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6月14日，中国连锁经营协会（CCFA）发布“2021年中国连锁Top100”。《中国经营报》记者注意到，在规模上，2021年Top100连锁企业门店总数同比增长8.9%。在业态上，2021年百货、便利店业态在销售规模以及门店总数上都实现了增长。

“2021年中国连锁Top100”榜单显示，国美零售、红星美凯龙、居然之家排名靠前，且销售以及门店数量均实现增长。北京京商战略研究院院长赖阳向记者表示，目前家庭生活品质不断提升，家居、电器的升级换代消费明显，这些原因使得国美零售等企业实现增长。

除此之外，根据榜单显示，不少便利店、社区店品牌实现了销售和门店数量的双增长。和弘咨询总经理文志宏向记者表示，就“2021年中国连锁Top100”显现出的趋势而言，小业态比如便利店、小型专卖店（生鲜专卖店、药店等）在快速发展，有一些企业已经进入到了前20强。

整体门店规模增长

根据来自中国连锁经营协会的资料，2021年Top100连锁企业销售规模近2.3万亿元，同比下降2.8%。门店总数近19万个，同比增长8.9%。

具体到业态来说，百货、超市、便利店、专业店等零售业四个主要业态的销售额同比增长分别为10.9%、0.3%、8.7%和-17.0%；其门店数同比增长分别为1.1%、2.3%、8.4%和19.1%。

对于2021年百货业态实现增长的原因，中国连锁经营协会会长裴亮向记者表示，一是2020年销售受疫情影响下降幅度较大，低基数导致高增长率；二是百货企业也采取多种措施提升销售，从产品、场景、服务、线上销售等方面提升吸客能力。

零售行业专家丁利国向记者表示：“百货业态（其中不少是购物中心业态）销售额的同比增长和利润的小幅上升应该是得益于海外旅游和消费的减少，高端消费品、化妆品的消费回流。我国每年出国游的消费有千亿美元。”

在线上规模方面，2021年Top100连锁企业线上销售规模达4700亿元，占总销售的20.6%。Top100连锁企业线上销售占比平均值为8.6%，比上年提高了1.3个百分点。

2021年，Top100连锁企业人工成本比上年有所上升，其占销售额的比重从4.7%提高到4.9%；租金成本比上年有所下降，其占销售额的比重从2.7%降至2.6%。超市和专业店业态企业的净利润率分别为0.9%和-1.3%，分别同比下降约0.4和6.4个百分点；百货和便利店业态净利润率分别为4.0%和1.7%，分别同比上升约0.9和0.2个百分点。

对于“2021年中国连锁Top100”体现出的行业趋势，中国连锁经营协会会长裴亮向记者表示：“专业店业态快速成长，前10名企业中，前4个都是专业店企业。Top100企业所属的专业店业态，销售同比增长13%以上；便利店业态快速成长，排名快速前移。剔除石油系便利店，美宜家销售额已达340亿元，排名17位；罗森销售额104.5亿元，排名45位；全家销售额95.5亿元，排名48位；7-Eleven销售额79.3亿元，排名55位。在2019年，剔除石油系便利店，只有美宜佳1个便利店企业进入前50名，销售额才226.3亿元，排名33位；全家100.3亿元，排名56位；7-Eleven销售额73.9亿元，排名64位；罗森销售额59.6亿元，排名77位；百货、便利店、专业店的门店经营质量进一步提升，销售增长快于门店数增长；前10名占top100销售的比例从2015年始逐步上升。Top10企业销售增长快于整体；类似规模的企业，销售差距缩小，比如高鑫、永辉、沃尔玛。”

小业态发展良好

赖阳向记者指出，在“2021年中国连锁Top100”中，国美零售、红星美凯龙、居然之家排名靠前，且销售和门店数量都是同比上升。

赖阳表示：“随着家庭生活品质的提升，目前家居、电器的升级换代消费非常明显。过去，人们家里用洗衣机，而现在开始使用带烘干功能的洗衣机。家里的厨房家电比如吸烟机、电烤箱、煤气灶一体化的设备购买量越来越大。包括新风系统、多功能的空调等的升级都是非常明显的。以上变化带动了很多家电企业的发展，比如排名在前的苏宁、国美等。提升生活品质的电子家居和电器明显随着消费升级的更新换代，其业绩在上升。”

根据来自中国连锁经营协会的资料，2021年Top100连锁企业中，有12家企业销售额、门店数均实现双位数增长，分别是居然之家、美宜佳、大参林、钱大妈、罗森、易初莲花、柒一拾壹、来酷科技、天福、健之佳、寿康永乐、比优特。其中，美宜佳、大参林、钱大妈、天福、健之佳、比优特连续2年实现销售、门店双位数增速。

对于以上企业销售、门店均实现增长的原因，裴亮表示：“业态上来看，以上企业主要为便利店、社区店等社区化、近场化、本地化的小型业态。在疫情期间能够充分发挥保供作用，部分门店甚至成为最后一公里的履约主体，受网络零售冲击和影响较小。从商业模式上看，便利店、社区店等以加盟模式为主，利益共享、风险共担的机制，在疫情当中具有较大的弹性空间和较强的抗风险能力。从发展阶段和市场容量上看，这些业态还处于发展和上升阶段，在下沉市场还有庞大的消费群体和一定的市场布局空间。”

中国连锁经营协会的调查显示，八成以上Top100连锁企业预计2022年销售额将实现增长，其中一半企业认为增长率在5%以上。线上销售方面，九成以上Top100连锁企业预计将进一步增长，近六成企业预计增长会达到10%以上。门店拓展方面，占半数的Top100连锁企业表示将持续开店，约六分之一的企业表示将缩减门店数量。

对于以上预期，裴亮表示：“以上信息主要来源于行业调查问卷。今年2月份发出的行业调查问卷，之后陆续回收。这个调查结果会偏乐观一些，因为4月份上海疫情导致的影响是没有反映在部分反馈问卷中的。”

对于连锁企业2022年的动态，裴亮表示：“连锁企业2022年重点动作集中体现在降本提效、提升体验方面。在自有品牌方面，平均每家企业拥有800个sku，同比增长19.7%，平均每家企业自有商品销售规模达2.9亿元，同比上升32.4%。八成企业将继续加大数字化投入。”

文志宏认为：“2022年，小型业态即便利店和小型专业店包括药店、生鲜专卖店等今年会保持持续的扩张和增长，以及实现销售和门店数量的双增长，这一点应该是确定的。此外，连锁企业线上销售的增长可能会继续保持。”