高频、刚需的外卖市场引得互联网巨头争相介入，资本的搅动下外卖市场由蓝海变红海。激烈的竞争让外卖行业的创业者们不得不剑走偏锋。在笨熊造饭创始人王亚军看来，当下外卖市场中，笨熊造饭以标准化产品介入，在全国推无店铺经营的轻模式更具优势。来自北商商业研究院的专家认为，外卖市场竞争激烈，严控供应链是外卖企业提高用户体验、打造品牌形象的关键环节。

　　标准产品切入

　　北京商报记者了解到，与传统的外卖O2O平台相比，笨熊造饭更像是一个外卖平台的线下供应商。据王亚军介绍，笨熊造饭目前内部业务板块分为中央仓储厨房、冷链干线配送、快餐外卖和移动厨房四个部分。其中，其核心竞争力体现在中央厨房和干线配送两个区域。其他供应链部分包括前端平台入口、末端配送上门等笨熊造饭均采用与第三方合作的模式。

　　据王亚军介绍，笨熊造饭上线之前，团队已花费半年时间，用近百万资金研制饭盒。“笨熊造饭的整个餐品配送过程中，都会有密封的保鲜膜封盖，不会像平日的外卖餐盒可随便打开。”据了解，笨熊造饭在餐盒口会贴有标签备注“若有破损，请勿食用”。在王亚军看来，笨熊造饭的产品更加标准可控，利于品牌的建设。

　　市场竞争激烈

　　伴随着腾讯、百度、京东等互联网巨头进入外卖市场，烧钱、拼后台成为市场内的常态。线上拼命补贴，线下疯狂发单，外卖市场争夺到了白热化地步。北京商报记者统计发现，互联网巨头BAT三家已经率先完成该领域的布局，包括阿里系的淘点点、腾讯系的大众点评和饿了么以及百度的百度外卖平台。而京东入股到家美食会，随后又推出社区O2O项目——“京东到家”，这被业内看成是抢夺以高频外卖为切入口的O2O市场。

　　面对激烈的市场竞争，王亚军认为，笨熊造饭目前的外卖重点业务在前端“造饭”阶段，与百度外卖、饿了么等外卖平台是相互合作的关系，并没有形成正面竞争。不过，王亚军也表示，品牌塑造成功后笨熊造饭也会搭建自己的外卖平台。

　　供应链把控成关键

　　用户体验是互联网企业生存发展的命门所在。对于外卖服务来说，一方面要保证饭菜安全、健康，另一方面要及时快捷地送达至用户手中。因此，在不少业内人士看来，外卖市场对供应链的把控要求更高。据王亚军介绍，笨熊造饭目前采用超轻模式拓展市场。即非纯外卖O2O平台+非自建物流+非实体店面的模式，对整个供应链高度整合，在王亚军看来，现在外卖市场的各个环节都已经形成相对成熟的服务体系，笨熊造饭要做的是将这些整合起来为笨熊造饭所用。

　　然而有不少分析人士表示，轻模式虽有利于快速扩张，但过于疏于供应链管控，对未来发展、品牌树立无益。据北京商报记者了解，美团外卖、饿了么都以轻模式拓展市场，形成规模后纷纷开始布局物流转向重模式。