来说，消费者还是十分认可这种业态的。”全时相关负责人说。据该负责人介绍，全时生活是面向优质社区的综合创新超市，整合了全时零售、全球生鲜、创新餐饮和生活服务等多种业态，为社区居民提供包括生鲜、餐饮、生活用品、居家等一系列的生活综合服务。

    而对于便利店业务本身，全时也依然十分重视。“便利店的门店是我们发展其他业务的根本，是重中之重。”据了解，全时曾被称为“最像7—11的便利店”，基本构架和模式都借鉴了日系便利店始祖7—11，但是现在的全时已经走出了自己的道路。全时相关负责人表示，日系便利店肯定是便利店行业都要学习的样板，但也不是全盘照搬，中国和日本的消费环境有很大的区别。“比如说移动支付，日本其实还是以现金和信用卡支付为主流，但中国的移动支付发展的太快了，很多社区服务类的业务如生活缴费等人们都能在手机上完成，不需要便利店再提供专门的服务。对于中国的消费者需要的怎样的便利店增值服务，我们也还在不断研究尝试中。”该负责人表示，目前全时正在尝试一些新的业务，比如和北京车展的票务方合作，在全时便利店开设相应的售票点和取票点，未来还打算尝试和一些公益基金合作开展公益活动。

    全时集团相关负责人表示，现代商业处于快速转型迭代之中，未来两三年还要更快。零售在转型，消费者的消费方式也在转型。而中国社群的生活方式，仍是以小区为单位的社群生活方式。便利店作为休闲、便利轻餐饮以及生活服务的终端，未来将涵盖更多生活服务的内容。在生活半径的平台上，便利店的物理店面，在未来发展空间，是永续的、永远的，也只有便利店适合扮演这个角色。

    此外，电商业务也是全时新开辟的业务之一。全时相关负责人对中国商报记者表示，目前全时已经和主流的第三方外卖平台进行合作，业务量超出了他们的预期。“我们原本也考虑过，由于便利店本身就比较方便，可能不会有多少人点便利店的外送，结果出乎意料。这和现在消费者的消费需求变化有关系，特别是90后，在我们的调查中，他们可能一年都不会去大型超市几次，但每周都会在便利店消费好几次。”该负责人表示，目前全时便利店的线上业务占比大概为10%—12%，未来可能还会继续增长，与线下业务会形成优势互补，可以将便利店原本只有300米的覆盖半径扩大到3公里。尝到了电商的甜头，全时也开始做自己的电商平台。据了解，全时APP目前正在升级，预计很快将与消费者见面。

    除了业态上有新的探索，全时在未来还描绘了更大的发展蓝图。上述相关负责人对中国商报记者介绍，全时集团未来会运用“零售+互联网+金融”创新思维，顺应物联网发展大势，以“便利店+”颠覆传统便利店模式，秉持务实精神、创新思维引领行业发展。