在传统业态疲乏的背景下，越来越多的零售巨头涌入社区生鲜，纷纷玩起了mini变形记。“大店换小，商超到社区”，如今成为传统商超的时髦行为。据了解，作为商业新风向，从2018年开始，围绕着社区这一场景下的生鲜“大战”就悄然打响，除了传统商超的入局，不少互联网巨头也参与了激烈的市场竞争。业内人士认为，社区生鲜竞争激烈，不论是供应链，还是最后100米的配送都面临残酷的竞争，最终谁能活下来取决于供应链和服务。

不少商超巨头首开社区生鲜店

近日，永旺在广州开出首家永旺生鲜便利店(永旺江燕路店)，主营生鲜果蔬、肉类、鲜食等商品，“剑指”社区。据了解，该生鲜便利店的经营面积约300平方米，主要围绕社区居民的一日三餐和生活基础品，商品总数约为4000个单品，生鲜食品占比40%，主打“好菜好肉不隔夜”。

无独有偶，今年7月份大润发旗下“小润发”全国首家社区生鲜店在南通开业。“小润发”社区店精选各类高频次单品5000余个，同时还引进费家扒鸡、唐闸牛肉、芦泾港猪头肉等广受南通市民喜爱的本土品牌入驻。

传统商超入局社区生鲜店也不是新鲜事，沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、永辉均在2015年前后就开始或者计划尝试小型门店。沃尔玛在去年曾对外宣称，计划未来5年在中国市场新增500家门店和云仓，其中包括小型门店。

目前，永辉超市拓展的永辉mini已达450多家，这些小店的特点是贴近社区，品类以生鲜食品为主，同时能与大店在供应链方面进行配合。

传统业态瞄准社区生鲜大市场

与此同时，不少商超的传统业态却迎来了关店潮。据联商网数据统计，今年8月，经营了11年的东莞家乐福鸿福店宣布停止经营，经营15年的沃尔玛购物广场北京知春路店也贴出停业公告。有数据统计，2017-2018年，14家超市上市公司共关闭1390家门店，平均一天关闭两家店。而到了2019年，国内的27家超市企业共新开1533家门店，同时至少关闭门店501家。

关店背后凸显的或是商超传统业态的疲态。管理咨询公司贝恩公司与凯度消费者指数发布的2019年中国购物者报告显示，由于电商渠道和O2O配送日益普及，中国购物者减少了去大卖场的次数。大卖场在城市快速消费品零售市场所占份额从2014年的23.6％下降到去年的20.2％，购物频率下降、户均购买量持平、渗透率略有下降。

在大卖场整体发展疲态的情况下，小业态或成了商超巨头的自救手段之一。有相关人士分析称，独立于商超大店密集之外，小业态密集在社区布点，能够与之大店形成配合、补充，通过提升销量降低成本，以更轻巧的姿态加强已入驻城市的覆盖密度，同时结合到家业务，商超布局小业态拥有一定的优势。

随着物流、供应链环节等基础配套设施逐渐完善，作为刚需的生鲜消费市场稳步扩大。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿，同比增长6.8%。各类业态中，社区生鲜门店拥有中国生鲜市场约1/3的消费者群体。艾媒咨询分析师认为，社区生鲜店模式靠近消费者、商品品质优越，具有良好的发展前景。

对于商超纷纷开启社区生鲜店的行为，广东省商业经济学会会长王先庆认为，靠近社区，贴近社区，直接为将门店开到离生活区最近的地方，中心城市的商品零售业将逐步移出，渠道下沉，末端延伸，这就是商业发展的必然趋势。

观点

竞争激烈如何能脱颖而出？

从2018年开始，围绕着社区这一场景下的生鲜“大战”已悄然打响。除了传统商超的入局，包含叮咚买菜、盒马生鲜（阿里）、京东到家（京东）、苏宁生鲜（苏宁）等等在内的互联网巨头参与了激烈的市场竞争。另外，也有源头养殖企业来搅局，例如，肉联帮背靠壹号食品，其壹号土猪、壹号土鸡等知名品牌，从源头到餐桌，全产业链严格把控。

现代流通中心执行主任陈海权表示，社区生鲜店竞争激烈，不论供应链还是最后100米的配送都面临残酷的竞争，最终谁能活下来，取决于供应链和服务。

广东省商业经济学会会长王先庆认为，如何才能在竞争中脱颖而出，取决于很多因素，货源、定价、服务、位置、模式等都很重要，但最主要的还是货源。那些有自己的货源基地，并能快速配送容易获胜一些，比如，钱大妈就能牢牢地抢占社区客户。

零售电商分析人庄帅在接受信息时报记者采访时表示，在竞争如此激烈的大形势下，商超转型做社区生鲜店有三点优势。首先，作为线下实体店其去中心化的布局，最靠近社区，其单店面积大，可以设置为前置仓，如果与线上到家品台合作可以发挥其实体店最大的服务功能；其次在品牌方面，消费者的认知度更高，有很强的客户基础；最后商超具有较强的供应链体系强，在消费高频的生鲜上有较强的优势。

“如果想要脱颖而出，商超企业就要很好的借助这些优势，并入驻到家的平台或者自己开发到家的平台，借助第三方的物流体系来行程完成配送和履约，强化社区的服务。”庄帅告诉记者。